עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר, כוסברה ובזיליקום נמצאים בשימוש נרחב בבישול ואהובים עלינו בגלל טעמם הפיקנטי הבולט שיכול להדגיש ולהשלים כל מנה. הוא נבדל במיוחד מהרשימה הכללית של תבליני כוסברה, מכיוון שיש לו טעם וריח כה עשירים שהוא מאפיל על כל שאר המרכיבים. במאמרנו נשקול האם ניתן לאכול כוסברה לנשים בהריון, מהם היתרונות והפגמים שלה, כמו גם את כללי נטילת התבלינים ושיעור הצריכה שלה.
ערך תזונתי ותכולת קלוריות
כוסברה (או כוסברה) הוא צמח עשבוני שנתי. זה נמצא בכל מקום, אך הצמחייה הטובה ביותר היא כוסברה שגדלה באזורים שטופי שמש מאוד - אלה הם אסיה, הקווקז וכו '. שימוש פעיל בתחומים שונים של פעילות אנושית מצוי הן בתבלין ירוק טרי, אשר אנו מכנים בדרך כלל כוסברה, וגם זרעי צמח זה, קרא כוסברה.
האם אתה יודע כוסברה הייתה הבסיס לרוב הדיאטות שנועדו למנוע מחלות כמו אלצהיימר, פרקינסון, כמו גם גידולים מוחיים ממאירים.
מעניין שהשימוש הראשוני בתבלין אצל אנשים קדומים הופחת אך ורק למטרות רפואיות, ורק עם הזמן כוסברה הפך פופולרי בבישול. הרכב הצמח מאופיין בנוכחותם של 11 שמנים אתריים ומספר סוגים של חומצות אורגניות, כולל חומצה אסקורבית, המסייעת לחיזוק החסינות. בנוסף כוסברה היא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים שהריכוז הגבוה ביותר שלהם נופל על עלי הצמח. תכולת הקלוריות של הירוקים למאה גרם מוצר היא 24 קק"ל בלבד.
ביתר פירוט, שקול את הרכב הכוסברה שלהלן:
- חלבונים - 2.15 גרם;
- שומנים - 0.55 גרם;
- פחמימות - 0.90 גרם;
- מים - 93.20 גרם;
- סיבים תזונתיים - 3.1 גרם.
ויטמינים:
- כולין - 13.9 מ"ג;
- PP - 1,116 מ"ג;
- K - 312 מק"ג;
- E - 2.7 מ"ג;
- A - 341 מק"ג;
- C (חומצה אסקורבית) - 28 מ"ג;
- B9 (חומצה פולית) - 65 מק"ג;
- B6 (פירידוקסין) - 0.151 מ"ג;
- B5 (חומצה פנטותנית) - 0.60 מ"ג;
- B2 (ריבופלבין) - 0.163 מ"ג;
- B1 (תיאמין) - 0.071 מ"ג;
- בטא קרוטן - 3.96 מ"ג.
חשוב! כאשר מיובשים, תוכן הקלוריות של התבלין עולה משמעותית — עד 217 קק"ל.
רכיבי מיקרו ומקרו:
- אבץ - 0.7 מ"ג;
- זרחן - 50 מ"ג;
- ברזל - 1.81 מ"ג;
- אשלגן - 523 מ"ג;
- מנגן - 427 מ"ג;
- נתרן - 48 מ"ג;
- סידן - 68 מ"ג;
- מגנזיום - 27 מ"ג;
- נחושת - 227 מ"ג;
- סלניום - 0.10 מק"ג.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_eD6Nytx36KpCJmeqc.jpg)
תכונות שימושיות של כוסברה במהלך ההריון
אנשים ידעו על תכונות הריפוי של תבלין זה בימי קדם. מספר עצום של חומרים שימושיים ומועילים המשפיעים על גוף האדם אפשרו להשתמש בכוסברה כתרופת נגד נגד מחלות מסוכנות רבות. לכוסברה תכונות משכך כאבים, משתן ונוגדי חמצון. השמנים האתריים הכלולים בעלים של הצמח מנרמלים את תפקוד מערכת העצבים, וגם ממלאים את התפקיד של נוגד דיכאון טבעי, ומספקים אפקט מרגיע ומרגיע.
- בין התכונות החיוביות הרבות של כוסברה ניתן להבחין בין הדברים הבאים:
- נורמליזציה של מערכת העיכול, שיפור העיכול ותנועתיות המעי;
- חיזוק החסינות;
- חיסול כולסטרול וחומרים רעילים מהגוף;
- חיסול חניכיים מדממות ומניעת עששת;
- שיפור תיאבון;
- ייצוב מערכת הלב וכלי הדם, הורדת לחץ הדם;
- נורמליזציה של חילוף החומרים בגוף.
היכולת להסיר חומרים רעילים מהגוף הופכת כוסברה למוצר חיוני עבור נשים בהריון. התבלין יעיל במיוחד עבור נשים המתגוררות בסמוך לכבישים מהירים סואנים או בעיר גדולה. בזכות אחד המאפיינים המועילים העיקריים של הירוקים - נורמליזציה של מערכת העיכול, כוסברה יכולה להקל משמעותית על הרעילות.בשלבים המוקדמים מומלץ לקחת מרתחים וחליטות מזרעי הצמח, התורמים למעשה לחיסול הבצקת. אותן תרופות המשפיעות לטובה על מערכת העצבים יסייעו להיפטר מהתקפים. יתר על כן, כוסברה מסייעת להפליא בהפגת מתחים מהכליות, אשר במהלך ההריון עולה במיוחד.
