התבונן בכל ספר בישול, ובטח תמצא שם תיאור מפורט ותצלום של עוגת אגוזי מלך טעימה. כל מארחת מנוסה מכירה לפחות כמה מתכונים פשוטים לקינוח הביתי הנהדר הזה. כדי ללמוד כיצד לבשל פינוק שנקרא "עוגת ספוג עם אגוזי מלך וחלב מרוכז", קרא בהמשך המאמר.

בחירה והכנת מרכיבים

לבישול תצטרך אגוזי מלך. עדיף לקנות אותם בקליפה. השמנים הכלולים בגרעינים מגיבים עם חמצן, וכתוצאה מכך מתדרדרים ומתחילים להתמרר, אז קנו גרעינים ללא קליפות רק כשאתם בטוחים שהם מנקים לא יאוחר לפני שבוע.

חשוב! הקפידו לטעום את האגוזים לפי הטעם. אם רעלים ועובש חודרים לעור במהלך האחסון זה משפיע על הטעם והריח כאחד.

בשל המרקם הקרמי מוסיפים שמנת חמוצה למוצרי אפיה שונים. השמנת החמוצה שאינה שומנית המתווספת לזיגוג תהפוך את האחרונה ליותר נפוצה. יהיה זה נכון לשים בו קמצוץ ונילין לטעם.

בהיותו חלק מביסקוויט, שמנת חמוצה תהפוך אותו ליותר רך ומפואר. עוגה כזו נשארת עסיסית יותר ואינה מתייבשת אם צריך לאחסן אותה במשך מספר ימים. בביסקוויט שמים סוגים שמנים של שמנת חמוצה.

השוקולד מיוצר מזרעי עץ קקאו. הם מטוגנים וקצוצים כדי לייצר את המוצר שאנו קונים בחנות. שוקולד מריר הוא לא כולם אוהבים לאכול בעצמם. אבל, נוסף על הזיגוג, זה ייתן לו מרקם סאטן חלק יותר.

חשוב! אם לא הצלחת להקציף את השמנת, הוסף להם ג'לטין. מדללים אותו מראש לפי ההוראות ויוצקים לתוך המסה המוקצפת.

תוכלו להכין עוגה נהדרת עם אגוזים וחלב מרוכז בכל עת של השנה. הוא מושלם לתה ערב עם חברים, וגם לשולחן החגיגי. בנוסף, אגוזי מלך מועילים מאוד לגוף והם חייבים להיכלל בתזונה.