דומדמניות שחורות, 50 גר 'פירות יער המספקים לאדם נורמה יומית של ויטמין C ואחת שבועית - ויטמין PP, הם המוקד של חומרים תזונתיים רבים נוספים, ולכן ברי זה נמצא בקטגוריית הריפוי. ובשילוב עם איכויות גסטרונומיות גבוהות, היא בין הגרגרים הטובים ביותר בגינה. אך בין הטובים ביותר יש את הטובים ביותר, כמו זן המעדנים, לקבלת פרטים נוספים עליהם תוכלו לקרוא בהמשך המאמר.

תיאור מגוון דומדמניות שחורות

ברי ההבשלה באמצע המוקדם מאופיין בתכונות מושכות רבות שאיפשרו לו להתפשט על שטח רחב עם תנאי אקלים שונים בזמן קצר.

היסטוריית הבחירה

מגדלים רוסים ממכון המחקר הרוסי לייצור צמחים על שמו O. Vavilova בתחנת הניסוי בפבלובסק חצה את זני הדומדמניות השחורות אוג'יבין ומינאי שמריוב, וזכו לזן מבטיח, כינה אותם מעדן. בשנת 2007 הוא נכלל בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית ואושר לשימוש בחלק האירופי ובמזרח הרחוק.

האם אתה יודע רוב הדומדמניות מגודלות ברוסיה, ואז פולין וגרמניה נמנות עם המובילות בעולם.

מראה, מאפייני גרגרי יער, זמן הבשלה, תשואה

השיח של דומדמניות זה נבדל על ידי גובהו, צפיפותו ושטחו. הוא מכוסה בעלווה ירוקה כהה בגדלים בינוניים וגדולים. ניתן להבחין בין עדינות בקלות על ידי עלים אפיים, שהם בצורת משפך. הפרחים, בעלי גודל וצורה ממוצעים בצורת זכוכית, צבועים בגווני ורוד ופטל.

השחלות יוצרות מברשות קצרות המורכבות מ 5-8 גרגרים עתידיים. פירות בשלים בצורת אליפסה מגיעים למסה של 0.9–1.1 גרם, הם בצבעים שחור ומכוסים בעור צפוף ומבריק מעט. הטועמים טועמים טעם חמוץ-מתוק של פירות יער עם ריח עדין ב -4.9 נקודות מתוך 5 אפשריות.

הערך התזונתי של 100 גרם פירות נראה כך:

• תכולת קלוריות - 4 קק"ל;
• חלבונים - 1 גרם;
• שומנים - 0.4 גרם;
• פחמימות - 7.3 גרם

בנוסף, דומדמניות שחורות שופעות:

• סיבים תזונתיים;
• חומצות שומן רוויות;
• חומצות שומן בלתי רוויות;
• חומצות אורגניות;
• מונו ודיסכרידים.

הפירות מתחילים להבשיל במחצית השנייה של יולי, ממשיכים בתהליך זה עד תחילת אוגוסט. התשואה הממוצעת מ- 1 בוש היא 12 ק"ג.

יתרונות וחסרונות של מגוון

• מעדן של דומדמניות שחורות מאופיין בתכונות חיוביות כאלה:
• תנאים גסטרונומיים גבוהים;
• הבשלה בינונית מוקדמת;
• תפוקה גבוהה;
• התנגדות כפור טובה, המאפשרת אפילו לא לכסות שיחים בטמפרטורה של -20 מעלות צלזיוס;
• היכולת במהלך האיסוף להפגין הפרדה יבשה מהגבעול;
• התנגדות מוגברת למחלות פטרייתיות ומחלות יער אחרות, כמו גם להתקף קרציות, כנימות, זחלים.

מומחים לא חשפו פגמים בולטים מהמגוון. אי נוחות מסוימת, אם לשפוט על פי התיאורים והביקורות של גננים, לא מאפשרת להשיג את התשואה המרבית ממעדן ללא מאביקים של צד שלישי.

האם אתה יודע בין 150 סוגי דומדמניות, בנוסף לפרחים האדומים, השחורים והלבנים הידועים, ישנם גם פירות יער של צבע צהוב, כתום, סגול ואפילו ירוק.

