מאמר זה מציע להכיר את הציוד הדרוש לגידול שמפיניונים. בכדי לבצע את הבחירה הנכונה ולרכוש את ההתקנות הנדרשות, ראשית עליכם להבין איזה סוג חדר אתם צריכים, מכיוון שעל סמך גודלו תוכלו לחשב את נפחי הייצור. חשוב גם לקחת בחשבון את הרווחיות של ציוד שנרכש והתקין. על כל ההיבטים שהוזכרו - בהמשך המאמר.
טיפוח פטריות למכירה
אז הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון:
- שטח הנחות לגידול, אחסון;
- יכולת ארגונית (ייצור);
- תחבורה;
- מספר המוצרים שצריך לאחסן.
חשוב! על מנת להימנע מגידול של חיידקים במיסיליום, יש צורך להגן על האדמה בתרכובות מיוחדות, המבוססות על סיד ונחושת גופרתי.
יש ציוד אירופי מוכר שנמצא בשימוש נרחב בקנה מידה גדול. עבור עסק קטן לרוב משתמשים במכשירים שונים המשמשים בייצור דומה. זה מאפשר לך לחסוך ברכישת כושר עבודה.
ניתן גם להתחיל פרויקט עסקי ברכישת ציוד (משומש) במחירים נמוכים יותר.ניתן לרכוש, להשכיר ולשמש את המקום, שהיה מצויד בעבר לייצור פטריות. לשכור את האחרון עבור איש עסקים מתחיל, כמובן, זה הגיוני וזהיר.
בנוסף לחצרים וציוד טכני, כמובן, יש צורך במיסליום. קנו אדמה עם סכסוכים מחברות כאלה שעובדות על השוק כבר כמה שנים והתבססו בענף זה.
גידול פטריות במיטות פתוחות אינו מתאים לניהול עסק פרטי בשל העובדה שמושקע מאמץ רב והתוצאה נמוכה. בחוות קטנות מערכת מכולות נהדרת. בשיטת טיפוח זו ניתן לקטוף פטריות מספר פעמים בשנה. היבול העשיר ביותר הוא לאחר היבול השני והשלישי.
רווחיות, ציוד לגידול
אינדיקטורים יחסית המבהירים עד כמה ניתן חסכוני לגדל פטריות (כלומר רווחיות) חשובים בעת פתיחת עסק פרטי. קחו דוגמא: מחזור גידול אחד הוא חודשיים, אם לוקחים בחשבון תקופה זו, ניתנים נתונים מקורבים של עלויות והכנסות:
- הוצאות. איש העסקים יבלה 140 אלף רובל על רכישה (ייצור) של 30 טון קומפוסט.
- הכנסות. כתוצאה מכך, הקציר הוא כ 6 טון פטריות, אשר ברובלים תואם רווח של 600 אלף רובל. עם זאת, כל העלויות המקדימות אינן נלקחות בחשבון כאן.
רשימת ההוצאות תכלול:
- רכישת רכיבי קומפוסט - 20 אלף רובל;
- רכישת mycelium - 10 אלף רובל;
- חימום, פיסטור של האדמה - 50 אלף רובל;
- שכר לעובדים.
ציוד תאורה
שמפניונים צומחים בחושך. אור נחוץ עבור החקלאי לביצוע העבודות. השתמש בסוגים של מנורות חוסכות אנרגיה. מקם אותם לאורך מתקנים עם פטריות, קרוב יותר למקררים. זמן ההפעלה המרבי של ציוד תאורה הוא חצי יום.
חדרי טיפוח פטריות חייבים להיות בעלי לחות גבוהה. לכן, הכלל העיקרי בעת הנחת רשתות חשמל הוא עמידה בתקני בטיחות אש. השתמש בבידוד גלי, סיליקון וגומי של חוטי התאורה.
חשוב! יש לשתול את Mycelium בטמפרטורת מצע שאינה נמוכה מ- +24מעלות צלזיוס
מערכת בקרת אקלים
גידול פטריות זקוק לתנאים מיוחדים הנתמכים על ידי מערכת בקרת האקלים. התקנת אקלים כוללת:
- תא ערבוב לוויסות פחמן דו חמצני וניקוז עיבוי;
- פילטרים לטיהור אוויר;
- אוורור לאוויר צח עם שסתומים הנשלטים על ידי מפעילים חשמליים;
- תנורי חימום ובקרת טמפרטורה, לניקוז האוויר (תלוי בשלב גידול הפטריות);
- מערכת חילופי חום (הורדת או העלאת טמפרטורת האוויר);
- חלוקת אוויר (עם פליטה).
בקרת האקלים מאפשרת ויסות לחות, אוורור, טמפרטורה. עלינו לשים לב גם למערכת ההשקיה.
מערכת השקיה
שמפניונים להשקיה זקוקים למים עם טמפרטורה של לפחות 18 מעלות צלזיוס. ערפלים מיוחדים (מחוללי ערפל) משקים במתלים עדינים של מים.כל תקופת גידול הפטריות ניתן להסדיר את פעולתם של מפעלי השקיה ביחס לתקופת גידול השמפניונים. שיטה נוספת להשקיה היא הרכבת "עץ" להשכבה רב שכבתית במד מים.
האם אתה יודע במאה ה- XVIII נחשבו שמפיניונים בפריס למעדן והיו יקרים מאוד.
