ניסוי אקראי עם חורף ארטישוק בחורף אגרואנליזה הראה תוצאות מעניינות. ב- 6 ביוני השנה התרחש היבול הראשון של תרבות לא שגרתית, כפי שדיווח ואדים דודקה, ראשו ומייסד החברה, בבלוג שלו בסגנון חי.
הוא ממחיש את סיפורו על חוויה חדשה עם צילומים המציגים שבעה סלים מעוצבים היטב. הזוג הראשון שבהם כבר הגיע לבשלות לאיסוף.
"כמה סלים זה הרבה. זהו 300 גרם לכל שיח, וצפיפות נטיעת הארטישוק היא בדרך כלל לפחות 10,000 יח '/ חה. אם כן, פוטנציאל הדגימה של השבוע הראשון של יוני הוא 3 ט"ש ", טוען המומחה. "וזה למרות שחמישה נוספים מאותם יגדלו בעשרת הימים הקרובים."
לשם השוואה, הארטישוק הרגיל (הנטוע באביב הנוכחי) עדיין רחוק מפרי. למידע, "ירק" שנאכל הוא סלסלה שלא נפתחה של הפרח העתידי, שנראה בצורה בוגרת כמו גדילן.
יותר מ -140 מינים של צמח זה נבדקו על ידי בני אדם, אך רק כ- 40 מתאימים למזון. נכון לעכשיו, הארטישוק גדל במרכז ובדרום אירופה, צפון אפריקה, דרום אמריקה וקליפורניה.
מספר גדול של ארטישוקים מגדל כגידול ירקות בצרפת, ספרד, איטליה. כמעט כל הארטישוק שנכנס לשוק האמריקאי מעובד בקליפורניה.