חברת גידול הצדפות האוקראינית "Oysters of Scythia" מתכננת להרחיב את הייצור על ידי גידול אצות ומולים. בנוסף, החווה מתכוונת להקים משלוחי יצוא של מוצרים לגאורגיה וטורקיה, כפי שדווח בעל המפעל אנדריי פיגלבסקי.
כיום היצרן משתף פעולה עם רשת סופרמרקטים וכ -200 מסעדות. "בזמן שאנחנו עובדים רק באוקראינה, קשה להתחרות בצדפות אירופיות. התוכניות כוללות הרחבת ייצור הצדפות וכיסוי השוק האוקראיני כולו, מכיוון שכיום אנו מכסים רק 10% ", מגלה פיגוליבסקי.
היצרן חושב גם על ייצוא לגאורגיה וטורקיה, כמו גם להרחיב את מבחר הגידול של מולים ואצות. צדפה המיוצרת באוקראינה בסופרמרקטים עולה כעת 30-35 UAH, וטעמו לרוב טוב יותר ממוצר זר. לשם השוואה, עלות מעדן מיובא בחנויות היא 50-150 UAH / pc.
בעתיד הקרוב מתכנן פיגוליבסקי להביא את מחיר הקמעונאי של רכיכות ל -15 UAH על ידי שיפור מנגנון ההתבגרות ובניית העסק.
"חשוב מאוד להקים יבול רציף. כדי למכור 17 טונות צדפות בשנה, אתה צריך 20 טונות של צדפות נוספות ששוכבות במים במהלך הגידול ושתלת 20 טונות בגודל מסחרי, "מעריך החקלאי.
חקלאי מכנה את ייצור הצדפות מכשול לחוסר הביטחון של עסקים קטנים ברמה המחוקקת. אז בקיץ האחרון נתפסו 1,300 רכיכות על ידי רשויות החוק המקומיות בחווה ללא הסבר.
במקביל, הביקוש לצדפות גדל ולאט לאט הפסקת הרכות חדלה להיות מעדן, והופכת למוצר בר השגה לכל אחד. על פי הערכות שונות, שוק זה יכול לצמוח 30-50% בשנה.