לפירות התות, או התות, יש טעם נעים, ארומה עדינה. הפירות בריאים מאוד, מכילים ויטמינים A, B, C, ברזל, מגנזיום ואשלגן. יש להם השפעה מחזקת על מערכת החיסון. השימוש הרגיל שלהם מסייע במאבק נגד פתולוגיות. אבל עונת התות חולפת. מעץ התות תוכלו להכין ריק לחורף בצורת קומפוט מתוק וטעים ביתי בעל טעם עשיר ונעים, השומר על מרבית תכונות הריפוי אשר ישמח את כל המשפחה.
בחירה והכנת מרכיבים
פירות התות, בהתאם למגוון, לאחר ההבשלה הם לבן או שחור. עבור קומפוט מבשל, עדיף לקחת פירות יער כהים, יש להם טעם וריח בולטים יותר, נותנים למשקה גוון עז.
האם אתה יודע תוחלת החיים של עץ התות מגיעה ל 200 שנה. צמח גדול אחד יכול לייצר 100 ק"ג פרי.
להכנה לקומפוט החורף מתות קחו פירות טריים. אם יש צורך בהובלה, הניחו אותם בשכבה דקה, מכיוון שהגרגרים מועכים תחת משקלם שלהם. ראשית מיון, הסרת גבעות, עלים, זרדים ואשפה אחרת. במנות קטנות מכניסים למסננת, שוטפים, מורידים אותה מספר פעמים במים נקיים זורמים, מניחים להתייבש היטב. כשמכינים מגוון קומפוטים, יש לשטוף ולייבש היטב את הפירות יער או הפירות הדרושים. אתה יכול להתחיל בשימור.
קומפוט תות לחורף
ישנן דרכים שונות להכין את המשקה הזה. כמה מהפופולאריים ביותר מתוארים להלן.
קומפוט משי
1 פחית למשך 3 ליטר 50-60 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- פירות יער מונחים בצנצנות מעוקרות.
- שופכים 2.5 ליטר מים למיכל ומביאים לרתיחה. שופכים בעדינות את הזן לפחים עם פירות יער, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15 דקות.
- שופכים את הנוזל לכלי, שופכים את הסוכר, מניחים על הכיריים, מחממים עד לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות.
- שופכים תכולה לצנצנות, סוגרים היטב, הופכים ועוטפים עד להתקררות.
מתכון וידאו
חשוב! גרגרי תות בכמויות גדולות אסור לצרוך אנשים עם סוכרת. ישנם גם התוויות נגד ליתר לחץ דם.
קומפוט משי-תות
1 פחית של 3 l30 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מניחים את חומרי הגלם במיכלים מוכנים.
- שופכים מים למיכל, מעלים באש.
- מכניסים, תוך ערבוב, סוכר, מחממים עד לרתיחה.
- שופכים את הסירופ החם לצנצנת מבלי להוסיף 2-3 ס"מ לקצה.
- טובלים את הצנצנת בקערה גדולה עם מים רותחים. מפלס המים לא צריך להיות נמוך מגובה אמצע הפחית.
- מפסטרים 20 דקות.
- הפקק ואפשר להתקרר.
האם אתה יודע פטר הגדול הביא תות לרוסיה, הוא הוגש שתייה טרייה, יבשה, מוכנה ושמורות בתפריט המלכותי.
קומפוט משי דובדבן
1 פחית למשך 3 l20 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מניחים את התות והדובדבן בצנצנת.
- שים למעלה סוכר וחומצת לימון.
- הרתיחו את המים.
- שופכים את התכולה עם var.
- הפקק בחוזקה, הופך, עוטף ומתיר להתקרר.
תכונות של אחסון החסר
יש לאחסן את הקומפוט בטמפרטורה שלא תעלה על + 20 מעלות צלזיוס. עדיף לבחור מקום יבש. מרתף או מרפסת עם בידוד זה טוב.. אם הקומפוט מכיל פירות יער עם זרעים, לא תוכלו לאחסן אותם יותר משנה, מכיוון שלאורך זמן נוצרת בו חומצה הידרוצינית, מה שעלול לגרום נזק לבריאות. לאחר גלישה יש לאחסן את הפחים לא יותר מ -3 ימים ואז נוצר סרט על פני הנוזל.
חשוב! אם מופיעה עובש במיכל עם חומר העבודה או שהמכסה נפוח, השלך. השימוש במוצר כזה מסוכן לבריאות.
גרגרי התות עשירים בוויטמינים. לפירות התות של התות יש טעם נעים ותכונות מועילות. הכנת משקה זה מוכנה לציית לכל הכללים והפרופורציות בעונה הקרה.
