תקופות הפרי של צמחים תרמופיליים באזורים עם עונה קצרה וחמה מוגבלות. לכן, ירקות רבים מגדלים במקלט. המאמר ידון כיצד להשיג יבול פלפל בחממה, אילו תנאים לגידול והתפתחות נחוצים לתרבות זו.
כללים לגידול פלפל בחממה
חממות יכולות להיות עשויות מפוליקרבונט, עם ציפוי פוליאתילן או נייר כסף. גידול פלפלים בחממה מכל סוג שהוא, עליך להקפיד על הכללים.
האם אתה יודע הפלפל מסייע בהורדת לחץ הדם ומגן מפני מחלות לב וכלי דם. זהו מקור לנוגדי חמצון המגנים על הגוף מההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, מחזקים את החסינות ומווסתים את חילוף החומרים.
טמפרטורה
פלפל דורש חום רב. המשטר התרמי תלוי בשלב הגידול: הטמפרטורה בטמפרטורה של +24 ... + 27 מעלות צלזיוס מתאימה לנביטת זרעים, לצמחים נושאי פרי - +20 ... + 27 מעלות צלזיוס במהלך היום +16 ... + 20 מעלות צלזיוס בלילה. בחממה יש צורך לשמור על הטמפרטורה הרצויה, מאחר וירידה ל- + 15 מעלות צלזיוס ומטה מובילה לעצירת צמחים בצמיחה וירקבון של פרחים וניצני פרי. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות בטווח של +18 ... + 22 מעלות צלזיוס. קריאות המדחום מתחת ל + 10 מעלות צלזיוס פירושן עיכוב גדילה וחוסר היכולת של מערכת שורשי הצמח לספוג מים.
האור
פלפל הוא תרבות קצרה ליום. זמן התאורה הנדרש במהלך היום הוא 12 שעות. בזמן הפריחה והפריה ניתן להגדיל את זמן התאורה עד 14 שעות. עוצמת האור המינימלית צריכה להיות 3000–4000 Lux.
השקיה
בנוסף לשמירה על טמפרטורה גבוהה, יש להתאים את הלחות היחסית של האוויר והאדמה בחממה.
האם אתה יודע שלא כמו ירקות רבים אחרים, במהלך טיפול בחום, הפלפל שומר על מרבית הערך התזונתי שלו.
הצורך במים תלוי בשלב הפיתוח:
- בעת זריעת זרעים - המצע צריך להיות בעל תכולת לחות של 75-80%, ולחות האוויר צריכה להיות ברמה של 65-70%.
- במהלך הופעת הנבטים הראשונים מהאדמה, תכולת הלחות של המצע היא 70-75%, וכמות האוויר (עד שלב היווצרות הפירות) היא 70-75%.
- במהלך תקופת הפרי, תכולת הלחות במצע צריכה להיות בערך 80% מהרוויה המלאה. לא ניתן לרוקן את האדמה. לחות לא מספקת גורמת לפרחים ושחלות נופלות. גם ריקבון עליון יבש עשוי להופיע. הלחות היחסית האופטימלית כרגע היא 75-80%.
פחמן דו חמצני
כדאי להעשיר את האוויר בחממה בפחמן דו חמצני, מכיוון שמספר השחלות שנוצרו ואיכותן עולה מיד.
העשרה של פחמן דו חמצני באוויר החממה יכולה להיעשות בשתי דרכים:
- לפתוח גליל גז CO2 בחממה, אשר לעיתים רחוקות משתמשים בו בגלל עלויות כספיות גבוהות ושיקולים טכניים;
- להתקין מכולות גדולות בחממות עם פיתרון של מים וירידות ציפורים הנמצאים בתהליך תסיסה - כתוצאה מתסיסה של צואה, פחמן דו חמצני נכנס לאוויר באופן קבוע.
כיצד לבחור ציון?
