מתכון קלאסי ללא עיקור

1 פחית של 3 ליטר 60 דקות.

1. הצנצנת שטופה היטב, מיובשת, מעוקרת.
2. קוצצים אבטיח. הניחו כל חתיכה בכלי מבלי להידבק כדי לא לפגוע בעיסה העדינה.
3. יוצקים סוכר ומלח, מוסיפים לימון בלי גרידות ובורות. מיץ לימון ייתן חמיצות נעימה.
4. שופכים מים רותחים עם חומץ לצנצנת ומגלגלים היטב עם מכסה.
5. הופכים את המיכל ועוטפים אותו בשמיכה. כאשר הוא מתקרר, הכניסו אותו למקרר, במרתף או בכל מקום קריר.
6. שאוהב פיקמות ומוסיף פלפל אדום לחומר העבודה - אתה צריך להניח אותו עם תרמיל שלם בתחתית הפחית.
משומר במתכון זה אינו סתם אבטיח טעים - הוא גם נחשב שימושי בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו.

עם אספירין

1 פחית של 3 ליטר 50 דקות.

1. חותכים את האבטיח לפרוסות, חותכים את הקליפה.
2. שים את החתיכות בצנצנת ושופכים מים רותחים. המתן 10 דקות, ואז מסנן את הנוזל למיכל לרתיחה.
3. מוסיפים מים, סוכר וחומץ למים. שים על הכיריים ומחכים לרתיחה.
4. ללוש את האספירין ולהוסיף למרינדה המבושלת.
5. יוצקים את הפירות במרינדה ומגלגלים את המכסה.
6. הופכים את המיכל ועוטפים אותו בשמיכה. כאשר הוא מקורר לחלוטין, אתה יכול לשים את היצירה במקום קריר.

מתכון וידאו

עם אספירינו

יש ברי שמוכן לפי המתכון הזה, הכי טוב על בטן ריקה. בנוסף, אדם שיש לו אבנים בכליות צריך לצרוך אבטיחים משומרים למשך 6 ימים ולאכול 1.5-2 ק"ג של פירות יער על בטן ריקה בכל בוקר. מוצר זה יעזור בהסרת אבנים וחול מהכליות.

עם ענבים

1 פחית של 3 l60 דקות.

1. הכן מיכל לשימור.
2. לשטוף את הענבים ולהפריד את הגרגרים מהצרורות.
3. שוטפים את כל העלים והשאירו לנקז מהם מים.
4. חותכים את האבטיח לחתיכות ומסירים את הזרעים.
5. בתחתית הפחית, שימו ציפורן, שחור וכל התבלינים, חלק מדובדבן, משמש ועלי דומדמניות.
6. מלאו את המיכל באבטיח, ענבים ושאר העלים.
7. הרתיחו מים, שפכו מים רותחים על המוצרים והניחו להחדיר למשך 15 דקות.
8. לאחר מכן שפכו מים למיכל לרתיחה, הוסיפו אליו סוכר ומלח, הרתיחו. ואז שפכו חומץ.
9. יוצקים את הגרגרים במרינדה חמה ומגלגלים את המכסה.
10. הופכים את המיכל ועוטפים אותו בשמיכה חמה. לאחר קירור מוחלט, העבירו את האבטיח הכבוש למרתף או לכל מקום קר.

במקום ענבים, מלון, תפוח, אגס או אפילו מלפפון משתלבים היטב במתכון זה.

עם עשבי תיבול

1 פחית של 3 ליטר 55 דקות.

1. הכינו צנצנת.
2. חותכים את עיסת האבטיח לפרוסות, הסר את הזרעים.
3. קלף וקוצץ את השום.
4. שופכים גרגירי חרדל, פלפל עם שמיר, עלה דפנה, פטרוזיליה ו חזרת לתוך הצנצנת.
5. שים את גרגרי הפרוס, שופכים מים רותחים ומשאירים למשך 5 דקות.
6. ואז שופכים מים לדלי, הרתיחו שוב.
7. להוסיף לצנצנת שום, מלח וסוכר.
8. שופכים מים רותחים על ברי, מגלגלים את הצנצנת עם מכסה.
9. עוטפים את השימור כדי להתקרר לחלוטין, ואז עוברים למקום קריר.

על פי מתכון זה, גרגרי הפסים הם פיקנטיים ופיקנטיים. מנה ראשונה זו מוגשת כמנה לצד המנות העיקריות.