קישוא ידוע בעיקר בזכות טעמו המעולה. ניתן לאכול ירקות מלבניים אלה המשתייכים למשפחת הדלעת גולמיים, מטוגנים, מבושלים, ויכולים לשמש גם להכנת תכשירים משומרים לחורף. במאמר שלנו אנו שוקלים את התכונות השימושיות של המוצר ומתכון פשוט להכנת חטיף טעים - קישואים מומלחים.
השימוש בקישואים מומלחים
פירות צעירים נבדלים בטעם טוב ומביאים יתרונות לגוף האדם בגלל הרכב הוויטמינים העשיר שלו. במהלך טיפול בחום, חלק מהתכונות המועילות של הירק נעלם.
אך להכנת חטיפים על פי המתכון המתואר להלן, משתמשים בפירות טריים שאינם עוברים טיפול בחום ושומרים על כל התכונות המועילות שלהם.
האם אתה יודע קישוא הגיע לראשונה לאירופה במאה ה -16. אז אנשים עדיין לא ידעו על התכונות האכילות של ירק זה וגידלו אותו רק למטרות דקורטיביות.
פירות מאופיינים בתוכן גבוה של ויטמינים C, B6, B2, B9, K ומינרלים (אשלגן, מנגן, מגנזיום, זרחן, נחושת).
- בשל הרכב זה, ירקות אלה מועילים מאוד לגוף האדם, בעלי התכונות הבאות:
- לחזק עצמות;
- לשמור על טונוס שרירים;
- לחץ דם נמוך יותר;
- להפחית את הסיכון לשבץ מוחי;
- לעורר את המוח;
- להפריע להתפתחות מחלת אלצהיימר;
- להקל על דיכאון, להקל על לחץ ועייפות;
- לשמור על חדות ראייה;
- לטהר את הריאות ולחסל תסמיני אסטמה;
- עזרה במאבק נגד עודף משקל בגלל תכולת קלוריות נמוכה;
- לשפר את העיכול;
- לתרום לחות ולהצערת העור;
- לשמור על היופי של השיער;
- חיזוק החסינות;
- למנוע התפתחות סרטן;
- שימושי בהריון בגלל התוכן הגבוה של חומצה פולית.
איך מכינים קישואים מומלחים באריזה תוך 5 דקות
כדי להפוך את המנה המוגמרת לטעימה ביותר, עליכם לבחור את הירקות המתאימים.
להלן כמה הצעות:
- הטעימים ביותר הם פירות צעירים באורך של כ-15-20 ס"מ. בשרם הוא העסיסי והעדי ביותר, מכיל זרעים קטנים ושטוחים שניתן לאכול;
- קליפת הירק צריכה להיות חלקה ודקה, ללא נזק;
- המשקל האופטימלי של הפרי הוא עד 200 גר '. ירקות גדולים יותר נחשבים בשלים יתר, בשרם הופך למימי, וזרעים גדולים וקשים מקלקלים את מאפייני הטעם.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
חשוב! קישואים בדרך כלל מבשילים מסוף מאי לתחילת אוגוסט, ולכן מומלץ לקנות אותם במוקדם או במאוחר.
מרכיבים חיוניים
את כל המרכיבים והמכשירים הדרושים להכנת המנה ניתן למצוא במטבח של כל עקרת בית.
הוראות בישול שלב אחר שלב
אפילו טבח מתחיל יכול להכין חטיף מלוח ומלוחה לפי המתכון המתואר - המנה פשוטה מאוד ואינה מצריכה חוויה קולינרית מיוחדת או כישורים מיוחדים.
קישואים קטנים וקטנים
1 pc
שקית ניילון בגודל בינוני
1 pc
- שוטפים את הקישואים וחותכים את הקצוות משני הצדדים. אל תקלף.
- חותכים את הירק לטבעות בעובי של כ -1 ס"מ.
- קוצצים דק את השמיר.
- שמים טבעות ירקות בקערה עמוקה, מוסיפים לה שמיר קצוץ.
- קולפים את שיני השום וחותכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
- מוסיפים שום לקערה עם קישואים ושמיר, מלח.
- העבירו את תערובת הירקות המתקבלת לשקית ניילון, שחררו אוויר ממנו. קושרים שקית ומנערים אותו מספר פעמים כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב.
- הכניסו את שקית החטיפים למקרר למשך 3-4 שעות.
- לאחר הזמן שצוין, הוציאו את המנה מהמקרר והניחו על צלחת.
קישואים מהירים באריזה: וידאו
מתכון וידאו
מרכיב חיוני
סלטים וחטיפים מקישואים טריים אינם טעימים במיוחד, אלא גם מביאים יתרונות גדולים לגוף האדם.
האם אתה יודע בנוסף לפירות, תוכלו לאכול גם פרחי קישואים. הם מוסיפים לסלטים, לפיצות ולמרקים, כמו כן הם נאפים בתנור עם מילויים שונים ומוגשים כמנה עצמאית.
לאחר שהכנתם מנות ראשונות פריכות מקישואים מומלחים על פי המתכון שצוין, תוכלו לגוון את התזונה היומית שלכם.