קאנדי הוא אחד הסוגים הנפוצים והיעילים ביותר של הזנת דבורים, המאפשרים הזנת חרקים בתקופה קשה עבורם, ובמידת הצורך זה יכול להיות חומר טיפולי. על סוגים של סוכריות וכיצד לבשל חבישה כזו בבית, יידונו בחומר המוצע.

מה קנדי

קנדי היא רוטב עליון מיוחד בפחמימות בצורה של אבקת סוכר ובצק דבש עם הכללת תוספים שונים. ההלבשה העליונה נעשית בצורה של עוגות, שהעובי שלהן נע בין 2 ל 3 ס"מ, המשקל הוא 1 ק"ג. לאחר מכן עטופים את העוגות השטוחות ומכניסים אותם לכוורות כדי למנוע התייבשות, אך אם אין צורך דחוף להאכיל את הדבורים, ניתן לאחסן סוכריות אטומות הרמטיות במקרר עד למועד האחרון.

המטרה העיקרית של קאנדי היא התלבשות צמרת החורף וגירוי של עלייה במושבות הדבורים באביב ובסתיו. האכלת הדבורים במוצר מתבצעת מדי חודש, אך בתנאי שלחרקים אין חומרים אחרים לחורף.

מיני קנדי ​​לדבורים

אפשרויות התזונה תלויות בתוספים הכלולים בה. בהתבסס על זה, הקאנדי הם:

1. אין תוספים.
2. עם אבקה. רוטב כתוש משומש. יש לו תכולת חלבון גבוהה ביותר. משחזר איזון פחמימות וחלבון. ממריץ את גידול הגידול במקרים בהם אין צמחי דבש פורחים או צוף אינו אפשרי בגלל מזג אוויר גרוע.
3. עם האף. משתמשים בתרופת דבורים המכילה אנטיביוטיקה. קנדי כזה משמש לטיפול בנוטוזיס אצל דבורים.
4. אנרגטי. המטרה היא להחזיר את חיוניות הדבורים לאחר החורף.
5. ויטמינים בחלבון. מטרה - חידוש מלאי בתחילת האביב.
6. עם תימול. יישום - מניעה של נוזמטוזיס, אסקופרוזיס ומחלות רקובות.
7. עם תמציות של עשבי תיבול. משתמשים במנטה, yarrow, קלנדולה, wort St. המטרה היא לחזק את חסינות הדבורים.
8. עם קובלט כלוריד. הוא משמש להגדלת אספקת החלבונים והפחמימות של הדבורים, להאצת הסינתזה של ציאנוקובלמין.

האם אתה יודע הדבוראים הראשונים ביותר על כדור הארץ הם המצרים הקדומים שהחלו לעשות זאת לפני למעלה מ- 7,000 שנה.

יתרונות מוצר

קנדי מקדם התאוששות מהירה של חרקים לאחר החורף, משפיע לטובה על חלת הדבש עם ביצים, זחלים ונימפות, וגם חוסם את התפתחות המחלות בכוורת. באביב ובסתיו, ההלבשה העליונה עוזרת למשפחת הדבורים לצבור חיוניות, מעוררת את הדבורים לעבודה.

איך להכין קנדי ​​לדבורים בבית

בעת הכנת ההלבשה העליונה, יש לקחת בחשבון כמה דרישות עיקריות של כוורן.

אחוז המרכיבים העיקריים:

• סוכר הדובדבן - 73.8%;
• דבש - 26%;
• מים - 0.18%;
• חומץ - 0.02%.

האם אתה יודע דבורה רגילה, במשקל 0.1 גרם, יכולה לעוף עם עומס דבש במשקל 0.06 גרם או צוף — 0.035 גרם

יש להמיס את הדבש (באמבט מים) ולהביא לטמפרטורה של +45 ... + 60 ° С. אבקת סוכר צריכה להיות בעלת אותו הרכב, דגנים שאינם גדולים מ- 0.2 מ"מ. מותר לטחון סוכר לאבקה בעזרת מטחנת קפה. הכנה קלאסית: אבקת סוכר מוזגת לדבש המומס, הכל מעורבב, נוצרות עוגות שטוחות, שאורזות אז בשקיות.

שקול את הנוהל להכנת ההאכלה הפשוטה ביותר עם אבקת סוכר ודבש:

1. קח 0.25 ק"ג דבש (עדיף לתת את היתרון לאור טבעי, מכיוון שלמוצר כזה יש התגבשות מינימלית).
2. שופכים דבש בכלי אל חלד או אמייל (כוס או סיר מתאים).
3. מניחים את המיכל באמבט מים או מחממים על הכיריים עד 60 מעלות צלזיוס. אם מופיע אדים - הפסיקו לחמם מייד.
4. מכינים 0.75 ק"ג סוכר באיכות גבוהה.
5. טוחנים סוכר במטחנת קפה למצב אבקה.
6. מערבבים את סוכר הדובדבן שהתקבל עם הדבש.
7. הוסף טיפת חומץ ו 1 כף. l מים.
8. ללוש את הבצק ביד.
9. יוצרים עוגה (בעובי 2-3 ס"מ).
10. מניחים את העוגה בשקית פוליאתילן (נייר קלף) או עוטפים אותה בשתי שכבות גזה.

האכלת דבורים נעשית בדרך כלל בדרך זו להכנת משפחתם לחורף.

