טרקים עם פטריות הם בילוי מועדף על אנשים בכל הגילאים. על מנת שחופשה כזו תצא ללא פגיעה בבריאות, עליכם לדעת מה ההבדל בין פטריות ארסיות לבין רגילות.
תיאור ביולוגי
הרוסולה חריפה (מלשון Rassula emetica) שייכת למשפחת הרוסולה. שמות אחרים של הצמח - רוסולה קאוסטית, מרה, אמטית; בדרך כלל נחשב בלתי אכיל.
תכונות הנוף:
- כובע אדום, קאוסטי, בהיר ומבריק;
- נבגים שלגיים לבנים;
- רגל בצורת מועדון;
- בשר הפטריות אינו מחשיך, אין לו ריח;
- יש לו טעם קאוסטי מר.
כיצד להבדיל מהרגיל
מבחינה חיצונית, ההבדל בין הרוסולה כמעט ואינו מורגש. בדרך כלל יש לו מבנה צפוף יותר. המשטח דביק, חלק ומבריק; הקליפה מהכובע מוסרת בקלות. בפטריה צעירה הכובע קמור יותר, שמתיישר עם התפתחותו. קוטר הצמח הרעיל מגיע לכ- 13 ס"מ.
האם אתה יודע צבע הכובע לרוסולה תלוי המיוצר על ידם ויטמין D
פטריה רעילה דומה מאוד לרוסולה יפה ואוכלית. זה שונה מאכיל רק בנוכחות טעם חריף-קאוסטי. נשען כובע על שפתיך, אתה יכול לקבוע בוודאות אם הוא רעיל - במקרה זה, חש תחושת צריבה קלה על שפתייך.
כמה מחקרים מראים כי הקסם מאכילת פטריות אלה מוביל להפרעות קשות במערכת העיכול, לעלייה במספר תאי הסרטן והתפתחותם
התפשטות רוסולה עוקצנית
ישנה פטרייה באזורים של לחות גבוהה, בפרברי ביצות כבול ויערות נשירים, לעתים קרובות פחות באזורים של יערות מחטניים. אדמה רטובה חיובית להתפתחותו של מין זה. העוקץ גדל לבד, לעיתים רחוקות - ליד רוסולה רגילה. תוכלו לפגוש אותה מסוף יולי ועד תחילת אוקטובר.
אכילות
מין זה נקרא לעתים קרובות בלתי אכיל בגלל טעמו המר.. אבל כמה עקרות בית משתמשות בהן בצורת חמוצים לחורף, מבושלות מספר פעמים במים. מכאן, הטעם המר של הפטרייה נעלם והוא הופך לאכיל לחלוטין.
פטריות דומות
ניתן לבלבל בין מין זה לרוסולה כמו:
כדי לא לבלבל את הצמח הרעיל עם נציגיו האחרים של הסירוז'קוב, יש לדעת לפחות בערך את המאפיינים של מינים שונים.
תסמינים של הרעלה ועזרה ראשונה
לאחר אכילת רוסיות אמטיות, עלולה להופיע הפרעה במערכת העיכול. זה נובע מהרעל שנמצא בהרכב.חיתוך כאבים במעיים, כבדות בהיפוכונדריום הימני, שלשול עם הרבה מרה (במקרה של הרעלה קלה) והקאות הם סימפטומים של הרעלה.במקרה זה, אדם צריך להבטיח מנוחת מיטה, אימוץ סופגים ולהגדיל את כמות מי השתייה. אם הסימפטומים לא נפסקים, חשוב להגיע לבית החולים.
עד כה, אין הסבר מדויק לשריפת אכיל או לא. יש מדענים שמסווגים אותם כבלתי אכילים לחלוטין, אך קוטפי פטריות עדיין צורכים פטריות למאכל, כבישה, כבישה ורותחת אותם. לכן, בין אם צמח זה או לא, הבחירה של כולם, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כללי האכילה ושאסור להגזים.