טכנולוגיה חקלאית

נטיעת שתילי דומדמניות באדמה והטיפול בהם לאחר מכן אינו מצריך מאמץ מוגזם, אלא כרוך בטיפול טהור, למשל, בעת השקיה.

וידאו: כיצד לטפל נכון ולשתול דומדמניות

בחירת מושב ונחיתה

התנאי העיקרי שיש להקפיד עליו בעת בחירת אתר לשתילת צמח דומדמניות שחורות הוא התאורה. דומדמניות סובלות הצללות גרועות מאוד גם בצורה של צל חלקי, מה שמוביל לריסוק גרגרי יער ואבדן צבעם השחור. אדמה זו מתאימה ביותר לאדמה עם חומציות נמוכה ולחות גבוהה.

עם זאת, יש להקפיד על איזון המים בזהירות, מכיוון שאפילו לא סובל מבצורת קצרת טווח, דומדמני השחור באותו זמן מתייחסים לרעה מאוד לסטגנציה של מים במערכת השורשים. לכן, בעת השתילה עליו לבחור אזורים שבהם מי תהום אינם מתקרבים לפני האדמה קרובים יותר מ 1 מ '.

חשוב! דומדמניות שחורות צומחות היטב לאחר מגוון של קודמות, למעט דומדמניות, איתן יש לה מחלות שכיחות ואותן מזיקים.

שתילי דומדמניות שחורות "טעים" נטועים באביב, מייד לאחר השלג נמס, או בסתיו, מעט לפני תחילת הכפור. ברכישת שתילים בשוק, יש לשים לב לא למספר הקלעים שאינו פחות מ -3 וכי השורשים לבנים בצבע והם שלמים בצורתם. לפני השתילה כדאי לחטא את השתילים בתמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן.

תהליך הנטיעה באדמה במקום קבוע מתבצע כדלקמן:

1. באתר שנבחר נחפור בור עד 0.5 מ '.
2. בתהליך חפירת חור מופקדת השכבה העליונה (הפורה ביותר) בנפרד משאר האדמה.
3. חצי דלי קומפוסט או חומוס מוזגים לבור ונוספת שם אותה כמות אדמה שנלקחת מהשכבה העליונה. עם עליית החומציות בקרקע מתווספים לבור כמה פחיות ליטר סיד.
4. התערובת מעורבת בבור ועשויה גבעה נמוכה.
5. במרכז הגבעה הקימו את מערכת השורשים של השתיל.
6. ואז מכוסה הבור תחילה באדמה מהשכבה התחתונה, ואחר כך עם השטח שנותר מהאדמה העליונה.
7. שתילים נטועים מושקים בדלי מים.
8. כדי למנוע התאדות מהירה של הלחות, האדמה שנשפכה מכוסה נסורת, כבול קצוץ, חומוס יבש או קש.

טיפול

כאמור, דומדמניות רגישות מאוד הן לחוסר לחות באדמה והן לעודף שלה. תלוי במזג האוויר, תרבות היא הכרחית בקיץ, מים לעתים כה קרובות עד שהאדמה סביב השיח רטובה כל הזמן. יוצא דופן הוא תקופת ההבשלה של פירות יער, כאשר יש למזער השקיה.

באביב, בתקופה שהצמח צובר מסה ירוקה, הוא זקוק במיוחד לחנקן, והכי טוב להרוויח את האדמה על ידי הוספת דשנים אורגניים או אוריאה אליו. במהלך הפריחה, גידול והבשלה של פירות לשיח במידה רבה יותר דורש אשלגן וזרחן, אשר לרוב מועברים לאדמה באמצעות אשלגן סולפט וסופרפוספט. סתיותוך כדי הכנת הצמח לחורף, כדאי להאכיל אותו באשלגן, אשר תוך חיזוק מערכת החיסון מסייע לשיח לעמוד בהצלחה בטמפרטורות נמוכות.

