Ceps הם פטריות אכילות, שהן אחד המזונות העיקריים לגורמט. הם יכולים לגדול מאוד - עד 30 ס"מ. הם נמצאים בתנאים טבעיים ברחבי העולם ביערות נשירים ליד אורנים, ערמונים וזרחים. לעיתים רחוקות נמצא לבן במכירה, ולכן ישנם גננים המנסים לגדל אותם בחלקות גינה, בקוטג'ים או בגינות ירק, ויוצרים תנאים מתאימים לגידול. קרא על איך לשתול פטריות בבית.

האם שווה לצמוח?

לבן הוא המפורסם והנחשק ביותר של פטריות אכיל. הוא גדל באזורים שונים בעולם, והוא מרכיב במנות רבות. זהו הבעלים של ארומה חזקה שהופכת את המנה למעודנת יותר. נסה לזרוע בתים לבנים כדי לקבל את תוסף התזונה המושלם.

בהיותם מקור מצוין לגלוקא ביתא, הם מחזקים את בריאות מערכת הלב וכלי הדם ותומכים במערכת החיסון.

הפטרייה עשירה בחלבונים וסיבים תזונתיים, אך מכילה מעט פחמימות וסוכרים. הוא רווי גם בחומצות אמינו, ויטמינים B1, B2, C ו- D, סלניום, אשלגן, סידן, זרחן. שימו לב שתכולת הוויטמינים והמינרלים תלויה באדמה בה הוא גדל.

האם אתה יודע תות צהוב גופרית — פטריה, שטעמם דומה לעוף, ולכן העמים הילידים של צפון אמריקה מכנים זאת "עוף יער".

תנאים נוחים ומקום לגידול בו

פטריות רבות, כולל ceps, הן mycorrhizal. הם חיים בסימביוזה עם מערכת השורשים של העצים. הם סופגים מים, חומרים מזינים מהאדמה ומעבירים אותם לעץ. האחרון, בתורו, מספק להם אנרגיה לצמיחה, שמקבלת כתוצאה מפוטוסינתזה. שני הצמחים קשורים זה בזה לחלוטין.

לכן פטריות לא צומחות רק בסמוך לגזעו של עץ המארח, אלא יוצרים איתו מערכת שורשים יחידה - mycorrhiza. וכדי לזרוע אותם בבית, עליכם לשתול בן זוג של mycorrhizal של הפטרייה, או לנסות להשתמש בעץ רקוב. לבנים מקיימים אינטראקציה עם עצים נשירים וגם מחטניים.

הם מופיעים באמצע הקיץ. נעלמים בחום השיא ואז שוב גדלים בכמויות גדולות בסתיו. בדרך כלל הם יכולים לגדול באופן יחיד או באשכולות קטנים של שניים או שלושה דגימות. גידול פטריות בגינה, בלאי אדמה מהיער בו גדלו.

תנאי גידול:

שיטות גידול באתר

הפטרייה מתפשטת דרך נבגים, לכן עליכם להשיג אותם קודם. הם ממוקמים על כובע. לגידול עדיף לקחת כובעים בקוטר 12-15 ס"מ. אבל אתה יכול לקנות נבגים בחנות מתמחים או לתפוס חלק מיציום מהיער יחד עם אדמה מתחת לעץ, לידם מצאת לבנים.

האם אתה יודע יצוין כי השימוש בפטריות ממריץ את פעילות המוח, כך שהם — טיפול מצוין לדיכאון והפרעות עצבים.

בורר פטריות

Mycelium הוא החלק הרבייה של הפטרייה. זה מורכב ממסה של היפות מסתעפות ופיליפיות. לפיתוח הוא יכול לצרוך תרכובות אורגניות ואורגניות שונות מהסביבה.

אם אתה קונה מוליציום פטריות בחנות, אז שימי לב לאיזה איכות יהיה הזרע. זה צריך להיות אדום-צהוב רווי.. מומלץ לאחסן אותו עד לשתילה לא יותר משלושה חודשים מיום הייצור.

את קוטף הפטריות ניתן לקחת ביער מתחת לעץ בו נמצאו פטריות. אבל אתה צריך לשתול אותו תחת אותו עץ. נחתו באותו יום כדי למנוע ייבוש שכבת האדמה.

