מתכון קלאסי

2 בקבוקי חצי ליטר למשך 15-20 דקות

1. מגררים את הגרגרים, הביאו אותם למסה הומוגנית.
2. הכניסו לכלי זכוכית ושפכו וודקה, סגרו היטב את המכסה.
3. מניחים למשך שבועיים במקום חשוך. בתהליך ההתעקשות יש לערבב את התערובת מדי יום.
4. לאחר 14 יום יש לסנן את העירוי. אבל תחילה עליך לבצע בדיקת חומצה. אם הטעם נשאר בפה בזמן הטעימה, עליכם לקחת מעט יותר סוכר.
5. במידת הצורך, להוסיף סוכר לתנורה בצורה של סירופ מוכן מכף אחת של סוכר ומים. סנן את המשקה שוב.
6. עזבו להתעקש עוד יומיים.
7. שופכים את המשקה בבקבוקים.

מתכון וידאו

מתכון וידאו מתכון קלאסי: מתכון קלאסי

חשוב! מומחים ממליצים לתת חמוציות למשך 30 יום.

תמיסת חמוציות ללא סוכר

2 בקבוקי חצי ליטר למשך 20-30 דקות

1. חמוציות נשפכות למיכל ונמעכות במחץ. ייננים מנוסים מומלץ לנקב כל ברי עם מחט. תכשיר זה לא יסנן את המוצר המוגמר.
2. מוסיפים אלכוהול, מערבבים היטב.
3. המיכל אטום בחוזקה ומניח אותו למשך שבועיים במקום חשוך בטמפרטורת החדר. מצב זה יאפשר לרוויה של המשקה בוויטמינים ואלמנטים מועילים.
4. העירוי מסונן, מבוקבק ונלקח למקום חשוך עם טמפרטורה קרירה.

קליוקובקה עם זנגביל

4 בקבוקי חצי ליטר למשך 20-30 דקות

1. מרסקים חמוציות או חודרים כל גרגרי יער.
2. הכניסו את המוצר לכלי זכוכית, הוסיפו ג'ינג'ר ויוצקים אלכוהול. כריכה.
3. הכינו תמיסה של מים וסוכר. מרתיחים אותו על אש נמוכה במשך 5 דקות.
4. לאחר שהתקרר סירופ הסוכר, הוא מוזג לכלי עם חמוציות. הכלים סגורים ושומרים במשך חודש במקום חשוך.
5. לאחר העירוי מסננים ומשקאות את המשקה הביתי.

קליוקובקה

2 בקבוקי חצי ליטר של 30 דקות

1. פירות יער ממוינים ושטופים מוזגים במים רותחים. החזיקו 3-5 דקות ונקזו את המים.
2. טוחנים חמוציות ושופכים אלכוהול.
3. לאחר 14 שעות מסננים את העירוי, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומניחים על אש נמוכה למשך 5-10 דקות.
4. המשקה מקורר, ואחריו הוא מוכן לשתייה.

חשוב! ככל שהמשקה מחולק זמן רב יותר, כך גונו והארומה עשירים יותר. לכן, כוח המילוי כמעט ולא מורגש.

טינקטורה עם דבש

בקבוק 1 ליטר וחצי למשך 15-20 דקות

1. התותים נשטפים, ממוינים, מיובשים מעט וטוחנים למצב עיסת. סוחטים את המיץ.
2. הנוזל מדולל בדבש, מוסיפים וודקה. כולם מערבבים היטב.
3. את התערובת יוצקים לכלי זכוכית ושומרים בקירור במשך 3-4 ימים. לנער את הטינקטורה כל יום.

תמיסת חמוציות מתובלת

2 בקבוקי חצי ליטר למשך 20-30 דקות

1. מכניסים את החמוציות המעובדות לקערת זכוכית, לשים, מוסיפים גלנגל, ג'ינג'ר ותבלינים.
2. שופכים את הגריל עם אלכוהול, מערבבים, סוגרים היטב את המיכל. השאירו במקום מוצל למשך 14 יום.
3. לאחר שבועיים הרתיחו את הסירופ מסוכר ומים. יש לצנן ולהוסיף למשקה חמוציות. הסר שוב במקום חשוך למשך 7 ימים.
4. לסנן את העירוי, לשפוך לבקבוקים ולשלוח לאחסון לטווח הארוך בחדר קריר.