כרוב לבן, שהחל לעלות שוב במחיר לפני כשלושה שבועות, ממשיך לגדול במחיר. כעת עלותה בשווקים באוקראינה פי 2.8 יותר משנה לפני, אנליסטים של EastFruit חולקים מידע.
מומחים מסבירים מצב זה על ידי הידלדלות הדרגתית של מלאי הירקות במשקי בית ובמפעלים חקלאיים. נכון לעכשיו, כרוב לבן מוצע בשוק המקומי במחיר של 13-15 UAH / ק"ג, שהם 0.49 - 0.56 / ק"ג. זה בערך 12% יותר מאשר בשבוע שעבר. בסוף השבוע שעבר עלות הכרוב לא הייתה גבוהה מ- 13 UAH / ק"ג, שזה שווה ל 0.49 דולר.
הגורם העיקרי להעלאת מחירי הירקות הוא היצע קטן של מוצר איכותי בשוק והביקוש ההולך וגובר אליו. מומחים אומרים כי כמות מועטה של כרוב שניתן למכור בשווקים נובעת מכישלון יבול ואיכותו הבלתי מספקת.
לדברי מפעילי השוק, ישנם כיום רק מוצרים המיוצרים מגידול מקומי הנמכרים בחברות הסיטונאיות וברשתות השיווק. היצואנים כמעט ואינם רוכשים ירק זה. משתתפי השוק צופים עלייה נוספת במחיר הכרוב הלבן, ככל שעתודות החקלאים הולכות ומתרוקנות. מחירי הכרוב גדלים גם בשוק העולמי. מוקדם יותר דווח כי כרוב צעיר שגדל בחממה על ידי היצרנים המקומיים ילך ל מכירה כבר בסוף מרץ.
