מומחי שוק המזון העריכו לאחרונה כי בין ה- 1 בינואר ל -1 ביוני 2019, יצרנים אוקראינים של שימורי פירות וירקות העבירו כעשרים ושמונה אלף טונות של עגבניות הנגרקות בפחים לקומות מסחר חיצוניות.
ראוי לציין כי אינדיקטור זה גבוה בשמונה אחוזים מהיצוא בחמשת החודשים הראשונים של 2018.
יש לציין כי מדינות כמו: פולין, גרמניה וצ'כיה יכולות להיחשב לרוכשות העיקריות של פירות וירקות משומרים אוקראינים. לדוגמא, יבואנים פולנים מהווים ארבעים ושניים אחוזים מייצוא השימורים האוקראיני.
וגרמניה וצ'כיה רוכשות שבעה אחוזים מסך המחזור של ירקות משומרים מאוקראינה. חשוב להוסיף כי העלות הממוצעת של עגבניות משומר המיוצר על ידי מפיקים אוקראינים היא שמונה מאות ושש דולר לטון.
יודגש גם כי נפח היצוא העולמי של עגבניות מעובדות הוא כחמישה מיליון טון. ואיטליה היא המובילה הראשונה בעולם בייצור מזון משומר (בשנה שעברה הצליחו היצרנים המקומיים להשיק יותר משני מיליון טונות של שימורים בשוק).
יצרנים מרפובליקה העממית של סין, ספרד, ארצות הברית וכן יצרנים פורטוגזים וטורקיים הם גם בעלי עמדות יציבות בשוק זה.