ביצי עוף הן מוצר בריא מאוד המכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו החיוניות לגוף האדם. אנשים המשתמשים במוצר זה באופן קבוע עשויים לחוות פגם כמו נוכחות קרישי דם בחלקים שונים ממנו. תלמד מהמאמר מה גורם לתופעה זו והאם ניתן לאכול ביצים כאלה.
סיבות עיקריות
דם עשוי להימצא בחלבון, חלמון ופחות נפוץ על הקליפה. הסיבות לכך זה קורה, יכול להיות שונה, ומעורר בעיות מסוימות בגוף הציפור או גורמים תורשתיים. שקול את העיקריות.
האם אתה יודע אתה יכול לקבוע אם ביצה טרייה היא או לא על ידי הנחתה במיכל עם מים קרים. במשך זמן רב הוא יצוף אל פני השטח עם קצה בוטה, וטוב שישקע לתחתית במצב אופקי. הסיבה לכך היא שלביצה טרייה יש תא אוויר קטן.
דם בחלבון
אם התרנגולת המטילה מתחילה להטיל ביצים שזורות בדם בחלבון, הדבר עשוי להיות תוצאה של:
- תזונה לקויה;
- מחסור במינרלים, בפרט אשלגן, מגנזיום, סלניום.
בעיקרון, מצב זה נצפה מהסתיו לחורף, כאשר דיאטת העוף נדירה.דם בחלמון
לרוב, ניתן למצוא קרישי דם ונקודות במרכז הביצה. הסיבות הבאות מובילות לכך:
- תורשה;
- לחץ
- האכלה לא נכונה;
- היחלשות מערכת החיסון;
- מחלות זיהומיות הנגרמות על ידי נגיפים, חיידקים, טפילים;
- היעדר חומרים יקרי ערך בגוף;
- שינויים הקשורים לגיל;
- צריכת חלבון מוגזמת.
דם פגז
דם על הקליפה מופיע במקרים כאלה:
- עם טראומה או דלקת של הביוץ;
- כתוצאה מדלקת במערכת הרבייה;
- עם אוכלוסיית יתר של לול וקניבליזם של ציפורים;
- עקב טיפול לא תקין;
- בגלל אי עמידה בתקנים סניטריים.
האם ניתן לאכול ביצה עם דם בפנים
אין ספק, אנשים רבים מפחדים מתכלולי דם, מה שמעלה מיד את השאלה האם זה מסוכן או לא לאכול אוכלים כאלה. אין הגבלות על השימוש בביצים בדם - עם זאת, רק לאחר טיפול בחום מספק. אם הביצה הכילה דם, והיא התבררה, למשל, במיכל לפני בישול ביצים מקושקשות, ביצים מקושקשות או מאפים, ניתן פשוט להסיר את הקריש בעזרת סכין.
אם יש דם על הקליפה, יש לשטוף אותו היטב מתחת למים. יש לעשות זאת מיד לפני הבישול. אין צורך לאחסן את הביצה השטופה.
חשוב! לא תמיד דם בחלמון פירושו שהעוף חולה. יתכן שזה נובע מהעובדה שבמהלך היווצרות הביצה התפרץ כלי דם, וחלק מהדם נפל לחלמון. הכללת דם במקרים בודדים לא אמורה לעורר דאגה.
אפשרויות לפתרון הבעיה
אם אתה יותר ויותר מוצא דם בביצים גולמיות, עליך לקבוע איזה עוף נושא אותן ואז להמשיך לחפש סיבות. ציפור כזו נמצאת בהסגר - חדר יבש, מאוורר ונקי עם תאורה מספקת, ומטופל.
ברוב המקרים, אי אפשר לגלות גורם רציני בעצמך. רק וטרינר יכול במדויק, על סמך התסמינים הנלווים, לבצע אבחנה ולקבוע טיפול מוסמך.
אם תתגלה בעיה, מגדל העופות עשוי להתחיל לשלול את הסיבה. ראשית, הביאו את התנאים הסניטריים וההיגייניים של החזרת הציפורים לשגרה, ובנו את התזונה האיכותית שלהם - הגבירו את צריכת הוויטמינים והמינרלים, הפחיתו את התוכן של מוצרי חלבון.