הדברת מזיקים ומחלות

כבר נאמר כי לזן הדומדמניות השחורות Delicates יש את היכולת המולדת להתנגד בהצלחה לרוב מחלות יער ומזיקים. עם זאת, במקרה של הפרה של הכללים האגרוטכניים של טיפוח היבול או בתנאי מזג אוויר קשים בצורה של קיץ גשום וקר, צמח מוחלש עשוי לעבור את המחלות הבאות:

1. דומדמניות אנתרקנוזה ודומדמניות, משפיע על העלווה ומוביל לייבושו ולסתיו המוקדם. כדי להילחם במחלה פטרייתית זו, כבר בהתחלה יש צורך לנתק את כל העלים הנגועים. כאשר המחלה מתפשטת, יש לרסס את השיח בתמיסה של 40 גר 'גופרת נחושת, לדילול בדלי מים, או באותה ריכוז בתמיסה של נחושת אוקסכלוריד.
2. טחב אבקתי (ספריה כדורית)אשר משפיע כמעט על כל חלקי שיח הדומדמניות, מה שמוביל לעיוות וייבוש של יורה, פיתול ונפילת עלים, שפיכת פרי בוסר. הם נלחמים במחלה על ידי ריסוס השיח בתמיסה של 300 גר 'גופרת נחושת ודלי מים או 2 כפות. l אקונומיקה ו 10 ליטר מים.
3. קארי טרי, שהיא מחלה ויראלית, המתבטאת במראה על פרחי עלי כותרת קטנים וצרים יתר על המידה והיעדר שחלות. מחלה זו אינה מטופלת. יש להסיר ולשרוף שיחים מושפעים.
4. דומדמניות, לבן, דובדבנים, (Septoria), מה שמוביל לסלסול, לייבוש ולנפילתו המוקדמת של העלווה. השיחים מטופלים במחלה פטרייתית זו באותו אופן כמו עבור אנתרקנוזה.
5. חלודה בכדור, מכסה את העלווה בכתמים בצבע כתום, הגורם לאחר מכן לנפילה מוקדמת של העלים ומעכב את התפתחות הפרי. כדי להילחם במחלה פטרייתית זו, משתמשים בתמיסה של% 1 של תערובת בורדו, איתה מרוססים את השיח לפני העלים פורחים ופעמיים לאחר הפריחה במרווח של 9 ימים.

מבין המזיקים, שתל הדומדמניות המוחלש מותקף לרוב:

1. כרסולת עלה דומדמניותשזחליו משפיעים על ניצני העלים, אשר בשל כך העלים אינם יכולים להתפתח במותם ולמות. עם הנוכחות השופעת של מזיקים על השיח, הוא מרוסס בתמיסה של 3% של malathion, חוזר על ההליך לאחר שבוע.
2. דג זהב של דומדמניותהזחלים שלהם אוכלים את ליבת הקלעים, מה שמוביל למותם. על מנת למנוע את התפשטות המזיק דרך השיח נחתכים ונשרפים יורה פגומים.
3. קרדית עכבישמוצץ מיצים מזינים מהעלים וגורם לעלווה למות ונושרים. הם נלחמים בקרציות על ידי טיפול בשיחים עם פיטאוורום או קרבופוס.
4. קרדית כליה של דומדמניותזיהום ניצני עלים. נלחם בו עם השמדת הקלעים שנפגעו. כאמצעי מניעה, בצל ושום נטועים ליד שיחי דומדמניות, הדוחים את המזיק.
5. עש כליה דומדמניותמזיק לכליות ולפירות. כדי להילחם בזה יש למרוח תמיסה של 10% של "קרבופוס" או עירוי של 150 גר 'חרדל בדלי מים.
6. באג זכוכית דומדמניותהזחלים שלהם אוכלים את ליבת הגבעולים. הם נאבקים עם זה באמצעות טיפול באביב בשיחים עם Fitoverm או Iskra.

גיזום ועיצוב שיח

פעולות אלה הינן הגוזלות ביותר ואחראיות ביותר בתהליך הטיפול בשיח הדומדמניות. החשיבות של זמירה נובעת מ:

• הצורך לעורר את הצמיחה של יורה בזל חדש;
• הדרישה להפעלת הסתעפות של יורה שורש;
• החשיבות של האצת גידול הקלעים השנתיים בענפים רב שנתיים;
• הצורך למנוע עיבוי בוש יתר;
• רצון להגדיל את גודל הפירות יער.

