שקדים מצופים סוכר הם נציג פופולרי מאוד של ממתקים מזרחיים, שמצא מעריצים בכל רחבי העולם. זהו קינוח טעים עם אחוז קלוריות נמוך, שהוא גם פשוט מספיק להכנה, כך שהמתכון לאגוזים טעימים בסוכר שימושי לעקרות בית מנוסות וגם למתחילים.
בחירה והכנת מרכיבים
להכנת שקדים טעימים ובריאים מאוד בסוכר, עליכם לבחור גרעינים טריים עם מבנה אחיד, ללא כתמים זרים ועקבות עובש. הם צריכים להיות באותו צבע ובעל ריח נעים. אתה יכול לקנות גרעינים קלופים, או בקליפות.
חשוב! ניתן לאכול רק שקדים מתוקים, מכיוון שהזנים המרירים שלהם רעילים.
מתכון סוכר שקדים
600 g15 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קח סיר עם קירות עבים, מחבת או קלחת. שופכים 60 מ"ל מים ושופכים 150 גרם סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- כאשר המים המתוקים רותחים היטב, הוסיפו אליו את גרעיני השקדים.
- מרתיחים על אש בינונית עד שהמים התאדו לחלוטין במשך 6-10 דקות.
- מוסיפים עוד 100 גר 'סוכר ומטגנים 2-3 דקות תוך ערבוב מהיר מאוד כדי לא להישרף.
- יוצקים לתבשילים יבשים.
- ממיסים במחבת 50 גרם סוכר ומביאים לרתיחה, מוסיפים אליו את השקדים הקלויים. הסר את התבנית מהאש ושמן את הממתקים המוגמרים בחמאה כך שלא יידבקו זה לזה. מעבירים לצלחת שטוחה ומאפשרים זמן להתקרר.
מתכון וידאו
מתכון שקדים לסוכר
האם אתה יודע במצרים העתיקה נאפה לחם שקדים, שהוגש רק לשולחן הפרעונים, שכן סברה כי לשקדים השפעה אפרודיזיאקית.
זה פשוט שתוכל לבשל מעדן מזרחי אמיתי, ממנו כל משפחתך תשמח. והקפידו להצטייד בגרעיני שקדים, כי יקירכם יתבקשו לבשל את הממתקים הללו לא פעם.