יש צורך גם בבדיקה יסודית של האשכים המייצרים את הדם. כאשר הדם מונח על הקליפה, בעל הציפורים עשוי להבחין בדלקת בביזור העצמי בפני עצמו. ניתן להסירו על ידי שטיפה יומית בתמיסה מלוחה שהוכנה מ 2-3 כפות קטנות של מלח מומסות ב 250 מ"ל מים מחוממים.
ההליך מתבצע ורק מוודא כי האשכים נעדרים בחלל הביוב. מומלץ גם להתייצב עם תרופות אנטיספטיות שמומחה יכול לרשום.
חשוב! אם מתגלה דם בביצה, התרנגולת צריכה להיות בהסגר ולראות אם יש לה תסמינים אחרים. אל תתייחס לציפור בעצמך. זה יכול להוביל להידרדרות במצבו ולתוצאות בלתי רצויות.
בנוסף לדיבוב, משומן של הביוב משולבים ב vaseline והפצעים מטופלים במי חמצן. נהלים אלו יכולים לרכך את הרירית ולעורר ריפוי פצעים.
אם יש זיהום בעופות, יהיה צורך בטיפול אנטיביוטי (מטרונידאזול ותרופות כולל טטרציקלין, פניצילין). סמים במינון המתאים מעורבבים להזנה ומים.
בעזרת קניבליזם עוף או נשך, תוכלו להפחית את תוקפנות הציפורים על ידי התקנת מנורות אינפרא אדום בלול.
אם שופרו תנאי המחיה והתזונה, לעוף לא היו תסמינים נוספים, וביצים "עקובות מדם" מופיעות באופן קבוע, סביר להניח שיש גורם תורשתי. שכבה כזו נתונה לדחייה.
האם אתה יודע ככל שהביצה מבושלת זמן רב יותר, היא מתעכלת על ידי מערכת העיכול האנושית. הגוף יצטרך 3 שעות כדי לעכל מוצר מבושל קשה.
טיפים ומניעה מועילים
כמובן שבמקום לבטל את הבעיה עדיף לא לאפשר זאת. כדי למנוע הופעת קרישי דם בביצים, יש צורך:
- יש לשמור על תרנגולות בהתאם לתנאים המומלצים ליישוב לול - לא יותר מ- 5-6 אנשים לכל 1 קמ"ר. מ 'על הרצפה, ועד 10 שערים לכל ריבוע 1. מ 'כשחיים בתאים.
- בצעו בזמן ניקוי לול, חיטוי קערות שתייה, מזינים וציוד.
- הכינו תזונה מזינה ומאוזנת לציפורים המכילה את כל המתחם הוויטמינים-מינרלים הנחוצים.
- אם התסמינים הראשונים של המחלה מתגלים אצל אדם אחד או יותר, בידדו אותם מייד ופנו לטיפול וטרינרי.
- למניעת מחלות תמיכות, יש צורך לחדש את ההזנה ביוד ואשלגן (3 מ"ג לכל דגימה).
- כדי להגדיל בדרך כלל את העמידות למחלות, אתה יכול להכניס כלוריד-כלורן (30 מ"ג) למשך 20 יום.
- חשוב לבצע באופן קבוע בדיקות מניעה של בעלי החיים כדי לזהות בזמן בעיות בריאותיות.
- השתדלו לא להלחיץ את הציפורים.
לפיכך, דם בביצי עוף הוא תופעה שכיחה המתרחשת כאשר התרנגולת המטילה סובלת מבעיות בריאותיות, גורמים תורשתיים או גורמים טבעיים בתהליך היווצרות האשכים.כדי לתקן את הבעיה יש לבודד את העוף ולבקש טיפול וטרינרי. עבור בני אדם השימוש בביצים עם קרישי דם או חוטים אינו מסוכן. ניתן לאכול אותם לאחר טיפול בחום.