ציוד אוורור
בתקופת ההבשלה של גופי הפרי, אוורור אוויר וטיהורו מאבק ומיקרוספורס הם חשובים ביותר. זה מושג על ידי התקנת פילטרים דקים וגסים. מאווררים מספקים זרם של אוויר צח ומפיצים אותו באופן שווה, מונעים טיוטות ומסננים מלכודות את המלטה הקטנה ביותר. תמצית אוויר מבטלת נבגים מיושבים בצורה איכותית כדי למנוע הצטברות יתר.
אוורור כאשר גידול שמפיניונים מותאם יחסית לשלבי הגידול. פונקציה חשובה נוספת של מערכת האוורור היא פינוי דו תחמוצת הפחמן, המשפיע לרעה על מחזור החיים של הפטריות. מידע על המערכות התומכות בגידול פטריות לאורך עונת הגידול הוצג לעיל, ועכשיו עליכם להבין אילו מצלמות דרושות לגידול ואחסון פטריות.
תא גדל
תוכלו לרכוש ציוד מיוחד - מצלמות PVC עם בקרת אקלים. הם מאוד נוחים. כל שעליך לעשות הוא למלא אותם במצע ולהתחיל במצב של שמירה על תנאי גידול. בתוך תאים כאלה, הוחשב מכשיר שמבטיח מיקרו אקלים קבוע הנחוץ ליצירת פטריות ומווסת ככל שהם גדלים. היתרון העיקרי של תאים תעשייתיים כאלה הוא ההידוק, המונע את התפשטות נבגי הפטרייה.
מוצבים צמחים לגידול על מתלים העשויים מחומרים עמידים בפני קורוזיה. דורליום או מתכות מצופות מתאימים. בכל תא יכולות להיות מתלים, למשל, שניים עם שישה שכבות, שביניהם המרחק הוא 0.5-0.6 מ '.
זה הגיוני להציב את מערכת המיקרו אקלים מעל המעבר המרכזי. האוטומציה האוטונומית, המסופקת למצלמות, כוללת: בקרת לחות, בקרת טמפרטורה של המצע וזרימת אוויר צח או פליטה. כדאי להגדיר אזעקה שתצביע על גבול הטמפרטורה.
חשוב! כל הפטריות סופגות חומרים שונים מהאוויר, ולכן שמפיני חקלאי וחממה בטוחים יותר מאחרים - הם מוגנים מגזים רעילים וזיהומים, כמו שנמצאים באטמוספרה בסמוך לכבישים או מפעלים תעשייתיים.
מקררים ומשרדי מזוודות שמאל
המצב האופטימלי לאחסון שמפניונים משתנה בטווח שבין 0 ° С ל- + 5 ° С. לחות בחדר לא צריכה להיות נמוכה מ- 80%.
בחדרים ותאים מגניבים ארוזים פטריות. לאחר האריזה, המוצרים מאוחסנים במקררים תעשייתיים. דרושים שני סוגים של חדרים קרים: לקירור מהיר וחיסכון ישיר. הראשון, המבצע הקפאת זעזועים, שומר על הטמפרטורה מתחת ל -35 מעלות צלזיוס. הקפאת "הלם" שכזו מונעת את הרס מבנה הפטריות. מקררי האחסון צריכים להיות מלאים למחצה כך שיהיה מקום פנוי לזרימת אוויר. חיי מדף - 3 ימים.
עלות ציוד
עיין במחירים המשוערים של ציוד טיפוח שמפיניון המופיע בטבלה.
שם | עלות, רובל לפריט |
סט מלא של ציוד (כולל אוורור, מערכות השקיה וכו ') | מ -2 מיליון |
מתלה עם חמישה מדפים לתאי אקלים | החל מ -1 800 למ"ר |
עגלות אוסף | מ- 50 אלף |
תא אקלים | 1,600 אלף |
מחוללי קיטור | 65-120 אלף |
שסתומי מערכת השקיה ותמני זמן | 4-10 אלף |
רגולטורים למים אנלוגיים | 1-3 אלף |
מדי חום | אלף |
הקפאת זעזועים | 450 אלף |
בקרות לחות וטמפרטורה | 25-50 אלף |
איזה ציוד אתה יכול לעשות בעצמך
ניתן לבנות באופן עצמאי את מערכות הציוד הבאות לגידול פטריות:
- מכשיר אדים אוויר (הוא כולל: מחולל אדים קולי, יחידת אספקת חשמל, דלי פלסטיק בנפח 20 ליטר עם מכסה, צף המורכב ממכל פלסטיק וחתיכת קצף קלקר, שתי כיפולי ביוב, מקרר קטן).
- תא מקרר ממקררים משומשים ומאוורר.
האם אתה יודע הפטריות היקרות בעולם הן כמהין. ניתן לרכוש אותם במחירים שנעים בין 500 ל -1,000 דולר ומעלה.
אם אתם מתכננים ליישם פרויקט לגידול פטריות, ישנם דברים רבים שכדאי לקחת בחשבון. הדבר החשוב ביותר הוא חדר הטיפוח, האחסון של שמפניונים. אתה יכול לחסוך על ידי השכרת שטחים מאובזרים כבר או לקנות נכסים מתאימים. ניתן לקנות גם את כל הציוד הנדרש. או עשו זאת בעצמכם אם תרצו. בכל מקרה, חשוב לחשב מראש את ההשקעות הכספיות ולהצליח לחזות בעלויות הנלוות.