סלרי הוא צמח ירקות פופולרי שעמים רבים משתמשים בו באופן פעיל בבישול. זה נותן למנות טעם חריף ויש לו מספר השפעות מועילות על גוף האדם. עדיף לגדל אותו בשיטת שתיל האביב. כיצד לעשות זאת - קרא את המאמר.

תיאור הצמח

סלרי הוא צמח בן שנתיים שגדל עד 1 מ 'גובהו, בעל קנה שורש מעובה ועלי קרום. פורח בתפרחות לבנות. זה שייך למשפחת הנבטים.

למטרות קולינריות מעובדים 3 סוגי סלרי: שורש, פטיולה ודף. ירק השורש מעניק יבול שורש מעוגל ומגיע לקוטר של 10 ס"מ. בתוך העלים נוצרים עלים רכים. עלי פטיולה גדולים, פטיולים גוונים לבנים או ורודים.

זני שורש של צמחים אינם פופולריים כמו עלים

לסלרי יש ריח חריף וטעם מעט מר. הוא משמש להכנת סלטים, מנה ראשונה ושניה, תיבול, רטבים, משקאות ויטמין. זרעים משמשים כתיבול.

האם אתה יודע תושבי רומא העתיקה הבחינו שלעלרי השורשים והשורשים יש השפעה חיובית על מערכות הרבייה הזכרית והנקבית. מאות שנים לאחר מכן, מדענים הוכיחו את ההשפעה הזו של הצמח, וחשפו בו את הפרומון אנדרוסטרון, המופרש על ידי בלוטות הזיעה של גברים כדי למשוך נציגים של המין השני.

לצמח ירקות הרכב כימי עשיר. הוא מכיל ויטמינים A, קבוצות B, C, E, H, K, PP. הוא עשיר באשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, יוד, פלואור. בסך הכל הוא מורכב מ -8 תאים מאקרו ו- 17 מיקרו-אלמנטים. יש בו גם עמילן וסוכרים, חומצות שומן רוויות ורווי-רוויות.

הזנים הטובים ביותר של סלרי

תכונות של גידול שתילים בבית

סלרי הוא צמח עמיד בפני קור. באזורים חמים ובנתיב האמצעי ניתן להזרע אותו מייד על מיטות פתוחות. באזורים הצפוניים עליכם ליישם את שיטת השתיל. על ידי טיפוח הצמח בעזרת שתילים, תוכלו להשיג יבול מוקדם וטוב יותר.

וידאו: זריעת שתילי שורש סלרי

זמן שתילת זרעים

הזמן האופטימלי לזריעת זרעים לגידול שתילים הוא סוף פברואר - הראשון במרץ. יש לחשב את תחילת התהליך כך שלפני השתילה לכאורה באדמה פתוחה או בחממה יש 60-70 יום.

בחירת מיכלי נחיתה ואדמה מתאימה

כדי לגדל שתילים תצטרך לרכוש זרעים באיכות גבוהה, להכין מכולות ומצע אדמה.

עדיף לקנות זרעים בחנות מיוחדת. זה מבטיח כי אתה בהחלט תקבל את המגוון שאתה רוצה. יתר על כן, זרע כזה אינו מצריך עיבוד נוסף. אתה צריך לבחור רק עותקים טריים. אלה הם שיכולים לצמוח במהירות ובחביבות.

משמשים כמכולות לגידול נבטים, קופסאות עץ או פלסטיק, טבליות כבול, סירים וכוסות פלסטיק.

האדמה נרכשת גם בחנות מיוחדת. זה צריך להיות קל, רופף ומזין. אם זה לא אפשרי, אתה יכול לעשות זאת הכינו את מצע האדמה בעצמכם מרכיבים כמו:

• כבול (3 חלקים);
• ורמיקוליט (חלק אחד);
• חומוס (חלק 1).

חשוב! אדמה שהוכנה על ידי עצמך נתונה לחיטוי חובה על ידי השריית אדים, סידן בתנור או במיקרוגל, השקיה בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן.

טיפול בזרעים

זרעים שנקטפו בכוחות עצמם או נרכשים "ביד" חייבים להיות מוכנים לזריעה. תהליך ההכנה הוא כדלקמן:

1. עטפו את הזרעים בגזה וטבלו אותם במים, מחוממים ל + 40 ... + 50 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
2. לקיים ממריץ צמיחה, למשל "אפין", שעתיים.
3. חיטוי הזרעים על ידי הנחתם בפרמנגנאט אשלגן למשך 45 דקות.
4. מורחים את הזרע על מטלית לחה ומניחים אותם בתנאי טמפרטורה + 20 ... + 22 מעלות צלזיוס לצורך נביטה.
5. הזרעים מוכנים לזריעה כאשר הם בוקעים.

זורע זרעים

במהלך הזריעה יש לחלק את הזרע באופן שווה על שכבת השטח של מצע האדמה ולפזר קלות בשכבה כבולה דקה. יש להניח טנקים בחדר עם משטר טמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס.

אם הזרעים נבקעו קודם לכן, הנבטים הראשונים צריכים להופיע לאחר 5-7 ימים. זרעים שלא עברו הכנה מקדימה נותנים שתילים לאחר 10-15 יום.

טיפול נוסף בשתילים

לאחר הופעת השתילים, יהיה צורך להוריד את הטמפרטורה ל + 15 מעלות צלזיוס. שתילים צריכים לקבל מספיק אור שמש, כך שיש לגדל אותם במקום מואר, או לארגן תאורה נוספת. יש לאוורר את החדר באופן קבוע כדי לאפשר זרימת אוויר צח.

