רק לפני מספר שנים, צרכנים ביתיים שמעו מעט על תבלין מזרחי כזה כמו זנגביל. עם זאת, כיום שורש הג'ינג'ר עבור רבים הפך לאחד התיבולים האהובים על מנות שונות. יתר על כן, המיץ מהצמח המתואר פופולרי ביותר בתחום הריפוי העממי, מכיוון שהוא מכיל מגוון רחב של רכיבים בריאים. מהן התכונות של מיץ ג'ינג'ר ואיך להכין אותו בבית - עוד על כך בהמשך המאמר.
הרכב כימי וויטמינים של מיץ ג'ינג'ר
מיץ זנגביל הוא משקה פיקנטי פיקנטי המוכן על ידי לחיצה על עיסת השורש של אותו צמח. הרכבו כולל מגוון רחב של חומרים הנחוצים לשמירה על פעילות אנושית תקינה.
ההרכב של מיץ זנגביל מיוצג על ידי ויטמינים כאלה:
- קבוצה ב - לשפר את מערכת העיכול, מועילה למערכת העצבים והלב וכלי דם, להפחית את ההשפעות השליליות של לחץ על הגוף.
- א - מנרמל תהליכים מטבוליים, משתתף בסינתזת חלבון, מקדם התחדשות תאי עור.
- ה - מונע את ביטויי ההזדקנות, מגן מפני גורמים חיצוניים מזיקים, מקדם ייצור קולגן ואלסטין.
- עם - מגביר את תפקודי המגן של הגוף, מסלק רעלים וכימיקלים מזיקים מהגוף.
- PP - משתתף במטבוליזם של חלבון, משפר את מצב העור והשיער, מסייע בהפחתת רמת הכולסטרול "הרע".
ניתן לציין בין המינרלים במיץ:
- סידן - מסייע בחיזוק רקמת השריר והעצם, מועיל להיווצרות השלד, מחזק את המערכת החיסונית;
- אשלגן - חיובי למערכות לב וכלי דם ועיכול, חשוב למטבוליזם התא.
- מגנזיום - משפר את הפונקציונליות של מערכת העצבים, מסייע בהפחתת מתח, משמש כאמצעי מניעה לדיכאון;
- סלניום - מאיץ תהליכים מטבוליים, עוזר להגביר את תפקודי המגן של הגוף, משחרר מרעלים וחומרים מזיקים;
- אבץ - מחזק שיער וציפורניים, משפר את מצב העור, משפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים;
- נחושת - אחראי על ייצור אלסטין וקולגן, מגן על הגוף מפני ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, מעורב בפירוק השומנים.
חשוב! ג'ינג'ר טרי — משקה פיקנטי ושורף למדי, שבמקרים נדירים משמש במינונים גדולים. זה בדרך כלל מעורבב עם מרכיבים פחות אגרסיביים. — למשל, מיץ מתפוחים, גזר, לימון.
מיץ זנגביל נחשב למוצר בינוני בקלוריות עם 80 קק"ל ל 100 גרם.
משקה BJU:
- חלבונים - 1.9 גרם;
- שומנים - 0.9 גרם;
- פחמימות - 16.7 גרם
הרכב המוצר מתווסף למים, פקטינים, טאנינים, סיבים תזונתיים.
תכונות שימושיות ומזיקות
בשל הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר, משקה זנגביל זכה לשימוש נרחב בריפוי עםיים. למיץ השפעות אנטי-דלקתיות, כורעות, טוניק, משקמים, אנטי אייג'ינג, מחדשים, מחדשים. - כל זה מאפשר לך להשתמש בו לטיפול ומניעה של מחלות רבות.
בשל תכונותיו הבוערות, המשקה משמש אליו גירוי דרכי העיכול וחילוף החומרים, שיפור יצוא המרה, האצת תהליכים מטבוליים ופריסטליזה של הקיבה. זה משפיע באופן מושלם על מערכת החיסון האנושית, מפעיל תכונות מגן ומגביר את ההתנגדות לגורמים חיצוניים.
- אשלגן ומגנזיום בהרכב הטרי משפיעים לטובה על עבודת הלב ומערכת העצבים:
- לנרמל את זרימת הדם;
- לנרמל לחץ דם;
- לחזק את דפנות כלי הדם והנימים;
- להפחית את הסיכון לקרישי דם;
- לשמש כמניעה מצוינת של שבץ והתקפי לב;
- הגברת הסיבולת והפחתת עייפות.
השימוש במיץ מג'ינג'ר מועיל מאוד בעונה הקרה, עם מחסור בוויטמינים, עם לחץ רגשי או פיזי מוגבר, להפחתת לחץ פסיכו-רגשי. השימוש בו מתורגל לטיפול בהצטננות, המלווים בשיעול יבש, אי נוחות בגרון, נזלת.
האם אתה יודע בנוסף לג'ינג'ר הבנגלי הלבן המסורתי, יש מגוון של ג'ינג'ר שחור, המכונה ברבדוס, — יש לו ארומה עזה יותר וטעם בולט. בנוסף, זה לא צריך לקלף, זה מספיק רק כדי לחלוף אותו במים רותחים.