הגיזום הראשון מתבצע מיד לאחר נטיעת שתילים באדמה. כריתת כל יורה והשאיר עליה עד 4 ניצנים מפותחים. אם במהלך השנה הראשונה לחיים השיח מפותח בצורה גרועה, גננים מנוסים ממליצים לנתק את כל התהליכים הסמוכים לגובה הקרקע.

בשנים שלאחר מכן, על מנת ליצור שיח מן המניין, כל הקלעים נחתכים מדי שנה, ומשאירים רק 4 מפותחים מספיק ומוכוונים היטב. זה מסיר את כל החלשים, המושפעים ממחלות ומזיקים, תורמים להתעבות ומכוונים בצורה לא נכונה. הגיזום המכונן מסתיים בשנה החמישית לחיי הצמח.

איור 1. גיזום דומדמניות: א - שתיל שנתי; b - שיח דו-שנתי; c, d - קיצור של יורה. איור 2. דומדמניות לפני גיזום אנטי אייג'ינג (א), אחריו (ב) וגיזום של שיח מוזנח (ג)

בסוף עונת הגידול, ענפים בגילאים שונים צריכים להיות נוכחים על שיח מעוצב של דומדמניות שחורות, מהאפס יורה של החלפה לפרי. עדיף, עד 15 ענפי שלד בכל הגילאים נותרו על השיח. יחד עם זאת, יורים מגיל שנה נותרים ל -2 נוספים, וילדים בני 5 פחות פחות.

חורף

דומדמניות שחורות מעדן מגוון, המסוגל לעמוד בטמפרטורות של עד -20 מעלות צלזיוס, אינו זקוק למקלט ברוב אזורי הטיפוח שלו. הם רק מחזקים את מערכת החיסון בעזרת הזנת סתיו עם דשני אשלג ומרססים את האדמה סביב השיח עם כבול כתוש, חומוס יבש או נסורת.

באזורים עם חורפים קרים מדי, מומלץ לכסות את השיח באגרובר.

קציר והובלת היבול, חיי מדף של פירות יער

נכונותם של פירות יער לקצור נקבעת על פי מידת השחור של צבעם. עדיף לאסוף פירות בבוקר, לאחר שהטל נעלם, או בערב, לאחר שהאש שוככת. איסוף פירות יער במזג אוויר חם או גשום באופן משמעותי מחמיר את איכות השמירה עליהם.

חשוב! בשום מקרה אסור לעכב את אוסף הגרגרים הבשלים, מכיוון שטעמם יכול להתדרדר ובו בזמן הם מתפוררים בקלות.

התות נועד להובלה למרחקים ארוכים, הגרגרים נקטפים מעט בשלים ומניחים בתיבות המצוידות בחורי אוורור, או בסלים בהספק מרבי של 6 ק"ג.

ניתן לאחסן פירות יער שנקטפו כהלכה:

• בטמפרטורת החדר - עד 4 ימים;
• בטמפרטורה שבין 0 ° С ל- + 3 ° С במקרר - עד 40 יום;
• במצב קפוא - עד שנה;
• בצורה מיובשת - 10 חודשים.;
• מגורד עם סוכר - עד חצי שנה;
• בצורה של ריבה - עד 3 שנים.

גנני דומדמניות שחורות, המצדיקים את שמו, נהנו על ידי גננים רבים. איכויות גסטרונומיות גבוהות, בשילוב עם יומרות, עמידות בפני כפור ותשואות גבוהות, אפשרו לדומדמניות שחורות זו, למשך תקופה קצרה למדי של קיומה, למצוא את הגומחה שלה בשדות הפרי באזורי אקלים שונים.

צפו בסרטון: יישון אלכוהול עם עוקצי רגלי דובדבן בשתי שיטות - צבע כהה יפה וטעם של שרי Cherry (דֵצֶמבֶּר 2024).