חישוב משקל חי של בקר מאפשר לך לתכנן הריון של פרות, להבטיח את התזונה הנכונה ולהגדיל את הפרודוקטיביות. אתה יכול להגדיר את זה בדרכים שונות. היכולת לחשב משקל ללא שקילה תעזור לכם לבחור אדם פרודוקטיבי במיוחד בעת הקנייה.
משקל ממוצע
מדדי משקל ממוצעים של פרות משתנים בין 300-450 ק"ג, שוורים - 600-850. שוקיים של עגלים שנולדו במשקל 30-40 ק"ג בממוצע.
ישנן 4 קטגוריות משקל של בקר:
- סלקטיבית (דרגה A) - החל מ- 500 ק"ג.
- מחלקה ראשונה (דרגה ב ') - 400-500 ק"ג.
- סוג ב '(דרגה C) - 350-450 ק"ג.
- כיתה ג '(כיתה ד) - עד 300 ק"ג.
מסת הבקר תלויה בגורמים רבים:
- נתונים גנטיים שנקבעו על ידי הגזע;
- תנאי בריאות;
- דיאטה
- גיל
- מין;
- תנאי מעצר;
- מטרת גזע;
- מאפייני האקלים של האזור.
פרות
שומן של פרה תלוי בגיל. אפרוח בן שנה שוקל מ -200 ק"ג.
חשוב! בגיל שנה הפרה נכנסת לציד מיני, אך ניתן לתת לשור ללכת אליו רק כאשר הוא מגיע למשקל המתאים ל 70% ממשקלו של מבוגר. הפריה של פרה לפני זה רצופה בלידת צאצאים נחותים ובמותה של אישה בלידה. גופה של הנקבה מוכן לחלוטין להיריון בגיל 3.
לאחר 3 שנים, המשקל הרגיל של הנקבה מתחיל ב 300 ק"ג. פרה בוגרת בת חמש שוקלת 400-500 ק"ג. אצל פרות האינדיקטור משתנה בהתאם לשלב ההנקה.
בול
המשקל הממוצע של גביון חודשי הוא 40.8-51.8 ק"ג. במשך שנה גבר גובר 300–400 ק"ג. פרות משמיצות אינטנסיביות אינן מסורסות עד שנה על מנת להגביר את עליית השרירים. שוורים נשלחים לטבח בגיל 20 חודשים, כאשר בעלי החיים יוצרים מסגרת שרירים מן המניין.
משקלו של שור רבייה יכול להגיע ל 900 ק"ג. שמור את זה נפרד מהפרות. במהלך ההזדווגות, משקל הגוף מופחת ב- 50 ק"ג.
עגל
בהתאם למין ולגזע, משקל העגל הנולד משתנה בין 30-50 ק"ג. תינוקות מוחזקים ביניקת חלב במשך 6-8 חודשים, ומ -3 חודשים. הזנה עסיסית מוצגת. במהלך היום בעלי חיים עולים 0.5-1.8 ק"ג; תהליך זה מושפע מהתזונה.
עד 6 חודשים הפרה עולה במשקל 100-180 ק"ג, הגביון - 200-210 ק"ג. לאחר הגמילה מהאם, התינוקות עולים במשקל לאט יותר. עד 10 חודשים שוקל העגל 200-350 ק"ג.
ההבדל במשקל תלוי ביעד
גזעי הפרות מחולקים לפי המטרה ל:
- בשר;
- חלב;
- בשר וחלב.
הם משתנים בסטטוס הגוף, במסתו ובביצועיו.
האם אתה יודע משקל הבקר משתנה ללא הרף. תנודות יומיות משתנות בין 30–40 ק"ג.
חלב
הנציגים הקטנים ביותר של בקר הם פרות חלב. נתוני המשקל שלהם משתנים בתוך 300 ק"ג אצל נקבות, 600 אצל שוורים. הם נבדלים זה מזה בגוף מבודד ובממדים קטנים. תינוקות נולדים במשקל 20-30 ק"ג.
פרסי חלב מגיעים לגיל ההתבגרות מהר יותר. אתה יכול להפחית אותם כבר בגיל שנתיים.
בשר
חיות בשר גדולות וגדולות בגיל שנה מגיעות ל 500 ק"ג. תינוקות נולדים במשקל של 40-50 ק"ג. משמין במהירות על משמנת חלב.
העזים מגיעים לגיל ההתבגרות בגיל 3 שנים. בעלי חיים מתאפיינים בפריון בשר גבוה. הבשר שומני, עסיסי, מכיל מקסימום חלבון מהחי.
בשר וחלב
אלה חיות אוניברסליות בכיוון המשולב. מותר לצאצאים זכרים לבשר, ומוצרי חלב באיכות גבוהה מתקבלים מפרות. משקל הנקבה מגיע ל 580–600 ק"ג, הזכר - 850 ומעלה.
עגלים נולדים במשקל של 30 ק"ג. בהתאם לגזע, אחת מהתכונות יכולה להתבטא ביתר שאת. הם צומחים מהר יותר ומגיעים לגיל ההתבגרות מוקדם יותר מאשר נציגי בשר.
כיצד לקבוע את משקל הבקר
כשאתם קונים בעלי חיים או שולחים אותם לשחיטה, עליכם לדעת מה המשקל המדויק של בעל החיים. אינדיקטור זה מספר הרבה על בריאות בקר. לדוגמה, אם אתה קונה בולטה חלב ובשר בן שנה ומשקלו נמוך מ -400 ק"ג, המשמעות היא שהחיה מוחלשת, חולה או לא מוחזקת כראוי.
