פטרוזיליה שורש היא מגוון של פטרוזיליה מתולתלת. המוזרות שלה היא בכך שהוא יוצר גידולי שורש עם הרכב שימושי הנאכלים ומאוחסנים זמן רב. כיצד לשתול, לגדל, לאחסן, לצרוך את הפירות של תת-מין זה - תוכלו למצוא את התשובות לשאלות אלו ואחרות במאמר.
תיאור ומאפייני פטרוזיליה שורש
צמח זה הוא דו-שנתי. יש לו גזע ישר ומסועף, המגיע לגובה של 1 מ '. עלי הצמח בצורת משולשים הם בציפוי קרום, גזור וירוק כהה. מספרם מגיע ל 20-30 חתיכות. מתחת לאדמה נוצר יבול שורש מוארך בצבע לבן שמנתי.
בצורתו, הוא דומה מעט לגזר. ביוני - יולי מייצר הצמח פרחים ירקרקים-צהובים. ניתן לעבד שורש פטרוזיליה באדמה פתוחה, בחממות ובחממות חמות, בבית על אדן החלון.
האם אתה יודע התכונות המועילות של פטרוזיליה ידועות מאז ימי קדם. אז ברומא העתיקה, זה היה אחד ממרכיבי הכלים שניתנו לגלדיאטורים לפני הקרבות: האמינו שהירק הוסיף כוח וחוסר פחד.
זנים פופולריים של פטרוזיליה שורש
באדמה הפתוחה מגדלים לרוב 3 זנים: סוכר, אלבה וקציר.
סוכר
לפטרוזיליה מסוכר יש תפוקה טובה (3 ק"ג / מ"ר) ופירות חריפים טעימים. יש לה עלים גדולים - אורך חצי מטר. גידולי השורש מבשילים בשלבים המוקדמים. עורם אפור. אורך יבול השורש 30 ס"מ, הקוטר 6–7 ס"מ והמסה 60 גר '.
וידאו: קציר פטרוזיליה של שורש סוכר
אלבה
פירות הזן הזה מבשילים במועד מאוחר יותר. הם ארוכים, בצורת קונוסים באורך 25-25 ס"מ, קוטר 8 ס"מ, ומשקלם עד 300 גר '. צבע העור לבן. גידולי השורש נבדלים על ידי חיבה גבוהה, תפוקה גבוהה, איכות שמירה טובה והיעדר שורשים לרוחב.
קציר
זן זה מייצר ירקות שורש גדולים עם בשר לבן. הם מגיעים לאורך של 30 ס"מ, קוטר של 4-7 ס"מ ומסה של 90 גרם. הבשילו במדיום המוקדם. רמת התשואה היא 3–6 ק"ג / מ"ר.
גידול פטרוזיליה שורש וטיפול בה באדמה הפתוחה
לא קשה לגדל את צמח הגינה הזה ולטפל בו. אם בחרתם במקום הנכון לשתילה, חומר איכותי מהצומח, בצעו נהלי טיפול סטנדרטיים - השקיה, חבישה עליונה, התרופפות, עשבים שוטים, ריסוס מונע, אז פטרוזיליה תשמח אתכם בגידולים איכותיים וטעים.
זמן נחיתה
התקופה הטובה ביותר לשתול פטרוזיליה באביב היא סוף אפריל. בשלב זה יש לקבוע את טמפרטורת האוויר החם ולהתחמם בקרקע.
בחירת אתרים והכנת אדמה
פטרוזיליה שורש זקוקה לתאורה טובה, לכן לצורך נטיעתה, עליך לבחור אזור שטוף שמש, אך יחד עם זאת מוגן מפני רוחות קרות. בבחירת מקום לגינה, עליך להקפיד על כללי סיבוב היבול ולא לשתול יבול זה במקום בו גדלו בעבר גזר, סלרי, שמיר, כוסברה. קודמים טובים הם קישואים, מלפפונים, תפוחי אדמה, כרוב.
האדמה הטובה ביותר לטיפוח צמח גינה זה היא loam, loam sandy, פוריות. קרקעות כבדות וחרסיות אינן מתאימות לו. הכנת קרקע צריכה להתבצע בסתיו. מנקים אותו מפסולת צמחית, נחפר לעומק של 20-25 ס"מ ומורחים דשנים אורגניים - 5 ק"ג / מ"ר.
באביב, מספר שבועות לפני הזריעה, מתווספים דשנים מינרליים מורכבים לאדמה כזו. אם ההכנה לא נעשתה בסתיו, אז באביב, תחת חפירה, הכינו 0.5 דליים של חומוס, 2 פחיות (1 ליטר כל אחד) של חול נהר, 1 כף. l סופר-פוספט.
