חממות אוקראיניות הציגו שוק מקומי מלפפונים של יבול חדש. בבירה הם נמכרים במחיר של 85 UAH / ק"ג.
הבחירה בירקות ביתיים היא גדולה. עובד המכירות מבטיח כי כל הסחורות הירוקות נבדקות במעבדה ואינן מכילות חומרים מזיקים.
מומחים ערכו ניתוח של מלפפונים משווקי קייב לנוכחות חנקות. כדי לבדוק אתה צריך 10 גרם ירק, כלומר בערך 1–4 מלפפון קלוף. שלוש דקות אחר כך, התוצאה הושגה. תכולת החנקה במלפפונים נמוכה בהרבה מהמקובל: 15.47 מ"ג / ק"ג עם נורמה של 400 מ"ג לק"ג. היו פעמיים יותר חנקות במלפפונים שאינם קלופים מאשר בקלופות, אך עדיין הרבה פחות מהמגבלה המותרת.
מדענים ממליצים לא לאכול מלפפונים לא קלופים, לקנות אותם רק ממוכרים מהימנים ולהתעניין בתעודת מחקר במעבדה. כדי להגן על עצמך ככל האפשר, אתה צריך לחתוך את המלפפונים בעצות ולקלף אותם. כדי להרוס חנקות, אתה יכול להשרות מלפפונים במים בתוספת מיץ לימון או חומצה אסקורבית למשך 30 דקות, ממליץ נציג המעבדה לבדיקה וטרינרית ותברואה.