הזנים נבדלים זה מזה בצורת הפרי, בגודלו ובצבעו. הם יכולים להיות צהובים, כתומים, אדומים, סגולים או שמנת. לטיפוח בזני החממה נבחרים, המאופיינים בפרי פרי מוקדם, בפריון גבוה ועמידות למחלות ומזיקים. חלקם עמידים לנגיף ה- Tm הפסיפי ולנגיף תפוחי האדמה Y, PVY.
חשוב! בחממה לא ניתן לשתול בו זמנית בולגרית מתוקה ומרירה. — זנים אלה מאביקים בקלות בינם לבין עצמם, וכתוצאה מכך הגנן יקבל פירות גדולים של פלפל מריר.
היקרים ביותר הם פלפלים עם קיר פרי עבה, עסיסי ומתוק. בהתאם למטרה, בחרו זנים עם עור דק או עבה. קליפה עבה יותר מאפשרת לך להעביר פירות למרחקים ארוכים ולאחסן אותם זמן רב יותר. זנים עם עור דק נבחרים לגידול חומר זרע ואכילה.
זנים מומלצים לזריעה במקלט:
זני פלפל אלה מאופיינים בפריון גבוה, פרי פרי בינוני או בינוני ועיסת פרי טעימה ועסיסית.תאריכים לנטיעת פלפל בחממה
פלפלים נטועים בחממה מפברואר עד מרץ לייצור מוקדם, ובסוף סוף יוני - תחילת יולי למסיק הסתיו.
עבודת הכנה
לפני שמתחילים בטיפוח גידולי פלפל, מגדלי הירקות מכינים מראש את החממה והאדמה (מצע) המהווים תנאי הכרחי להשגת יבול גבוה.
האם אתה יודע בנוסף לזני פלפל מתוק, ישנם סוגים מתובלים המכילים קפסאיצין, אלקלואיד המעורר תנועתיות מעיים והפרשת חומצות קיבה. הקפסאיצין אחראי גם לטעם החריף של הפלפל.
הכנת חממה
לפני השימוש בחממה עליך
- יש לשטוף את הסרט, הפוליקרבונט או הזכוכית משני הצדדים כך שהקירות והגג של החממה יהפכו שקופים ככל האפשר.
- כאשר מגדלים צמחים על האדמה, האדמה בחממה משתנה מעת לעת, מכיוון שהיא מתכלה ומתיישבת על ידי מזיקים ווירוסים.
- טיפול חיטוי מתבצע על כל משטחי החממה והציוד המשמש (משטחים, סירים, צינורות, פחיות השקיה וכלים לביצוע).
- הם מעבדים את החממה ממכרסמים ומזיקי חרקים, הם בדרך כלל מחליטים בגופרית בוערת.
הכנת קרקע
לשיטות גידול שונות יש צורך בהכנת אדמה שונה:
- באדמת חממה. הוא משמש לרוב במהלך השתילה בקיץ ובתחילת הסתיו. האדמה חייבת להיות הומית, חדירה ונקייה ממלח. לדישון האדמה משתמשים בזבל בקר בשיעור של 1-1.5 טון ל 100 מ"ר.
- במכולות בודדות. משתמשים במצע כבול או כבול מאודה, המאודה בטמפרטורה גבוהה. לקראת שתילת שתילים, 2/3 מכולות מלאים במצע מחוטא.
- על חבילות קש. לפני שתילת שתילים, חבילות קש חמות מאוד. לאחר קירור הקש לכ- 25 מעלות צלזיוס, החבילות מוכנות להשתלה.
- בשקיות. התיקים מלאים במצע כבול, נסורת או קליפת עצים שאינם שרף, קשורים ומוערמים על דפיהם בשורה.
- על צמר סלעים. מחצלות צמר סלעים ספוגים במדיום מזין נוזלי שלאחריו נחתכים דרכם חורים, שם יישתלו שתילים מעט מאוחרים יותר.
חשוב! בגידול חממה נעשה שימוש לרוב בהאבקה מכנית של צמחים, בשיטת הרטט של השיח. בחלק מהחממות משמשות הדבורים להאבקה של פלפלים.