האם אתה יודע פרה משחררת מדי יום 25 ליטר רוק, ובשנה אדם במשקל 500 ק"ג יכול לייצר 1 טון זבל.
אתה יכול לגלות את המשקל של פרה לא רק עם קשקשים. כשיוצאים לשוק של פרה, התחמשו עם סרט מדידה חדש. תוצאות החישובים לפי מדידות נותנות שגיאה של 20-30 ק"ג.
חזה ובטן
מקם את סרט המדידה בגב מאחורי להב הכתף ושרטט מעגל סביב החזה לאורך הגפיים הקדמיות. הדק את הקלטת חזק מספיק כדי לסחוט שערות בולטות. המדידה השנייה היא היקף חלל הבטן.
הקלטת מתבצעת בדיוק לאורך החלק הנפשי ביותר בגוף. לאחר מכן אנו שוקלים את המשקל על פי הנוסחה: (A + B): 2 + 50, כאשר A הוא מדידת החזה, B הוא מדידת הבטן.
לדוגמה, A = 130, B = 125, אנו מקבלים:
(130 + 125) : 2 + 50 = 177,5.
על פי משוואת הרגרסיה
החישובים השגויים מבוצעים על פי שלוש נוסחאות:
- 5.3 x A - 507, כאשר A הוא היקף החזה של 170-180 ס"מ;
- 5.3 X A - 486 - עבור אורך של 180-190 ס"מ;
- 5.3X A - 465 - להיקף מעל 191 ס"מ.
מדידת החזה מתבצעת באופן דומה לשיטה שתוארה לעיל.
על פי שיטת קלובר-שטראוך
טכניקת קלובר-שטראוך נחשבת למדויקת ביותר. לצורך החישוב, אתה צריך למדוד את החזה ואת אורך הגוף האלכסוני. אורך אלכסוני נקבע על ידי הנחת סרט מדידה מפקעות עצם הירך לחלק הירך של עצם החזה. הערכים מוסיפים ומחסינים 50. לדוגמא, אורך גוף 125, נרתיק עצם החזה 150, נקבל: 125 + 150 - 50 = 225.
על פי שיטת טרוכנובסקי
החישובים מבוצעים על ידי מדידת עצם החזה ואורך הגוף האלכסוני. הערכים מוכפלים ומחולקים על ידי 50. לדוגמא, היקף עצם החזה הוא 170, אורך הגוף האלכסוני הוא 150, אנו מקבלים: (150 x 170): 50 = 510.
כיצד למדוד משקל עגל
כדי לגלות את משקל העגל, נדרשות 2 מדידות - היקף עצם החזה ואורך הגוף האלכסוני. לפני שאתה מבצע מדידות, יש לתקן את החיה ולהרגיע אותה. אורך גופו האלכסוני של התינוק נמדד משורש הזנב ועד ראשית הלבן.
לאחר מכן ניתן לקבוע את המשקל על ידי אחת מהשיטות לעיל.
איך לגלות בשר
המדד נמדד כאחוז.
הוא:
- 40-50% לנציגי החלב;
- 80% לבשר;
- 70% לבשר וחלב.
חשוב! לחישוב תפוקת הבשר המסה מחושבת באמצעות משקולות, מכיוון שכל השיטות האחרות נותנות רק נתונים מקורבים ונועדו לקבץ תזונה שלמה.
תשואת השחיטה עולה עם הגיל. כמות מוצרי הבשר מושפעת מהתזונה, תנאי אקלים. חשוב לקחת בחשבון גם את מטרת הגזע.המשקל הממוצע של חלקים שונים של פרה בשר וחלב במשקל שחיטה של 700 ק"ג, בתנאי שתנובת הבשר היא 60% (420 ק"ג):
- ראש - 10 ק"ג;
- כבד - 5 ק"ג;
- לשון - 2 ק"ג;
- לב - 3 ק"ג;
- כליות - 2 ק"ג;
- רגל קדמית עד העגולים - 2 ק"ג;
- רגל אחורית - 3 ק"ג;
- עור - 17 ק"ג;
- בטן - 15 ק"ג;
- זנב - 2 ק"ג;
- שומן - 5 ק"ג;
- עצמות - 112 ק"ג.
102 הק"ג הנותרים נמצאים בדם ובמעיים; ביחס אחוז, הדם תופס 8% מהמשקל החי. כמו כן, בעת חישוב תשואת הבשר, כדאי לקחת בחשבון שבשר טרי שוקל יותר.
אלופי משקל
הנציג הגדול ביותר של המאה הקודמת היה השור דונטו משוויץ. בעל החיים בגיל 8 הגיע לגובה של 1.85 ס"מ בקמלים עם מסה של 1.78 טון. השור הענק נבדל באופיו הסוגי, שאינו מתנגש.בשנת 2008 נחשב השדה מרשל שרולאיס לשור הגדול ביותר באנגליה. באותה עת, מסתו הייתה 1.7 טון עם גידול של 1.9 מ '.נציג רב עוצמה של זן הפודולסק רפל, שמשקלו 1.5 טון, מתגורר באוקראינה, באזור צ'רקאסי. רפ מדורגת בין שוורי ההזרעה הפורה ביותר. במשך שנה יותר מ 50,000 עגלים מתקבלים ממנו באופן מלאכותי.קביעה מדויקת של מסת הבקר עוזרת לפתור בעיות רבות - החל בזיהוי מחלות וכלה בתכנון הזרעה ותזונה. לשם כך משתמשים בשיטות שונות הכוללות חישוב מדידות. הדיוק של המדדים הוא 20-30 ק"ג.
עם זאת, שיטות אלה אינן מתאימות לקביעת תפוקת הבשר מטבח.