גננים מנוסים, יחד עם גידול זנים מוקדמים של תפוחי אדמה, מטפחים על חלקותיהם זנים בשלים מאוחרים של יבול זה. לרוב זה נעשה לצורך מכירה, מכיוון שמדובר בזנים המאוחרים של תפוחי האדמה השומרים על מצגתם הטובה ומסוגלים לאחסן במשך זמן רב.
תיאור המאפיינים של מיטב הזנים להבשלה
זנים של הבשלות מאוחרות של תפוחי אדמה בגנים רוסיים הם נדירים. הסיבה היא שלזנים כאלה של ירקות יש זמן צמחייה ארוך יותר. פקעות השורש יכולות להבשיל בין 95 ל -140 יום לאחר הנביטה של הנבטים הראשוניים, ובאזורים רבים בארץ מזג האוויר החם אינו נמשך כל כך הרבה זמן.
לכן, לגידול זני תפוחי אדמה מאוחרים, אותם שטחים שבהם תקופת הקיץ יכולה להתחיל מוקדם יותר (בחודש מאי) ולהסתיים בהמשך (בספטמבר) - האזורים הדרומיים של המדינה הם המתאימים ביותר.
- המאפיינים המובנים של תפוחי אדמה מאוחרים, שעונת הגידול שלהם עשויה להיות בינונית או מאוחרת:
- תקופת ההבשלה של הראשון - בין 3 ל -3.5 חודשים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים (זמן הקטיף הוא בדרך כלל בספטמבר);
- עונת הגידול השנייה היא בין 3.5 ל -4.5 חודשים (היבול נקצר בסוף החודש הראשון של הסתיו);
- לנציגי שני הזנים יש כמות מוגברת של אלמנטים מועילים ומסת פחמימות;
- רמת העמילן בינונית (12–20%): ירקות מתרככים בצורה מושלמת במהלך הבישול, תוך שמירה על שלמותם כאשר מוסיפים למרקים, צ'יפס ותבשילים דומים אחרים;
- יכולת מוגברת של עקשנות: גידולי השורש דואגים לתכונות הפרזנטציה והטעם שלהם עד עונת הקיץ הבאה.
- חסרונות:
- שלבי הצמחייה האחרונים של זני תפוחי אדמה בינוניים-מאוחרים ומאוחרים נמצאים בשיא המגיפה של התפתחות כל מיני מחלות (גלד, שבר מאוחר, ואחרים);
- חפירת ירקות מזנים אלו אפשרית רק בתנאי מזג אוויר יבשים, כאשר מזערית שורש השורשים.
האם אתה יודע שלא כמו פקעות בריאות, גרגרי תפוחי אדמה הם רעילים, לצורך שיכרון די בכך לאכול 1-2 חלקים.
לכן, אם המטרה העיקרית שלכם בגידול תפוחי אדמה היא רק אחסון ירקות לטווח הארוך, הקפידו לבחור כלאיים וזנים בעלי עמידות גבוהה למחלות. בתהליך הגידול יש לשים לב גם לחשיבות הטיפול השיטתי בשיחים עם כלים מיוחדים על מנת למנוע נזקי צמחים.
בבחירת זן תפוחי אדמה, קרא בעיון את הוראות השימוש מיצרן הזרעים אודות תאריכי השתילה ושיטות הגידול, כמו גם מחלות שעלולות להיות מסוכנות עבור זן מסוים זה.
אסטריקס
הזן ההולנדי אסטריקס מצוין לסמרה, האזורים הסמוכים ושטחה המזרחי הרחוק של רוסיה.
גובה השיחים | עד 80 ס"מ |
מאפייני גבעול | משתרע מאוד, ממוקם ישירות |
צבע פרח | לילך רובי |
עונת הגידול | 110-120 יום |
פרמטרים חיצוניים של תפוחי אדמה | גוון מעוגל, אדמדם |
לטעום | נהדר |
השימוש הטוב ביותר | צ'יפס, צ'יפס |
פרודוקטיביות | עד 300 ק"ג ל -1 דונם, עד 2 ק"ג לכל בוש |
לאילו מחלות עמידות | גלד, פוסריום, סרטן תפוחי אדמה, נממת גולדן, שבר מאוחר, מחלות נגיפיות |
ז'וראווינקה
הזן הבלארוסי בינוני-מאוחר ז'וראווינקה מבוסס היטב באזור האמצעי של המדינה, שכן הוא עמיד בפני תנאי אקלים לא נוחים: הוא סובל ירידה חדה בטמפרטורות ובתקופות יבשות. עם זאת, עלים ויבולי שורש מסוג זה הם חסינים לקויה למאבק מאוחר.