שתילת שתילים
שמירת המרחק בין הצמחים בשורה ובמרווח השורה תלויה בשיטה שנבחרה לגידול פלפל בחממה.
תוכניות גידול פלפל משומשות:
- באדמה. 3-5 צמחים נטועים לכל 1 מ"ר בהתאם לתכנית של 60-80 ס"מ × 30-50 ס"מ. שיחי פלפל נוצרים ב 2-3 גבעולים.
- במכולות בודדות. שתילים מונחים במיכלים בקוטר 20-22 ס"מ ובגובה 20-25 ס"מ, עם נפח של 5-7 ליטר. מכולות עם שתילים גדלים מונחות על הרצפה בחממה כך שהמרחק בין השתילים הוא 80 × 30 ס"מ, בצפיפות של 4.2 צמחים למ"ר. שיטה זו משמשת לרוב בחממות בהן לא ניתן לחמם את האדמה, ובמנהרות סרטים נמוכים.
- על חבילות קש. כמו בגידול במכולות, שיטה זו משמשת בהיעדר אפשרות לחימום האדמה בחממה ובמנהרות סרטים. חבילות קש יכולות לשמש כחומר חימום ולכסות את המצע או לפעול כמצע עצמו. בשיטה זו, יש לבצע השקיה לעיתים קרובות. שתילים נטועים בחבילות קש על פי התכנון של 40-50 ס"מ × 40-50 ס"מ.
- בשקיות. השקיות הממולאות במצע מונחות על גבי צלחות קלקר ומכוסות בנייר כסף מלמעלה. שתילים נטועים בחורים שנחתכים בנייר כסף. דרך חורים אלה מסופקים מים להשקיית מערכת השורשים. החל תבנית בגודל 40 × 40 ס"מ.
- גידול צמר סלעים. לעתים קרובות יותר משתמשים בשיטה זו לגידול ארוך טווח. האוויר בחממה מחומם ל + 25 מעלות צלזיוס. רצפת החממה מכוסה בסרט פלסטי עבה, שלאחריו מונחות עליו שתי רצועות צמר סלעים בשתי שכבות, וכתוצאה מכך מחצלות לגידול צמחים. מחצלות מושקות בנוזל מזין, לאחר מכן הם מוכנים לגידול פלפל. השתמש בנחיתה לפי הסכימה 50 × 50 ס"מ.
גידול וטיפול בפלפלים בחממה
טיפול שתילי פלפל כולל: ויסות טמפרטורה ולחות, השקיה, התרופפות אדמה, היווצרות צמחים והאבקה של פרחים, מחלות והדברת מזיקים, וקטיף פרי. כדי לשפר את איכות וגודל הפירות, כל 2-3 שבועות מסירים חלקים מיותרים של צמחים: ניצני פרי מהמזלג הראשון של הבוסה העיקרי, יורה לרוחב, עלים יבשים או תחתונים. ענפים שבורים, צמחים נבלים או נגועים בנגיף מוסרים אף הם. צמרות הקלעים מעל הפרי האחרון מוסרים כדי להאיץ את הבשלת הפלפלים.
חשוב! כל סוג של חבישה עליונה מתבצע לאחר השקיה או בו זמנית, ורק כאשר טמפרטורת האוויר בחממה יורדת מתחת ל + 25 מעלות צלזיוס.
השקיה
בחממה, פלפל מושקה בשיטת השקיה בטפטוף, המאפשרת לחות להיכנס ישירות מתחת לשורש הצמח בנפח נתון. טכנולוגיית השקיה כזו אינה מעלה את לחות האוויר, מה שאומר שהיא אינה תורמת להתפתחות מחלות פטרייתיות על פלפלים. באמצעות מערכת ההשקיה בטפטוף, נוח לספק את הכמות הנדרשת של חבישה עליונה נוזלית לשורשי הצמח, יחד עם מים.תחת כל צמח פלפל בוגר בחממה, לפחות שני ליטר לחות אמור לזרום מדי יום. השקיה על העלה משמשת במקרים מבודדים כאשר יש צורך להוריד מיד את טמפרטורת האוויר ולקרר את הצמחים. מיד לאחר הפיזור, החלונות והדלתות נפתחים ליצירת טיוטה, שתעזור לייבש את הצמחים במהירות.