ההשקיה מתבצעת תחילה מהאקדח, או דרך מסננת עדינה. אם הזרעים נזרעו במיכל אחד, אז לאחר הופעתם של 2 עלים יש צורך לקטוף את הצמחים בעציצים נפרדים.

לנבטים היו חזקים ובריאים, יש להאכיל אותם. הדשן הראשון מיוצר 10-12 יום לאחר הבחירה. יש למרוח ניטרופוספט (1 כפית / 10 ליטר מים). קצב הזרימה של נוזל העבודה הוא 2-3 כפות. l לסיר אחד. אם השתילים חיוורים מדי, אז יש להזין עם אוריאה. זה מוחל 2-3 פעמים, עם עמידות במרווחים של 10-12 ימים.

שבועיים לפני התנועה המתוכננת של הנבטים לאדמה, עליכם להתחיל בהליך ההתקשות - הוציאו אותם לרחוב, הגדילו מדי יום את משך האוויר הצח

נחיתה

לפני השתלת שתילים למיטות פתוחות, עליכם לבחור מקום מתאים ולהכין אותו. חשוב להקפיד על התזמון והטכנולוגיה האופטימלית של הנחיתה.

נטיעת שתילי סלרי באדמה פתוחה

תזמון אופטימלי

התקופה הטובה ביותר לשתילת שתילים היא סוף אפריל - תחילת מאי. בשלב זה לא אמור להיות כפור. טמפרטורת האוויר האופטימלית לצמיחה טובה היא + 19 ... + 22 מעלות צלזיוס. לנבטים צריכה להיות מערכת שורשים מפותחת, 4-5 עלים וגובהה 12-15 ס"מ.

חשוב! נבטי סלרי אינם חוששים מירידות טמפרטורה ל -5 מעלות צלזיוס. עם זאת, אם ערכים מתחת ל + 10 מעלות צלזיוס מחזיקים לאורך זמן, הדבר מוביל להופעת peduncle בשנה הראשונה ולהתפתחות של פטוטרות וגידולי שורשים באיכות ירודה.

בחירת מיקום ותכנית השתלה שלב אחר שלב

סלרי מניב את התשואות הטובות ביותר כאשר מעובדים על קרקעות חוליות עשירות במינרלים, קלים ורופפים עם pH נמוך או ניטרלי. בבחירת מקום כדאי לעצור באתר מואר היטב ומוגן מאתר הטיוטות.

כדי להשיג יבול איכותי יש למנוע התפתחות של מחלות ופלישה לחרקים מזיקים יש להקפיד על כללי סיבוב היבול - צמח סלרי במיטות בהן גודלו בעבר תפוחי אדמה, מלפפונים, כרוב, עגבניות וקטניות. אין צורך למקם את הצמח המתואר באזור לאחר שושן, שמיר, פטרוזיליה, גזר.

בסתיו יש להכין מיטות - לחפור לעומק 25-30 ס"מ ולהדיש: קומפוסט או חומוס (3.5-4 ק"ג), סופר-פוספט כפול (20 גרם למ"ר). באביב, דשן מינרלים מורכב (35-40 גרם) מתווסף לאדמה.

באשר לתכנית של נטיעת יבול ירקות במקום קבוע של גידול, זה נראה כך:

1. תלמים מיוצרים באדמה במרחק של 45-50 ס"מ זה מזה.
2. נבטים נטועים בהם מבלי להשמיד את תרדמת האדמה, תוך שמירה על מרחק של 10 ס"מ.
3. לאחר השתילה האדמה לחה.

תכונות של טיפול נוסף

כדי לטפל בסלרי לא צריך הרבה מאמץ וזמן. יידרשו נהלים סטנדרטיים - השקיה קבועה, דישון, התרופפות, מרסק, עשבים שוטים, דילול.

לחות האדמה מתבצעת אחת לשבוע תוך הוצאה של 5 ליטר מים לכל 1 מ"ר. הם משולבים עם התרופפות ומתיחה. ההליך הראשון מונע הופעת קרום קשה ומשפר את הלחות והמוליכות האוויר של האדמה. השני - שומר על לחות באדמה ומעכב את צמיחת העשבים.

האם אתה יודע בימי קדם שימשו סלרי באופן פעיל כאלמנטים דקורטיביים. בקבר תותחאמון נמצא תכריכה המעוטרת בזרות של צמחים שונים, כולל סלרי. ובקרב היוונים הקדומים נהוג היה לארוג את תרבות הצומח הזו אל הזרים איתם זכו זוכי הספורט.

דילול מתבצע לפי הצורך. צריך להיות מרחק של 15-20 ס"מ בין צמחים בוגרים של העלה וזני פטיולה של ירק; יש להשאיר 30-40 ס"מ בין שיחי צמחים מזן השורש.

דשנים מומלץ למרוח פעמיים במהלך עונת הגידול. הפעם הראשונה שתצטרך להפרות את התרבות 14 יום לאחר העברת הנבטים למקום קבוע. השני - 20 יום אחרי הראשון. עבור זני עלים ופטוטולה יש צורך בתערובות המכילות חנקן ואשלגן; עבור זן השורשים יש צורך בתערובות אשלג.

לפיכך, כל סוגי הסלרי מגדלים בצורה הטובה ביותר באמצעות שתילים. עם הקפדה על טכנולוגיה וטכנולוגיה חקלאית מתאימה, תוכלו להשיג שתילים ידידותיים וגידול קדום ומלא.