אורך השיחים | בינוני, עד 60 ס"מ |
הגבעולים | זקוף, מאוד מתפשט |
צבע פרח | לילך אדום |
עונת הגידול | 100-110 יום |
צורת העור וצבעו של גידולי השורש | צורתם של פירות גדולים היא סגלגלה, הצבע אדום עדיף |
דירוג טעימות | גבוה |
רמת תשואה | מעולה: עד 600 צלזיוס מ -1 דונם, 16 פקעות מקנה אחד |
לאילו מחלות עמידות | נמטודת זהב, ריקבון רך, סרטן, גלד |
זרניצה
מגוון נוסף של תפוח אדמה מאוחר שהגיע אלינו מבלארוס. כפי שמראה בפועל, זרניצה פוריה מאוד באזורים הדרומיים והמרכזיים של הפדרציה הרוסית. באזור האמצעי, הכל תלוי באקלים: אם החורף לא קר במיוחד, אז טיפוח אפשרי מאוד.
המאפיינים החיוביים של הזן הם יומרותו להרכב האדמה, כמו גם מזג אוויר יבש במהלך הטיפוח. החיסרון הוא הנטייה לנזק כתוצאה ממצב מאוחר ומחלות פטרייתיות אחרות.
גובה השיחים | קטן, עד 60 ס"מ |
תכונה | זקוף, עם התפשטות חלשה |
צבע פרח | סגול אודם |
עונת הגידול | 120-140 יום |
פרמטרים חיצוניים של גידולי שורש | גוון מעוגל, אדמדם |
לטעום | נהדר |
פרודוקטיביות | יותר מ- 500 ק"ג ל -1 דונם, כ -15 פקעות לכל חור. משקלו של יבול השורשים הוא בממוצע 120 גרם |
לאילו מחלות עמידות | גלד, רגל שחורה, סרטן תפוחי אדמה, נמטודה |
תקורה
תוצרת הבחירה בבלארוס בולטת בין השאר בשל רמת העמילן הגבוהה בהרכב (עד 28%), שיש לה השפעה משמעותית על הערך התזונתי של גידולי השורש, כמו גם על תכונותיהם התזונתיות.
תרבות תפוחי האדמה אף מסתגלת לחומציות המוגברת של האדמה, אולם על מנת למנוע כניסה של חומרים מזיקים לגידולי שורשים, יש להתאים את רמת החומציות של האדמה. האינדיקטורים הטובים ביותר הם 5.2–5.7.
אורך השיחים | ממוצע, כ 60 ס"מ |
הגבעולים | ממוקם אנכית, מעט מתפשט |
צבע פרח | לילך אדום |
הבשלה | 120-140 יום |
הצורה והצבע של גידולי השורש | צורה מאורכת סגלגלה, צבע אודם |
איכויות טעימות | טוב |
השימוש הטוב ביותר | פירה, תבשילים |
פרודוקטיביות | עד 320 סנטימטרים לכל 1 דונם, 15 תפוחי אדמה משיח, מסה גדולה למדי של גידולי שורשים - בערך 100–120 גרם |
לאילו מחלות עמידות | גלד, סרטן תפוחי אדמה, מעט מאוחר מאוחר |
לורץ '
לורץ 'הוא זן ישן של תפוח אדמה גדול שהבשיל מאוחר בבחירה הרוסית, שמסתגל היטב לתנאים באזורים הדרומיים, כמו גם לאזור המרכזי של רוסיה. רמת העמילן עומדת על 20%.
מאפיין ייחודי של הזן הזני הוא שימורו הטוב: ניתן לשמור על גידולי השורשים עד העונה הבאה ללא אובדן טעם ברור ואיכויות תזונתיות.
- החסרונות של לורץ 'הם:
- חוסר הגנה מפני סרטן גרדת תפוחי אדמה;
- חוסר סובלנות לבצורת ומזג אוויר סוער;
- אווירה במתן השקיה נאותה וטיפול בקרקע.
גובה השיחים | כ 80 ס"מ |
מאפייני גבעול | כמעט לא מתפשט, זקוף |
צבע פרח | לבנבן |
עונת הגידול | 120-140 יום |
פרמטרים חיצוניים של גידולי שורש | בצבע בז 'מעוגל |
איכויות טעם | גבוה |
רמת תשואה | עד 350 ק"ג ל -1 דונם, כ -15 פקעות מהשיח, גידולי שורש גדולים במשקל ממוצע של 120 גרם |
לאילו מחלות עמידות | בקטריוזיס, שבר מאוחר, נגעים נגיפיים |
שבתאי
מגוון תפוחי אדמה זה בינוני-מאוחר משמש רצוי לעיבוד בייצור תעשייתי - לקבלת מוצרים מפקעות (אלכוהול, עמילן). היתרונות של תפוחי אדמה הם חיי מדף ויכולת הובלה מצוינת, וזו הסיבה ששבתאי מגדלת לרוב למכירה.
