בשנה הקרובה, התאחדות הבשר הלאומית של רוסיה צופה הפחתה נוספת במחירי החזיר. הסיבה לכך היא ההתרחבות החזקה של הייצור במדינה.
מינואר עד אוקטובר 2019, בעוד המחירים לחזירים ושחטוטים באיחוד האירופי עלו בצורה ניכרת בחודשים האחרונים, לחצי המחירים ברוסיה מורגשים וצריכים להימשך בשנה הבאה.
כפי שאמר לאחרונה מנהל התאחדות הבשר הלאומית סרגיי יושין, מינואר עד אוקטובר, מחירי חצאי חזיר היו בממוצע 152.2 רובל, או 2,15 יורו לק"ג. זה 3.9% פחות מהתקופה המקבילה אשתקד.
נכון לעכשיו, החצאים נקנים בחזרה רק מ -135 רובל. (1.90 יורו) ל 142 רובל. (2.00 יורו). לעומת שלב המחירים הנמוכים של 2014/15. זה מינוס 15%. דיבור ישיר: "אם המצב יישאר כפי שהוא היום, המחירים עשויים להמשיך לרדת בשנה הבאה", הסביר יושין.
ראש העמותה ציין כי ירידה כזו במחירי החזירים נבעה מהתרחבות הייצור המקומי, שצפו. בתקופה שבין 2020 ל- 2023, צפוי שהתעשייה עם השקעות נוספות תסתכם בכ -200 מיליארד רובל (2.82 מיליארד יורו).
בשר חזיר מכיל ויטמינים מקבוצה B. B1 מגביר חסינות ומקדם את תפקודם הפעיל של מערכת העצבים, B2 מפרק שומנים, משתתף בחילוף חומרים, B3 נותן כוח ואנרגיה, B5 מגן על העור ועל הריריות מפני זיהומים, B9 ו- B12 תורמים לחלוקת התא ונחוצים לתפקוד תקין. מערכות חיסון ועצבנות.
זה הוביל לשינויים מבניים משמעותיים, כתוצאה מכך יצרני חזירים פרטיים קטנים עזבו את השוק בגלל בעיות יעילות או סיבות וטרינריות.
לעומת זאת, ייצור החזירים התעשייתיים צומח במהירות. לפי יושין, בשנת 2019 היא צפויה להגדיל את נפח ייצור החזיר בכ -1.1 מיליון טון, או 39%, ל -31.91 מיליון טון. מחירים נמוכים יחסית מגדילים את הביקוש, לדברי מנהל העמותה.
ההערכה היא כי צריכת החזיר ברוסיה תגדל בכ -300 אלף טון במהלך 4 השנים הבאות, כאשר המחירים יהיו זמינים. לפיכך, קצב הצריכה השנתי של הצריכה יהיה 1.5-2.0%.
- הרפובליקה של בלארוס הגבילה את היצע החזירים מאזור לבוב, מכמה סיבות חשובות.
- יצוא החזיר הגרמני למדינות שליש גדל משמעותית בחמשת החודשים הראשונים של השנה, עלייה של 17%.
- משבר ה- ASF משפיע על העדר, מה שמוביל להפחתה של בעלי החיים הלאומיים של פולין בכ -880,500 ראשים, והמחלה משפיעה גם על ייצור חזיר.
- למרות הביקוש הבלתי פוסק לחזיר חזיר ממדינות אסיה שנפגעו מנגיף קדחת החזירים האפריקאים (ASF), כמו סין וויאטנם, העלה את מחיר החזירים בצרפת.
- מוקדם יותר דיווחנו כי סוכנות פיקוח המזון הקנדית, על פי הצהרת הצד הסיני על זיוף המסמכים, הפסיקה להנפיק תעודות יצוא לסין לכל סוגי בשר חזיר ובשר.