מאז ימי קדם, פשטידות לא היו רק אחד החטיפים הטעימים ביותר, אלא גם איפיינו את עצם ההיסטוריה של התפתחות התרבות הקולינרית של כל העמים הסלאביים.

האם אתה יודע בשנת 1989, העוגה הגדולה בעולם תועדה בספר השיאים של גינס. — שטחה היה 110 מ"ר והוא נוצר במילוי ענבים.

מאז ומתמיד טופלו במתכוני פאי בזהירות רבה, והעבירו אותם מאם לבת - למשפחות רבות עדיין יש דרכים משלהן, אינדיבידואליות ובלתי משתנות להכין מנה זו, אם אין כאלה, כיום יש הרבה אפשרויות שונות, ממנו תוכלו לבחור בקלות את המתאים ביותר לעצמכם.

בחירה והכנת מרכיבים

בנוסף למתכון הנכון, המפתח לקבלת פשטידות טעימות וריחניות הוא גישה רצינית לבחירת כל המרכיבים.

מכיוון שמשתמשים בשמפיניון במילוי, עליכם לדעת את הסימנים העיקריים באיכותם הגבוהה:

• הצבע המותר של פטריות טריות הוא לבן לחום (התכהות על פני הגוף הפורה מעידה על פריצות יתר, כלומר פטריות מוכנות כאלה יהיו בעלות מבנה נוקשה);
• הפטרייה כולה צריכה להיות אלסטית וצפופה, עם ארומה נעימה;
• אסור שיהיו פגמים או תכלילים גלויים בשמפיניון, הדבר תקף לסרט בין הכובע לרגל - עיוותו מעיד גם על טריות המוצר.

מומלץ לחמם מראש את התנור ל + 220 מעלות צלזיוס, לאחר מכן כבר יש צורך לקבוע את הטמפרטורה הנדרשת ולהניח מגש אפייה עם פשטידות. גישה זו מאפשרת אפייה אחידה.

חשוב! עקרות בית רבות משמנות בנוסף את העוגות בחמאה לאחר שהן מוציאות אותן מהתנור.

למרות הפחד של כמה מארחות במבחן, במיוחד שמרים, מתכונים רבים כל כך מפושטים עד כי קל להשיג גם למתחילים. ולכן, כדי לקבל פשטידות רכות, טעימות וריחניות, אתה רק צריך לבחור את שיטת הבישול המתאימה ביותר לעצמך. ואז פשטידות ימשכו את כל בני המשפחה: מבוגרים וילדים כאחד.