חקלאים אוקראינים מגלים יותר ויותר עניין בגידול האספרגוס, ומגדילים ללא הרף את השטח המעובד שמתחת לגידול זה.

אז במשך 5 השנים האחרונות, מספר השטחים שהוקצו לגידול אספרגוס במדינה גדל פי 3 והסתכם ב 100-120 דונם. אוקראינה עדיין רחוקה מהאיחוד האירופי בגידול אספרגוס, אך עדיין קיימת מגמה חיובית.

השטח הכולל תחת אספרגוס באיחוד האירופי מוערך בכ- 65,000 דונם. הצרכנים המובילים של מוצר זה הם ארה"ב, גרמניה וסין. אך השוק האוקראיני טרם התפנק באספרגוס. והביקוש למוצר זה גדל רק בערים גדולות, בהן יש תושבים מקומיים הכנסה גבוהה יותר.

יצרני אספרגוס חשים בעלייה מהירה בביקוש לאספרגוס ומשקיעים בהגדלת השטח לגידולם. בעתיד, שוק האספרגוסים באוקראינה יתאפיין בצמיחה במהלך 2-3 השנים הבאות, אמר פיטר גריגורייב, מנהל אגרו-אקורט סחר, חברה מובילה בייצור אספרגוס באוקראינה.

על פי פיוטר גריגורייב, ערוצי המכירה העיקריים לאספרגוס במדינה הם מסעדות ושווקים של מגנטים כמו קייב, חרסון והדנייפר. החברה מתכננת למכור אספרגוס טרי ברשתות השיווק תחת המותג שלה בשנת 2020.