ייצור המזון בעולם מאוים, מכיוון שכתוצאה מפעילות אנושית, נשחקת שכבת האדמה הפורייה בה צומחים צמחים.
על פי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), שחיקת קרקע מתרחשת באופן טבעי, אולם חקלאות אינטנסיבית, כריתת יערות, כרייה ושקעים עירוניים מאיצים אותה וכתוצאה מכך התפוקה יכולה לרדת עד 50%.
כל חמש שניות בכוכב הלכת שלנו, אדמה נהרסת על שטח שווה למגרש כדורגל, בקצב כזה של הרס עד שנת 2050 יותר מ 90% מכלל הקרקעות ישפילו על פני כדור הארץ.
לינדזי סטרינגר, פרופסור מאוניברסיטת לידס, אנגליה, בשולי ועידת שחיקת אדמה בת שלושה ימים שהתארחה על ידי ה- FAO, "אנו מתקרבים לנקודה קריטית בה אנו צריכים להתחיל להפסיק את שחיקת הקרקע, אחרת לא נוכל להאכיל את עצמנו בעתיד.
סחף משפיל את האדמה, מה שאומר שהאדמה מאבדת בהדרגה את יכולתה לעמוד במתחים טבעיים כמו שינויים בגשמים ובצורת ארוכות יותר, אמר ריצ'רד קרוז, פרופסור מאוניברסיטת איווה מארצות הברית."תשעים וחמישה אחוזים מהמוצרים שלנו מגיעים מהאדמה. אתה יכול לדמיין איך הייתה נראית מחלקת המזון בסופר אם לא היה לנו אדמה? לא יהיה שום דבר על המדפים. ממשלות יכולות למנוע אסון על ידי עידוד החקלאים לטפל באדמה באמצעות סובסידיות ואמצעים אחרים, מכיוון שאדמה טובה מועילה לציבור הרחב ", אמר ז'אן פוזן מהאוניברסיטה הבלגית. ק. יו. לובן.
לינדזי סטרינגר, שמחקריו בקניה הראו כי השימוש בזבל כדשן או גידול של יותר מגידול אחד באותה חלקת אדמה הוא פעולה פשוטה וזולה המשפרת את איכות האדמה ואת פריון.
