ישנם מתכונים רבים לתמיסת חמוציות לסוגים שונים של אלכוהול, ביניהם ניתן להבחין בין אפשרויות ירח. כולם נבדלים זה מזה לא רק בהרכב המרכיבים, אלא גם בטעם ובמורכבות התכשיר. אנו מציעים לכם כמה מהמתכונים הטובים ביותר לתנור ביתי.
בחירה והכנת מרכיבים
חמוציות חייבות להיות בשלות, ללא סימני קלקול. לפני הכנת הטינקטור עדיף להחזיק אותו במקפיא לפחות יום כדי להקל על המרירות ולשפר את הפרדת המיץ מהגרגרים.
יש לבחור באלכוהול דגני בוקר, ברמת חוזק של 55%, מכיוון שבתהליך ההתעקשות חוזקם יורד. עדיף לעשות זאת בעצמך כדי להיות בטוחים באיכות. אם אתה מוסיף דבש לתנורה, בחר מוצר בעל טעם ניטרלי, למשל פרחוני.
מתכון לטינקטור חמוציות ירח
ניתן להכין את סוגי המשקאות הבאים על אלכוהול ביתי:
- פשוט;
- מסובך;
- על פירות יער מגורד;
- גבירותיי;
- רפואי.
מתכון פשוט
10 21 יום
חמוציות קפוא
250 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שופכים את הגרגרים הקפואים למסננת ושטפו במים קרים.
- בקערה רחבה גרוסו את הגרגרים עם דחיפת להכנת פירה, העבירו לצנצנת ליטר.
- שופכים פנימה סוכר.
- שופכים אלכוהול, מערבבים, מכסים.
- התעקש 20 יום במקום חשוך וחם, טלטול כל 2-3 יום.
- מסננים דרך מסננת, סוחטים עוגה.
- לאחסן במקום קריר ואפל.
חשוב! כדי להפוך את התנורה לשקופה, אתה יכול להשתמש בפילטר כותנה: הכניס חתיכה של צמר גפן למשפך, העביר תמיסת 1-2 פעמים דרך פילטר זה.
מתכון מסובך
40 36 יום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- לשטוף את הגרגרים, לנקב כל כמה פעמים עם מחט, לשפוך לצנצנת.
- מוסיפים סוכר, מערבבים היטב.
- להתעקש על 3 ימים.
- שופכים מעט אלכוהול לכיסוי הגרגרים.
- התעקשו במקום חשוך וחם לפני התסיסה.
- מפרידים 1/2 מהיתר הירח שנותר, שופכים לפירות יער מותססים, מערבבים.
- להתעקש על שבועיים.
- מסננים מהמשקעים, שומרים בקירור.
- שופכים את המחצית שנותרה של האלכוהול לפירות יער.
- להתעקש על שבועיים.
- מסננים מהמשקעים, מערבבים עם החלק המוכן בעבר של התמצית.
- משאירים למשך מספר ימים במקרר.
מתכון חמוציות מגורד
10 21 יום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את הגרגרים, טוחנים דרך מסננת או בעזרת בלנדר, מעבירים לצנצנת.
- שוטפים את פייג'ואה, לא מקלפים, חותכים לפרוסות, מוסיפים למחית חמוציות.
- שופכים מים לתבנית, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה, מצננים.
- שופכים את הסירופ לצנצנת, מוסיפים אלכוהול, מערבבים היטב.
- התעקש במקום חשוך וחם במשך שבועיים, רועד מדי יום.
- מסננים.
- לאחסן במקום קריר ואפל.
האם אתה יודע יש אגדה לפיה בחור צעיר בשם פייג'ואה המשיך לחכות עד לילדתו האהובה הזקנה, שנלכדה על ידי מלך הים. ואז הם קיבלו את ההזדמנות לתקשר: האיש הפך לעץ יוצא דופן, והיופי הפך לרוח ים המלטפת את העלווה שלו.
תמצית הגברת בדבש
20 21 יום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את הגרגרים תחת מים זורמים, מועכים, מעבירים לצנצנת. אתה יכול להוסיף את תרמיל הוניל.
- שופכים אלכוהול.
- התעקש 10 ימים במקום חשוך וחם.
- מסננים דרך מסננת, סוחטים עוגה.
- מוסיפים דבש, מערבבים היטב.
- התעקש חודשיים במקרר.
- עוברים פעמיים דרך פילטר כותנה.
- מצב אחסון - מקום חשוך וקריר.
האם אתה יודע יש הסבורים שאם החמוציות מבשילות, אז כשהן יכו בשולחן זה יקפוץ.
דבש טיפולי
20 21 יום
חמוציות קפוא
250 גרם
קליפת עץ אלון או שבבי עץ
1 כפית
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את הגרגרים תחת מים זורמים, מכניסים לצנצנת. אתה יכול להוסיף כמה גרגרי ערער.
- שים דבש, טחון.
- יוצקים קליפות עץ אלון או שבבי עץ, גרידת לימון.
- שופכים אלכוהול, מערבבים.
- התעקש לפחות 20 יום במקום חשוך וחם.
- מסננים דרך מסננת, סוחטים עוגה.
- עוברים פעמיים דרך פילטר כותנה.
- אחסן חמוציות במקום קריר וחשוך.
תכונות השימוש
כיצד להשתמש בתמורת חמוציות:
- מינים מתוקים יותר הולכים טוב עם מיצי פירות או פירות, אפשר להכין קוקטייל עם קצפת. ניתן לצרוך סוגים פחות מתוקים עם בשר או סלט.
- קח בחשבון התוויות נגד.
חשוב! למטרות רפואיות יש לשתות 20-30 מ"ל מהמשקה לפני הארוחות.
לפיכך, ניתן להכין בקלות תמיסת חמוציות על הירח בבית. ייקח זמן ומרכיבים איכותיים להכין אותו, ואז הוא יהפוך לבריא באמת. אתה יכול לבחור מבין האפשרויות המוצעות את המתכון שאתה מעדיף.