יישום דשן
פלפל דורש אדמה מופרית היטב, במיוחד כשגדל בחממה. חשובים מאוד חנקן, אשלגן, סידן והחומציות המקבילה באדמה (pH 5.5-6.0). הדרישה הגדולה ביותר לחומרים מזינים היא בשלב הפרי של היבול. זה נובע מהזמינות הביולוגית הגבוהה של חומרים מזינים לפרי.שתי תחבושות עליונות שורש ומספר בלתי מוגבל של תחבושות עליונות על עלה מתבצעות על פלפל, על בסיס צרכי הצמחים. המרווח בין ההלבשה העליונה הוא לפחות 14 יום. רוטב השורשים הראשון מתבצע שבועיים לאחר השתלת שתילים למקום קבוע, השני - במהלך הפריחה ויצירת השחלות. כל ההאכלה העוקבת מתבצעת רק על עלה, תוך התחשבות במצב הצמחים.
הדברת מזיקים ומחלות
פלפלים מועדים לאותן מחלות ומזיקים כמו עגבניות.
מזיקים של פלפל בחממה:
- כנימות;
- תריפס;
- עלונים;
- קרדית עכביש.
חשוב! בעת שימוש בכימיקלים או בקוטלי חרקים בחממות, יש להשתמש בציוד מגן אישי, מכיוון שמגע ישיר עם חומרים אלה עלול לפגוע בגוף האדם.
מזיקים הפלפל המסוכנים ביותר בחממה:
- קרדית עכביש - חרק זה קשה ביותר למראה בעין בלתי מזוינת. הגודל המרבי של מזיק בוגר הוא 0.5 מ"מ, עד שהוא מגיע לחרק שקוף. הוא ניזון ממיץ עלי פלפל, ובכך משאיר על פני השטח כתמים נמקיים כהים וכהים. כאשר תוקף את הקרציות העלה הופך לצהוב ואז דועך בהדרגה. ברגע שנראה קרדית עכביש על נטיעות פלפל, ריסוס אחד מקוטלי ההדברה, למשל "אקרמיק" בריכוז של 50 מ"ל לכל 100 ליטר מים או "קלטין אטין" באותה פרופורציה.
- כנימת אפרסק - חרקים זעירים מובאים על ידי נמלים על צמחים, אשר לאחר מכן מגנים עליהם וניזונים מהסוד המתוק המופרש, "טל דבש". כנימות, בהתאם למין, עשויות להיות בצבע שונה של צ'יטין: ירוק, שחור, אפור, ורוד. גודל גופו של חרק בוגר אינו עולה על 0.5 מ"מ. מזיקים ניזונים מתאי זרע ותאים מהצומח, אם לא נוקטים אמצעים דחופים להגנה על הפלפל, לאחר זמן מה הנטיעה תתחיל להתייבל ומתה בהדרגה. כדי להרוס כנימות בחממות, מגדלי ירקות משתמשים בקוטלי חרקים: "Confidor Maxi", "Aktofit", "Aktellik", "Nurel D". בחממה עם שטח קטן, אתה יכול להילחם בכנימות בשיטות ביולוגיות: שטיפה בלחץ חזק של מים, ריסוס בחליטת סרפד או שן הארי.
האם אתה יודע תוכן הוויטמינים והחומרים המזינים משתנה בהתאם לצבע הפלפל. רוב הוויטמין C ובטא-קרוטן נמצאים בפלפל אדום. צהוב הוא מקור מצוין לוטאין וזאקסנטין, המשפיע בצורה טובה על העיניים. ירוק הוא מקור לוויטמין E וחומצה פולית.