אורך השיחים | עד 80 ס"מ |
הגבעולים | זקוף, מתפשט בביטוי חלש |
צבע פרח | לבן |
מסגרת צמחית | 110-120 יום |
הצורה והצבע של גידולי השורש | צורה מוארכת עגולה, קליפה צהבהבה ומחוספסת |
תכונות טעם | רגיל |
פרודוקטיביות | עד 280 ק"ג לכל דונם, משקל פקעת - עד 100 גרם |
לאילו מחלות עמידות | נגעים חיידקיים ויראליים, סרטן תפוח אדמה, גלד, שבר מאוחר |
האם אתה יודע קתרין השנייה בשנת 1765 סייעה לאיכרים הפינים הרעבים בכך שהאכילה אותם בתפוחי אדמה. אז בימים ההם המכללה לרפואה של האימפריה הכל-רוסית קרא תפוחי אדמה.
שחף
זן תפוחי האדמה ההבשלה המאוחר שייך גם למוצרי גידול ביתיים. האזורים הטובים ביותר לגידול הם צפון-מערב ואזור וולגה-וייטקה של הפדרציה הרוסית. תוכן העמילן נמוך למדי - 15%.
לפני נטיעת השחף הזן באדמת הפקעות, מומלץ לנבוט.
- היתרונות של הזן "שחף" הם:
- שימור מצוין ללא אובדן מצגת עד העונה הבאה;
- ניוד טוב.
גובה השיחים | עד 80 ס"מ |
מאפייני גבעול | זקוף, מעט מתפשט |
צבע פרח | לבן |
תקופת ההבשלה | 120 יום לכל היותר |
פרמטרים בצורת וצבע של פירות | מעוגל, קש |
לטעום | נהדר |
השימוש הטוב ביותר | מגוון אוניברסלי המשמש כמעט בכל המנות |
פרודוקטיביות | עד 400 ק"ג ל -1 דונם, 11 פקעות מ 1 בוש, גודל יבול השורשים הוא ממוצע - 75-120 גרם |
לאילו מחלות עמידות | סרטן תפוחי אדמה - עמידות מצוינת, סיבוב מאוחר של עלים ויבולי שורש - חסינות בינונית, גלד - נזק בעונות מסוימות |
אטלנט
נציג הבחירה בבלארוס מגדל כמעט בכל אזורי הארץ. יבול השורשים שנקטף, אשר היווצרותו בלתי תלוי למעשה בתנאי מזג האוויר, מכיל באופן אידיאלי רמה גבוהה של עמילן - עד 21%.
אורך השיחים | עד 80 ס"מ |
הגבעולים | ממוקם אנכית, מתפשט בביטוי חלש |
צבע פרח | לבן |
עונת הגידול | 100-120 יום |
הצורה והצבע של גידולי השורש | צורה עגולה-סגלגלה, צבע צהבהב, קליפה עבה |
דירוג טעימות | גבוה מאוד |
השימוש הטוב ביותר | הכנת כל הכלים, כמו גם עיבוד על צ'יפס |
פרודוקטיביות | עד 650 ק"ג ל -1 דונם, גדלי יבול שורשים ממוצעים - 90-120 גרם |
לאילו מחלות עמידות | שבר מאוחר, נמטודה |
אגרוטכניקה מגדלת ומטפלת בזנים מאוחרים
אלגוריתם השתילה של הזנים האחרונים המאוחרים, המבוצע רצוי במאי-יוני, מורכב מהפעולות הבאות:
- חפור את אדמת הטריטוריה בה יישתל הצמח, ויגיע לעומק של כ 30 ס"מ.
- בבחירת אדמה לשתילת תפוחי אדמה, חובה לבחור באדמה פורייה (עם מבנה רופף בשילוב עם חול או קומפוסט) בחישוב של 4.5–5 ק"ג למ"ר.
- תפוחי אדמה צריכים להיות שלמים, בריאים ולא קטנים, עם עיניים מופיעות ונבטים מוארכים.
- בגומות דמויות תלמים בעומק של 10 ס"מ, במרחק של 25-30 ס"מ בין השיחים, כמו גם במרחק של 60 ס"מ בין השורות, יש להניח בזהירות מספר תפוחי אדמה, תוך ריח של דשנים מינרליים ואורגניים.
- מכסים את הבורות באדמה ומים.
בתהליך הטיפול יש לוודא כי אין עשבים שוטים סביב השיחים, האדמה מספיקה, אך לא לחה יתר על המידה. בנוסף, רגע משמעותי הוא הטיפול המונע בצמחים עם תרופות נגד פטריות ואנטי-ויראליות.
חשוב! פקעות מגדלי טיט הם קטנים ומאבדים את טעמם האמיתי.
קציר ואחסון
קציר זני תפוחי אדמה בשלים מאוחרים יכולים להתחיל בסוף ספטמבר - באוקטובר (תלוי בעונת הגידול של זן מסוים). ניתן לאחסן ירקות שורש בקופסאות במרתפים או במרתפים, תוך הימנעות מרטיבות.
חייבים לומר כי עם הבחירה הנכונה של חומר שתילה ושמירה על כל הכללים לנטיעה, גידול ואכפתיות, כל מגוון תפוחי אדמה, אפילו הבשלה מאוחרת, יעניקו יבול נפלא.