הכנת זרעים לזריעה
מכיוון שזרעי הפטרוזיליה מאופיינים בנביטה איטית, עליהם להכין לפני הזריעה: מכניסים למים חמים למשך 30 דקות להתנפחות. אז הם חייבים להיות מיובשים היטב למצב רופף. אם הזרעים נקנים מיד, אז יש לכבוש אותם בפרמנגנט אשלגן או במים חמים (+50 ... + 52 מעלות צלזיוס).
טכנולוגיית שתילת זרעים
לזריעה באדמה נעשים חריצים במרחק של 20 ס"מ זה מזה. עומק ההטבעה הוא 1-1.5 ס"מ. לזריעה של 1 מ"ר תידרש כ- 0.5 ק"ג חומר זרע. הוא נזרע לאורך החריצים, ואז מפזר עליו שכבה קטנה של אדמה. זריעה מלאה חייבת להיות מרטיבה בשפע ומכוסה בסרט.
תכונות טיפול
לאחר שהנורה נבטה, הם צריכים לדלל אותם החוצה ולהשאיר פערים של 2-3 ס"מ ביניהם. ההידלל השני נעשה לאחר שבועיים. בין צמחים משאירים מרחק של 6-7 ס"מ.
השקיה
מספר ההשקיות תלוי בתנאי מזג האוויר. בחום אתה צריך להשקות לעתים קרובות ובשפע. אם הקיץ גשום וקריר, אז ניתן לעשות השקיה לעיתים רחוקות. יש לדאוג ששכבת האדמה העליונה לא תתייבש הרבה. במהלך השקיה אחת יש להשתמש בערך 20-25 ליטר / מ"ר.
כל השקיה צריכה להיות מלווה בהתרופפות. ההתרופפות הראשונה מתבצעת בעומק של 5-6 ס"מ. בעתיד, העומק צריך להיות גדול יותר - 10-15 ס"מ. נהלים אלה נמנעים מהיווצרות קרום קשה על פני האדמה ומשפרים את מעבר הלחות והאוויר לשורשים.חשוב! בעת השקיית צמח, יש להבטיח כי לחות לא תיכנס לשקע העלים. זה יכול לעורר התפתחות של מחלות.
יישום דשן
עבור פטרוזיליה אתה צריך להכין 1-2 רוטב לעונה. ההאכלה הראשונה מתבצעת כאשר מופיעים 3-4 עלים. בשלב זה, אמוניום חנקתי (15 גרם / 10 ליטר מים) מתווסף.
הפעם השנייה מוחלת דשן 20 יום לאחר הראשון. משתמשים בתערובת של אמוניום חנקתי (7 גר '), מלח אשלגן (7 גר'), סופר-פוספט (10 גר ') המומס ב -10 ליטר מים.
הדברת מזיקים ומחלות
טעויות בנטיעה ובטיפול מאיימים על הצמח בהתפתחות מחלות והתקפות של חרקים מזיקים.
מבין המחלות, פטרוזיליה יכולה להשפיע על כאלה:
- טחב אבקתי. עם מחלה זו העלים מכוסים בציפוי לבן, בדומה לקמח. התפתחותה מקודמת על ידי רטיבות וקפיצות טמפרטורות חדות. על מנת למנוע את המחלה, בסתיו, לאחר קציר פסולת הצמח, יש לטפל באדמה באמצעות ביילטון.
- אלטרנטריוזיס. הוא מאופיין על ידי נזק לצוואר השורש, גזע, הצהבה של השיח. מניעת המחלה מתבצעת על ידי ריסוס "הום" (40 גרם / 10 ליטר מים), "מחסום" (1 כף. ל"ק / מ"ר).
- החלודה. הסימפטום העיקרי הוא כתמים או עלים חלודים. לצורך טיפול מונע, מתבצעים 2 טיפולי אנרגניום (20 טיפות / 1 ליטר מים) עם הפסקה של 10 יום.
- כתמים לבנים. זה נראה כתמים חומים על העלווה התחתונה, המתבהרים עם הזמן. כדי למנוע מחלות, זרעים מטופלים במים חמים לפני השתילה. ביולי, ריסוס בתרופה "אנרגני" (20 טיפות / 1 ליטר מים). לאחר 10 יום הטיפול חוזר על עצמו.
