קל להכין דגים טעימים: בחר פגר טרי, נקה, קוצץ אותו, חתוך לחתיכות נוחות ומטגן במחבת בבלילה. המנה טעימה מאוד וענוגה. אבל הנה ישנם כמה ניואנסים שתלויים בסוג הדגים שתרצו לבשל. המאמר ידון בתכונות של טיגון קרפיון.

בחירה והכנת מרכיבים

קרפיון דשא הוא דג גדול למדי, ולכן חתיכותיו דורשות תפרים נוספים במחבת מתחת למכסה. לטיגון רצוי להשתמש בחלק המרכזי של הפגר, ללא ראש וזנב. יש לשטוף את הפגר הטרי, לקלף, לזלף ולחתוך לסטייקים. בנוסף, אינך צריך להסיר את הריח. די במלח, פלפל ולהשאיר למרינדה למשך שעתיים.

מתכונים לטיגון קרפיון דשא במחבת

ישנם מתכונים רבים לטיגון קופידון, הפופולרי ביותר יתואר להלן: עם בצל ירוק ובקמח עם תבלינים.

חשוב! אם אתה רוצה לטשטש את חתיכות הפילה מכל הצדדים, קח גם כמה דקות לצדדים.

האם אתה יודע קרפיון דשא — דגים ממשפחת הקרפיונים. זה תואר לראשונה בשנת 1844 על ידי זואולוג צרפתי.

בישול הדג הזה במחבת הוא פשוט מאוד ומהיר. הבשר המטוגן שלה רך ופריך. שילוב זה ימשוך כל כך הרבה.