היי, hwe או hvo - מנה טעימה מהמטבח הקוריאני. ישנן מספר אפשרויות לסלט זה: עם דגים ופירות ים, מבשר בקר נא עם רוטב סויה, שמן שומשום ויין אורז, כמו גם אפשרויות מכבד בקר או תמנון חי. מאמר זה דן בשיטה להכנת hex מ דניס.
בחירה והכנת מרכיבים
לפני הבישול, חשוב להכיר את כללי הכנתו. העובדה היא סלט מוכן מדגים טריים גולמיים. נהר יכול להיות מסוכן - להכיל helminths. ימית היא בטוחה יותר. להכנת חטיף קוריאני, יש לכבוש את המוצר העיקרי. ראשית, עליכם לנקות את הדניס. צריך להסיר את הראש, הסנפירים והזנב. לא ניתן לעבד את כל שאר המרכיבים.
מתכון דניס קוריאני היי
1640 דקות
חומץ 9% לדגים
5 כפות. l
חומץ 9% לירקות
5 כפות. l
רוטב סויה לדגים
2 כפות. l
רוטב סויה לירקות
1 כף. l
אגוז מוסקט
1/2 כפית
כשות תבלינים סונלי
לטעום
פלפל אדום (צ'ילי)
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
יש לחתוך את הפגר המוכן של הדג לחתיכות של 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן, יש לחלק את האונות לחצי - להתחלק לאורך הצד בו נמצא הרכס.
כל החלקים הקצוצים מניחים בקערה. עכשיו צריך להמליח דגים. ולהוסיף אליו את כל התבלינים שהוזכרו, חומץ ורוטב סויה.
יש לערבב את כל החומרים ולהשריד אותם במשך כחצי שעה. צריך לחתוך בצל בחצאי טבעות. יש להכניס אותו למיכל נפרד.
הגזר מגורד בצורה הטובה ביותר לגזר הקוריאני. או חתוך לרצועות דקות. הוסף לבצל.
כעת הוסיפו לירקות את הכשות - סונלי, פלפל אדום ושחור, כוסברה, כמו גם אגוז מוסקט ופפריקה. ואז להוסיף סודה וסוכר, רוטב סויה (1 כף כף) וחומץ. שם אתה צריך לסחוט את השום.
מערבבים את כל המאכלים בקערה בזהירות רבה. ניתן להוסיף זרעי שומשום לפי הטעם. השאירו למרינדה למשך 10 דקות.
קח את הדגים מהקערה והכניס אותו לירקות. ערבוב.
השלב הבא: שים את התבנית על האש, מחממים את השמן. ברגע שהשמן מתחיל לעשן מעט, שפכו אותו לקערה עם ירקות ודניס. לפיכך, אתה חוטף את הסלט. הקפד לערבב, לשפוך פנימה את השמן החם ולערבב שוב.
יש להכניס סלט לכלי זכוכית במקרר למשך יום. מקשטים את הסלט בשומשום ומטפלים בעצמכם.
יש לחתוך את הפגר המוכן של הדג לחתיכות של 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן, יש לחלק את האונות לחצי - להתחלק לאורך הצד בו נמצא הרכס.
כל החלקים הקצוצים מניחים בקערה. עכשיו צריך להמליח דגים. ולהוסיף אליו את כל התבלינים שהוזכרו, חומץ ורוטב סויה.
יש לערבב את כל החומרים ולהשריד אותם במשך כחצי שעה. צריך לחתוך בצל בחצאי טבעות. יש להכניס אותו למיכל נפרד.
הגזר מגורד בצורה הטובה ביותר לגזר הקוריאני. או חתוך לרצועות דקות. הוסף לבצל.
כעת הוסיפו לירקות את הכשות - סונלי, פלפל אדום ושחור, כוסברה, כמו גם אגוז מוסקט ופפריקה. ואז להוסיף סודה וסוכר, רוטב סויה (1 כף כף) וחומץ. שם אתה צריך לסחוט את השום.
מערבבים את כל המאכלים בקערה בזהירות רבה. ניתן להוסיף זרעי שומשום לפי הטעם. השאירו למרינדה למשך 10 דקות.
קח את הדגים מהקערה והכניס אותו לירקות. ערבוב.
השלב הבא: שים את התבנית על האש, מחממים את השמן. ברגע שהשמן מתחיל לעשן מעט, שפכו אותו לקערה עם ירקות ודניס. לפיכך, אתה חוטף את הסלט. הקפד לערבב, לשפוך פנימה את השמן החם ולערבב שוב.
מתכון וידאו
מתכון לחלב קוריאני מתכון וידאו: מתכון לחם קוריאני
ניתן להכין סלט כזה מסוגי דגים שונים. חשוב להוסיף תבלינים לאלו שהכי מעניינים אותך, עם זאת, עליך לדבוק בעובדה שהמנה אוריינטלית: היא צריכה להיות חלק כלשהו של חריפות, טעם חמוץ ומליחות. הכינו את ההה כמציע המתכון - ולא תתחרטו. אז אתה יכול לשפר את המתאבן הזה בכל סביבה ביתית לטעמך.