חשוב! תוספת לפרי הקנדי או מה-או מיצי עץ (ליבנה, מייפל) אסורים — עבור דבורים, מיצים אלה הם חומציים מדי ויש בהם גם חומרים רבים שחרקים אינם יכולים לעכל.

על סוכר הפוך

ראשית, בואו נגלה מהו סוכר הפוך. מדובר בסירופ המורכב מגלוקוז ופרוקטוז, המתקבל בהשפעת חום וחומצה לימונית.

כדי להכין את קנדי ​​על סוכר הפוך, ראשית עליך להשיג סוכר כזה:

1. שופכים 175 מ"ל מים לתבנית, מוסיפים 225 גרם סוכר ו- 0.5 גרם חומצת לימון.
2. מערבבים הכל עד להמסה מלאה.
3. הנח את המיכל עם התכולה על האש.
4. בוחשים ברציפות, מביאים לרתיחה ומפסיקים לערבב.
5. מנמיכים את האש למינימום והמשיכו לבשל עוד 20 עד 120 דקות: ככל שהבישול ארוך יותר, כך צבעו "ענברי" יותר.
6. עם ירידה בנפח הסירופ בשליש מהמקור, אתה צריך לשפוך 60 מ"ל מים (זה נעשה אם מכינים סוכר למשך יותר מ 30-40 דקות).
7. הסר את המיכל עם תכולתו מהאש והשאיר להתקרר לטמפרטורה של +50 ... + 70 מעלות צלזיוס בטמפרטורת החדר (אם יש להשתמש בסירופ מייד).

אחוז מרכיבי הדשן:

• סוכר ציפוי - 70%;
• סוכר הפוך - 29.8%;
• מים - 0.1%;
• חומץ - 0.03%.

הנוהל לקבלת ההלבשה העליונה כאמור הוא כדלקמן (מבלי לציין את כמות המרכיבים):

1. מכינים סוכר באיכות גבוהה וטוחנים אותו במטחנת קפה למצב אבקה.
2. במקרר (או מחומם, אם הוכן קודם) לטמפרטורה של +50 ... + 70 מעלות סירופ שופכים את אבקת הסוכר המתקבלת.
3. הוסף מים וחומץ.
4. ללוש את הבצק ביד.
5. יוצרים עוגות שמונחות אז בשקיות.

עם קמח

חבישות עליונות כאלה ניתנות בדרך כלל בפברואר, כאשר הדבורים מתחילות לחסר דבורים.

אחוז הרכיבים:

• סוכר - 74%;
• קמח - 24%;
• מים - 2%.

אלגוריתם הבישול (מבלי לציין את כמות המרכיבים) הוא כדלקמן:

1. בכלי נירוסטה או אמייל, הביאו את המים לרתיחה.
2. ממיסים סוכר במים רותחים.
3. שופכים קמח לסירופ שנוצר.
4. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד לבישול.
5. ללוש את הבצק עד שהתקשה.

עם אבקת חלב

האלגוריתם להכנת ההלבשה העליונה עם אבקת חלב הוא כדלקמן:

1. מכינים 10 ק"ג אבקת סוכר.
2. באמבט מים נמסים 3 ק"ג דבש.
3. דבש מומס מוזגים לסוכר הדובדבן (אפשר ולהיפך - אבקת קרח מוזגת לדבש).
4. הוסף 1 ק"ג אבקת חלב ו 2-3 כפות. מים.
5. מכינים בצק סוכריות מהתערובת המתקבלת, שאורזת אז בשקיות.

האם אתה יודע כדי להשיג 100 גר 'דבש, דבורה צריכה לעוף כמיליון פרחים.

איך ומתי להאכיל דבורי קנדי

חבישה עליונה מוכנה מונחת בכוורת ישירות על המסגרת. בשלב זה, לחרקים יש גישה טובה לקנדי מלמטה ומהצדדים.

לפני שמכינים את הכוורת, ההלבשה העליונה הופכת לאחד החומרים (לא חובה):

1. שקית ניילון עם חורים קטנים (אם אין חורים בהתחלה, יש להכין אותם).
2. גזה רב שכבתי.
3. נייר קלף (במקרה זה, יש לבצע בו גם חורים).

לתקופת החורף, "עוגה" של קאנדי של 3-5 קילוגרם תספיק למשפחת דבורים אחת. אם מונחים סוכריות למטרות רפואיות או לתרופות, מינון האכלה מופחת פי 1.5-2. אם האחסון העליון אוחסן במקרר, אז לפני שהונח בכוורת, יש לחמם אותו, באופן מינימלי - לטמפרטורה של + 15 ... + 25 מעלות צלזיוס, באופן אופטימלי - + 35 ... + 37 מעלות צלזיוס.

חשוב! על מנת להימנע מהתגבשות של קאנדי באומשניק (חדר מבודד להדבנת דבורים), יש לשמור על הטמפרטורה ללא הרף.

זמן האכלת הדבורים תלוי בעונה. דבורים מנוסים מייעצות:

1. בחורף האכלה לעשות לפי הצורך. פעם בחודש כדאי לתת עוגה אחת, אם היא תימצא לאחר זמן מה ללא תזונה - החליפה בעוגה חדשה.
2. באביב האכלה צריכה להיות פחמימות בחלבון, בשלב זה צריך להאכיל דבורים בתדירות כפולה, או שתוכלו להכניס מנה כפולה.