ניתן להוסיף ירקות טריים ועשירים בויטמין בכמויות קטנות למנות שונות, במיוחד באביב, כאשר סביר מאוד להניח כי לחץ. בסוף ההיריון כוסברה תשמש כאלטרנטיבה מצוינת לתבלינים ומלח, שצריכתם במהלך תקופה זו צריכה להיות מוגבלת ככל האפשר.
האם אתה יודע זרעי עשבי תיבול פיקנטיים יכולים להקל על הנגאובר — רק ללעוס אותם יבשים במשך כמה דקות. במהלך תקופה זו, הם גם יחסלו לחלוטין את הריח הלא נעים האופייני.
ההשפעות המשככות כאבים, מרגיעות וכדורים של הכוסברה מאפשרות לצרוך אותה אפילו מספר שבועות לפני הלידה - רוב הרופאים ממליצים ליטול 2-3 ענפי ירק בשלב זה.
כללי כניסה
בשל ההרכב הייחודי והגמישותי בשימוש, ניתן לכלול כוסברה בבטחה בתזונה שלך, תוך שילוב זה עם רכיבים שונים. בצורה קצוצה דק, התבלין משלים בצורה מושלמת את המנה הראשונה והשניה, והזרעים הירוקים המשמשים כתיבול יכולים לשמש בצורה שלמה או בצורה טחונה. כוסברה מסתדרת היטב עם שאר הירוקים - שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום, כך שתוכלו לטעום אותם בכמויות שוות, מבלי לחשוש מטעם וריח ספציפיים מדי.עשבי תיבול טריים יכולים להוסיף טעם ייחודי לירקות, דגים ובשר. מרתח מצמח מרפא, שיש לו תכונות כולרטטיות וחיטוי, שימושי ביותר בהריון, הוכיח את עצמו היטב. הוא מוכן על פי המתכון הבא: 30 גרם ירקות מוזגים לתוך 600 מ"ל מים רותחים, ואחריה מותר להרוויח את המרק במשך כשעה ואז מסננים. בשלב הבא, התערובת נלקחת לאורך כל היום בלגימות קטנות.
זרעי כוסברה (כוסברה) הם גם ביקוש רב - מוצר זה משמש באופן פעיל לייצור מנות דגים ובשר. עם זאת, זו לא הדרך הנכונה לשימוש בכוסברה, מכיוון שאסור לבשל אותה בגלל הסיכון לאבד את כל טעמו. בבחירת עשבי תיבול ריחניים, כדאי לשים לב לבשלות הזרעים, שיש לה השפעה משמעותית על איכות הארומה.
חשוב! במקרים חמורים במיוחד של התעללות בכוסברה, יכולה להופיע תגובה אלרגית המתבטאת בצורה של נפיחות באף האף ואודם של רירית האף וחלל הפה.
לכוסברה בוסר יש ריח חריף ולא נעים, שאינו מאפשר שימוש נוסף למטרות קולינריות. שלא כמו עשבי תיבול טריים, המתאימים לשימוש רק בקיץ, זרעי כוסברה משמשים לעתים קרובות הרבה יותר בבישול בגלל האפשרות לקטיף מראש.
שיעור הצריכה לנשים
כשאתה משתמש במוצר כלשהו, כולל כוסברה, עליך לדעת את האמצעי להימנע מהרעלה ומרבית הצרות האחרות. נשים בהריון צריכות להקפיד במיוחד לכלול תבלינים בתזונה, לאחר התייעצות עם רופא לגבי המינון וקצב השימוש בה.לרוב, מומלץ לרוב לכוס כוסברה לצרוך בכמות מוגבלת מאוד - לא יותר מ -35 גרם ולא כל יום. זה נובע מהיכולת של הירק לעורר את התרחשותם של קרישי דם. באשר לנשים מניקות, מומחים רבים אף מתעקשים להוציא את הכוסברה מהתפריט בגלל הסבירות הגבוהה לאלרגיות והפרעות אכילה אצל הילד.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
לצד תכונות הריפוי של עשבי תיבול פיקנטיים, ישנן גם התוויות נגד, שיש להכיר לפני השימוש. כוסברה יכולה להזיק ביותר אך ורק אם היא נצרכת בצורה מוגזמת, כך שלעולם אסור לשכוח מהצריכה היומית המומלצת של המוצר - 35 גרם.
הסכנה העומדת מאחורי שפע יתר בצריכת הירק יכולה לבוא לידי ביטוי בפגיעה בשינה, בפעילות המוח ובמחזור החודשי אצל נשים. לסובלים מאלרגיה המוסיפים את התבלין המתואר למספר רב של כלים, כוסברה עלולה לגרום לפריחות בעור, ולאנשים הסובלים מעיכול עיכול, שיכרון קל וחמור כאחד.
מומלץ להימנע משימוש בכוסברה למחלות מסוג זה:
- דלקת קיבה חריפה;
- יתר לחץ דם
- סוכרת;
- איסכמיה לבבית;
- פקקת
- אוטם שריר הלב;
- פקקת;
- חוסר סובלנות למוצר.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_So6e72evgjn.jpg)