לצורך הנחיתה תצטרך:

1. הסר את הקרקע העליונה מהתא המטען. עומק - לא יותר מ 30 ס"מ. עליך לקחת אותו במעגל השורש, כלומר לא רחוק יותר מהמעגל שיכולים להיווצר ענפי עץ אם הם מוקרנים על האדמה.
2. באתר או בגינה שלך ליד עץ מתאים, הסר את הקרקע העליונה באותו אופן.
3. מערבבים חלקיקי קליפת עץ, מחטי אורן, אזוב, קירבו אדמה וממלאים את ההפסקה. השתמש בחומר שנמצא בסביבה הטבעית.
4. מכסים באדמה מלמעלה. אטום.
5. יוצקים מתוך קופסת השקייה ושומרים על לחות לאורך כל תקופת ההתפתחות המיסטילית. רצוי לשפוך את הנוזל קרוב ככל האפשר לשורשים. זה מגדיל את הסיכוי לנביטה מוצלחת של המיסיליום.

וידיאו: נטיעת mycelium פטרייתי שנרכש

מחלוקות

לצורך התפשטות על ידי נבגים, יש צורך בכובעי פטריות בשלות. גם אם הם תולעים, הם די מתאימים להתרבות. אבל שיטה זו נחשבת הארוכה ביותר.

תצטרך:

1. הפרד את הבשר מהכובע - חומר נקבובי בתחתית הכובע.
2. קוצצים דק בעזרת הסכין כדי להשיג מסה הומוגנית.
3. מכניסים לבקבוק או צנצנת.
4. להמסה מוסיפים מדיום מזין: 20 גר 'שמרים ו -3 כפיות סוכר.
5. יוצקים עם מי גשם. זה הכרחי, מכיוון שמי ברז מתרוקנים בתרכובות אורגניות, אך עשויים להכיל חומרים מזיקים, כמו כלור.
6. הסר את הבקבוק למשך שבועיים במקום חם וכהה.
7. לאחר שבועיים, יש לדלל את התכולה במים בכמות של 10 ליטר, לסנן דרך גזה. בעזרת הרכב זה, השקה את האדמה בסמוך לעץ mycorrhizal.

שמור על האדמה לחה בכל עת. זכור כי המיסיליום צומח מתחת לאדמה ויכול למות ללא לחות. קציר יתאפשר בשנה הבאה, אם יתקבלו פטריות.

וידאו: איך לגדל פטריות פורצ'יני מנבגים

שכבה צינורית

פטריות עם כובע מחולקות לשתי קבוצות: צינוריות ומאמליות. Ceps שייכים לקבוצה הראשונה. השכבה הצינורית היא החלק התחתון של הכובע, הניתן להפרדה.

הנחתת השכבה הצינורית מורכבת מכמה שלבים:

1. הפרד את השכבה מהכובע.
2. חותכים לקוביות קטנות.
3. יבש למשך שעתיים.
4. במהלך תקופה זו, תוכלו להכין את מצע השתילה, כמו בזמן שתילת המיסיליום. מניחים פרוסות פטריות בהפסקות. מכסים במצע ושופכים עם מי גשם.

אם האדמה מתחת לעץ הנבחר היא פורייה למדי, אז אתה יכול פשוט להרים אותה בעדינות במספר מקומות, לשים שם את החלקים המוכנים. מכסים אותם באדמה ויוצקים.

האם אתה יודע פטריות — כמה מהיצורים העתיקים ביותר בכדור הארץ. יחד עם שרכים הם היו קיימים עוד לפני הדינוזאורים.

טיפול

טיפול בפטריות בשלב הצמיחה וההתפתחות הוא שמירה על תנאים מיטביים. קרקע מושקת באופן קבוע במי מיושב או בגשם. תזדקק לעד 5 דליים בשבוע עבור מגרש של עד 1 מ"ר.

כדי למנוע התייבשות, גננים מכסים אזור זה עם תאי. זה יכול להיות נסורת, קש, קליפת חמניות וחומרים אחרים. שכבה כזו תשמור על לחות מתמדת, תמנע התאדות מים, ותמנע גם צמיחת עשבים, העלולים להפריע להתפתחות של mycelium.

אם אתם אוהבים קפה, תוכלו לשפוך את הנותרים העבים לגינה. זה יספק תזונה נוספת לגידול mycelium. שיעור היישום הוא 1 כף. כף עבה על 1 מ"ר אדמה.

קציר

בהתאם לתנאי הגידול, ניתן לקצור פטריות כמה ימים קודם או מאוחר יותר מהמצוין בספריות. גם מומלץ להתמקד לא בגודל, אלא בעובדה שה- cep אינו גדל יותר מ -15 יום. אחרי זה, הוא פשוט מתחיל להזדקן.

הכלל הבסיסי: התחל לאסוף אם הכומות הופכות לקעורות מ קעורות או מתכננים לאסוף ביום העשירי לאחר הופעת הדגימות הראשונות. בהתחשב בעובדה שהפריה תימשך כ 30 יום, קציר בכמה שלבים עם מרווח של 1-1.5 שבועות.