משקה זנגביל נחשב לנוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהצערת הגוף, בהאצת התחדשות התאים, בשיפור העור והשיער. צריכה קבועה של מיץ מגבירה את גמישות העור, מונעת את הזדקנותם בטרם עת.
המוצר מכיל גם חומצות אמינו המקדמות עיכול טוב, מזרז את חילוף החומרים, מפחית את רמת הכולסטרול "הרע", מנרמל את המיקרופלורה במעי, וזה חשוב במיוחד כאשר יורדים במשקל. אי אפשר שלא להזכיר שמיץ ג'ינג'ר הוא כלי נפלא לשיפור העוצמה אצל גברים ולהגברת החשק המיני אצל נשים.
השימוש במיץ בכמויות גדולות או בצורה מרוכזת מדי יכול להזיק לבריאות האדם.
- בפרט, משקה יכול לעורר:
- החמרה של תהליכים דלקתיים בדרכי העיכול;
- הופעת צרבת, כאב בלבלב, שיעול יבש;
- שטיפת העור והריריות;
- תגובות אלרגיות בצורה של פריחות, גירוד, אדמומיות;
- נזק לכליות, מתן שתן מהיר;
- החמרה של מחלות כרוניות;
- קופץ בלחץ דם, דפיקות לב.
איך להכין מיץ ג'ינג'ר בבית
כמובן שניתן להשיג את התועלת המרבית ממיץ שמכינים באופן עצמאי, במו ידיכם. משקה ביתי כזה מוכן ללא שימוש בתוספים מזיקים שונים, המאפשרים לשמור באופן מלא על כל תכונות הריפוי.
האם אתה יודע במהלך הפריחה ג'ינג'ר מהווה פרח אקזוטי בעל יופי מדהים, הפופולרי ביותר בקרב גננים. זו הסיבה שבמדינות רבות הצמח משמש לא רק כתבלין, אלא גם כקישוט דקורטיבי של גנים, פארקים.
בבית, הכנת מיץ היא די פשוטה בעזרת פומפיה. לשם כך:
- שוטפים היטב את שורש הג'ינג'ר, מקלפים.
- מגררים ג'ינג'ר עם חורים קטנים.
- סוחטים את התערובת המתקבלת בגזה.
- מביאים את הנוזל לרתיחה, מצננים, שופכים לכלי זכוכית מעוקרת ומכניסים למקרר.
וידאו: מיץ שורש ג'ינג'ר
במקום פומפיה, תוכלו להשתמש במכונת שום, אך במקרה זה, תהליך קבלת המיץ ייקח מעט יותר זמן.
כאשר משפשפים את השורש, אינכם יכולים לגעת בעיניים או בריריות הריריות בידיים, מכיוון שנשארים חומרים בוערים על האצבעות, אשר במגע עלולים לגרום לשריפה, אדמומיות, פריחות. בצורתו הטהורה, מותר לצרוך מיץ זנגביל ממש טיפה אחר טיפה. המינון המקסימלי המותר לאדם בריא אינו עולה על 1 כפית. עדיף לשלב את המשקה עם מיצים אחרים (למשל, תפוח או גזר) או קומפוטים, להוסיף אליו דבש או לימון.
התוויות נגד
- המשקה הבריא המתואר אינו ללא התוויות נגד, הכוללות:
- אי סובלנות פרטנית למוצר;
- תגובות אלרגיות למרכיב העיקרי;
- כיב פפטי, דלקת קיבה או דלקת אחרת בדרכי העיכול בשלב האקוטי;
- דלקת מפרקים, דלקת פרקים, ארתרוזיס;
- מחלות אוטואימוניות;
- מחלה אונקולוגית;
- יתר לחץ דם
כמו כן, אינך יכול לשתות מיץ לילדים מתחת לגיל שלוש, נשים בהריון (במיוחד בשבועות האחרונים של הקדנציה) ונשים במהלך ההנקה.
חשוב! מיץ זנגביל — מוצר אגרסיבי למדי, שמומלץ לשתות רק לאחר התייעצות מראש עם רופא. אתה יכול לצרוך משקה, החל במינונים קטנים מאוד (עם כמה טיפות) — בהיעדר תגובה שלילית מהגוף, מותר להעלות את המינון לשעה.
תכונות אחסון
מיץ טרי מהג'ינג'ר ניתן לאחסן לא יותר מחודש במקרר. עם אחסון ארוך יותר, המשקה מאבד את כל החומרים היקרים שלו ומתדרדר. באותו זמן יש לוודא שהמשקה שנעשה מאוחסן בכלי זכוכית נקי ומעוקר מראש, הסגור היטב באמצעות מכסה. משקה טרי ואיכותי צריך להיות בעל ארומה עדינה וטעם חריף. בנוכחות ריח לא נעים, המוצר עדיף לא לאכול.
מיץ זנגביל הוא ספק ייחודי וחיוני של רכיבים ומינרלים ביולוגיים פעילים בעלי ערך הנחוצים לתפקוד תקין של כל מערכות הגוף האנושי. זה מאפשר לך להיפטר ממגוון שלם של בעיות בריאות, להצעיר את הגוף, לשפר אותו. עם זאת, מוצר זה אגרסיבי למדי, ולכן כאשר הוא נצרך הוא דורש שמירה קפדנית על המינונים המצוינים.