- Cercosporosis. המראה של כתמים חומים בעלי צורה לא סדירה מעיד על זיהום. ריסוס נעזר בתערובת בורדו של 1%.
מבין המזיקים, הדברים הבאים הם המסוכנים ביותר:
- פרעוש עלה גזר. הוא ניזון ממיצי צמחים, הזחלים עטופים בעלים. כדי להיפטר מהתלקחות העלים, יש צורך בעיבוד באמצעות איסקרה, Fitoverm ו- Karbofos.
- נמטודה גזע. שותה מיץ ירקות, מה שמוביל להצהבה של העלווה, דפורמציה של הגבעולים והתעלמות. כדי להיפטר ממנו, יש למרוח "קרבופוס", "פוספמיד", "כלורופיקרין", "בסמיל".
- זבוב גזר. כשהיא תוקפת העלווה הופכת לסגולה אדומה. אתה יכול להפחיד אותו אם אתה שופך תערובת חול-נפטלין על המיטות (10 עד 1).
- כנימות דלעת. הוא מתיישב בצלחת העלים התחתונה לאכול מיצים. ריסוס בתמיסת סבון (40 גרם סבון כביסה / 10 ליטר מים) מסייע לחיסולו.
- האמצעים הבאים מאפשרים לחזק את העמידות של פטרוזיליה למחלות וטפילים:
- ניזונים מדשני זרחן ואשלג.
- הכנסת אורגנים רק לתרבויות קודמות.
- חיטוי זרעים במים חמים, בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן (1.5%).
- דילול בזמן.
- התרופפות רגילה של האדמה.
תכונות של נטיעת פטרוזיליה שורש בחורף
מכיוון שפטרוזיליית שורש מאופיינת בהתנגדות מוגברת לכפור, ניתן לגדל אותה בחורף. במקרה זה, ניתן להשיג את היבול 3-4 שבועות מוקדם יותר מאשר בעת השתילה באביב.
זמן נחיתה
עדיף לשתול צמח לפני תחילת מזג האוויר הקר - בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר. בבחירת תקופת נטיעה תוכלו להתמקד גם במזג האוויר: הזריעה מתבצעת כאשר טמפרטורת האוויר יורדת ל + 2 מעלות צלזיוס, והאדמה קופאת בעומק 2 ס”מ.
חשוב! לאחר השתילה, יש צורך לשלב את המיטה בכבול, לקומפוסט ולכסות אותו בענפי אשוחית, עלים יבשים. אך אין צורך להשקות במהלך נטיעת חורף: זה יכול לפגוע בזרעים.
בחירת זנים מתאימים לשתילה בחורף
לא כל הזנים סובלים קר היטב. העקשנים והניבים ביותר הם הסוכר, הקטיף והאלבה שכבר תוארו, כמו גם ברלין, פיקנטית, בוקר טוב, נשר, חנצ'קה.
קציר ואחסון
יבול שורשים נקצר בספטמבר. ההליך מתוכנן ליום בו נצפתה מזג אוויר יבש ושטוף שמש. פירות נשלפים ממש כמו גזר - לעלים.
לאחר הוצאתם מהאדמה הם מיובשים ונחתכים בירוק, ומשאירים גדם קטן. ניתן לאחסן רק פירות יבשים ונבחרים לחלוטין.שיטת האחסון הטובה ביותר היא במרתף בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס ... + 15 מעלות צלזיוס, בקופסאות עם חורי אוורור מכוסים חול. פירות מונחים בראשם. כמו כן, ניתן לאחסן שורש פטרוזיליה בשקיות העשויות מפוליאתילן. עליהם להיות מפוזרים נסורת.
גידולי השורש מצאו שימוש בבישול כתיבול וברפואה המסורתית כמרכיב בתרופות. הם משמשים בצורה גולמית, מבושלים, כבושים ומיובשים. לרוב הם משלימים סלטים טריים ומכניסים לתיבול בשר, דגים, תבשילי ירקות, תכשירים לחורף.
האם אתה יודע כדי להישאר צעירה ויפה יותר, רחצה הקיסרית אליזבת את פניה בחליטת פטרוזיליה מדי יום.
אז, קל לגדל פטרוזיליה שורש בקוטג 'בקיץ על מיטת גן פתוחה. העיקר הוא לבחור את המקום הנכון, לזרוע נכון ולבצע טיפול מינימלי לצמח. לאחר שגידלו יבול עשיר, תוכלו לבשל כלים ולעשות תכשירים חורפיים עם טעם וארומה מקוריים, ולתבל אותם בירקות שורש טריים או יבשים.