גננים מתווכחים לעיתים קרובות כיצד לעשות את הדבר הנכון: לפתור את הפטרייה מהתרחיש או לחתוך אותו בעזרת סכין. סביר להניח כי אין לכך חשיבות עולמית, מכיוון שהפגיעה במיסטיליה בזמן הקטיף אינה מסוכנת עבור המיסיליום. אסוף כרצונך.

טיפוח מקורה

גורמי ההצלחה העיקריים בגידול פטריות בבית הם יצירת התנאים המתאימים לגידול: מדיום מזין, טמפרטורה, לחות.

מרבית המרתפים בקיץ יהיו חמים מכדי לגדל פטריות, לכן ראו שתילת פטריות כפרויקט חורפי.

נבגי פטריות אינם מכילים כלורופיל כדי להתחיל נביטה (כמו זרעים), ולכן הם תלויים במדיום הנביטה - נסורת, קש, שבבי עץ ונוזל תזונתי. תערובת נבגים עם מדיום מזין היא תנאי הכרחי להתחלה מוצלחת.

גם לגידול בתוך הבית תצטרך:

• מיכל אטום;
• חומר נטיעה;
• אזמל או סכין קטנה.

הכנה

מומלץ לרכוש mycelium boletus הולנדי לשתילה. זה עמיד לסביבות גידול מלאכותיות, ויש לך יותר ערבויות שהוא יכות שורש. לפני שתתחיל לעבוד, תצטרך להכין את החדר. פני הקירות, התקרה, הרצפה מטופלים בתמיסת כלור 1%.

זה מחטא ומונע התפתחות עובש, מיקרופלורה פתוגנית והופעת מזיקים של חרקים. יש לטפל בכלור בכל יום בגלל הלחות הגבוהה הנחוצה לגידול של mycelium.

לשמירה על האוויר, מותקנים מסביב לחדר מיכלים עם מים או נסורת רטובה. פטריות זקוקות לגישה לאוויר צח, לכן יש צורך ליצור אוורור אספקה ​​ופליטה. התאורה מעומעמת באמצעות מנורות אור קטנות.

הכנת מצע

אם נראה לכם שקשה לגדל פטריות, נסו לעשות זאת באמצעות הצעדים הפשוטים הבאים:

1. מניחים מליציום קנוי במדיום תרבות. זה יכול להיות 20 גרם שמרים ו -3 כפיות סוכר, מדולל בבקבוק עם מי גשם.
2. הבקבוק פקק בחוזקה ומשאיר להתסוס במשך 14 יום. אסור לזיהום את הסביבה הפנימית בה מתרחשת נביטה בעובש או במיקרואורגניזמים אחרים.
3. העבירו את התרבות הנביטה בצנצנת עם מצע לאחר שבועיים. זה יכול להיות קליפות כוסמת, זרעים, תבואה מעוקרת, קש, קלחי תירס קצוצים, מחטי אורן, נסורת עץ אלון או עץ אחר.
4. לפני השימוש מאדים את המצע במים רותחים למשך 2-3 שעות.
5. לאחר העיבוד, המים מתנקזים. המסה צריכה להיות קפיצית ולחה, אך מים לא צריכים לזרום ממנה.
6. אתה יכול למקם את המצע בבנק. מוזליום מונבט מוזג לתוכו בזהירות. היא תתחיל לצמוח, ותופס בהדרגה את כל היכולת.

כעת ניתן להפיץ ריק זה במיכלים גדולים יותר עם מצע. ואז חומר השתילה יגדל את המיסיליום, כך שבעוד 3-4 שבועות תהיו מרוצים מהקציר. לאחר זמן מה, התאיון מתרוקן, ויש צורך להחליפו. הסימן העיקרי לדלדול הוא ירידה בתשואה.

טיפול וקציר

הדגירה של mycelium היא 10 ימים. נכון לעכשיו, טמפרטורת החדר צריכה להיות לפחות + 20 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה מאוד - עד 90%. ברגע שמופיעים הכובעים, החדר מתחיל להיות מאוורר, ומותר לשמור על הטמפרטורה במדדים נמוכים יותר - בערך + 10 ° С.

מכיוון שברזים בטבע זקוקים לשמש, יש צורך להאיר את החדר לפחות 5 שעות ביום. אם התנאים נכונים, הפרי יופיע בגלים. וניתן לקצור את היבול כשהוא מבשיל.

מגדלים פטריות בבית, אתם מספקים לעצמכם מוצרים ידידותיים לסביבה ובריאים. השתמש בהמלצות פשוטות וסבל את עצמך ואת יקיריך עם יבולים.