מחלות שכיחות:
- ריקבון יבש אפיק - בא לידי ביטוי בצורה של כתמים חומים בחלק העליון של הפלפל, עם הזמן אזורים פגומים הופכים להיות קעורים. לעיתים קרובות מופיע על צמחים המעובדים בחממות אם האדמה אינה מכוסה באדמה, מושקה או מופר יתר על המידה (עם דשנים מינרליים או זבל). המחלה יכולה להיגרם גם כתוצאה ממחסור בסידן באדמה. טיפול: הם נלחמים במחלה על ידי ריסוס סידן כלוריד על העלים בכמה מנות. ריסוס בחממה צריך להתבצע בטמפרטורות גבוהות, כאשר הפירות כבר הגיעו לקוטר של כמה סנטימטרים.
- Verticillosis - הסימפטום הראשון הוא הצהבה הדרגתית של העלים התחתונים, בעתיד המחלה מובילה לקמילה של הצמח כולו. טיפול: ניתן לטהר את אדמת החממה רק באמצעות טיהור תרמי של הסתיו. האדמה מחוממת באדי מים לחום +80 ... + 90 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
- עובש אפור - התסמינים הראשונים הם כתמים רטובים ושקופים על העלים וריקבון הדרגתי של הפרי. האזורים הנגועים מכוסים במוך אפור, והפטוטרות והגבעולים גוועים בהדרגה. גורמים לעובש אפור: נזק מכני לגבעולים ועלים בלחות גבוהה. טיפול: טיפול בעלים בצמחים עם קוטלי פטריות מתבצע מיד לאחר הופעת הסימפטומים הראשונים או באופן מונע בתקופות של סיכון גבוה (לחות גבוהה, טמפרטורת אוויר נמוכה, צפיפות צמחים גבוהה). השתמש בתרופות: אמיסטר, מיראדור, פוליברסום, סיגנום ורווארפל אקפלו.
- מחלות פטרייתיות (שבר מאוחר, אלטרנטריוזיס, בקטריוזיס) - משיכות וכתמים חומים או אפורים מופיעים על הצמח החולה, במזג אוויר רטוב, האזורים הנגועים מתכסים במיסיליום ומתחילים להירקב, בחום - הם מתייבשים וממעממים. כדי להימנע ממחלות פטרייתיות יש צורך: כדי להימנע מעיבוי, שמרו על הטמפרטורה והלחות המתאימים בחממה, השקה את הצמחים בצורה בינונית. כטיפול מונע וטיפול משמשים לרסס של קוטלי פטריות על הסדין: התכשירים "Fundazol", "Topsin-M", "Barrier", "Barrier", "Ridomil Gold", "Gamair".
תאריכי קציר
פירות נקצרים כאשר הם רוכשים את הגודל והצבע האופייניים לזן. הקטיף מתבצע בהתאם לסוג היבול, תאריך נטיעת השתילים ומאפייני הזן. הביכורים מתחילים להיבצר בערך 45–55 יום לאחר השתילה. הקטיף מתבצע בדרך כלל כל 7-12 יום. פרי הפלפל נמשך עד סוף הסתיו, התשואה הממוצעת היא 25 ק"ג למ"ר. פלפל נאסף ידנית, לאחר מכן ניתן לאחסן אותו עד 5 שבועות בטמפרטורת אוויר של +7 ... + 8 מעלות צלזיוס.
ניתן להסיר פלפל שהגיע לגודל הנדרש מהצמח, מבלי לחכות לצבע המלא של הפרי, ירוק. פלפלים מסוגלים להבשיל (הבשלה מחוץ לשיח), כעבור זמן מה הפירות ירכשו צבע אופייני לגוון. תכונה זו של פלפל מאפשרת לך להעביר פירות למרחקים ארוכים ללא אובדן הטריות של המוצר.כדי להשיג יבול פלפל טוב בחממה, יש צורך לספק לתרבות טיפול בזמן, אשר מורכב בהשקיית, דישון, הגנה על צמחים מפני מחלות ומזיקים.