אחד הזנים הנפוצים ביותר של תפוחים ברוסיה, אוקראינה ובלארוס הוא אנטונובקה, שיש בה תת-מינים רבים שהתפתחו ממנו. היא נהנתה מזמן מההצלחה והפופולריות בקרב תושבי הקיץ, בשל טעמה, התפוקה הגבוהה והפשטות בעבודה החקלאית. פרטים נוספים עליו ניתן למצוא במאמר.
תיאור המאפיינים של זן אנטונובקה
כרגע לא ידוע בדיוק על ידי מי ומתי נולד זן אנטונובקה. לכן זה מתייחס לבחירה עממית. הזנים שלו כוללים זנים כמו זולוטאיה, אימברוס, בוגטיר, קינוח, שישה גרם, לירה, דובדבן, אפור, לבן, רגיל וכו '.
חשוב! זני התפוחים שנושתו על אנטונובקה מתפתחים טובים יותר ונושאים פרי בהשוואה לאלה שעל תפוח הבר.
המאפיינים העיקריים של זן אנטונובקה:
- בשלהי הסתיו או הבשלת תחילת החורף;
- עצים חזקים, גבוהים (בממוצע עד 7 מ ') עם כתר עגול או סגלגל;
- ענפי השלד נמתחים כלפי מעלה, שם הם מסתעפים מאוחר יותר;
- עלים ירוקים עמוקים, מעוגלים בעלי פטוטרות קצרות;
- פרחים ורודים בהירים המכסים בצפיפות ענפי עץ;
- תפוחים גדולים, עגולים, צהובים, חלקים, נדבקים היטב על ענפים, משקל ממוצע 150 גרם;
- העיסה בעלת טעם לבן, מתוק וחמוץ, עסיסי;
- מתחיל לשאת פרי בין 6-7 שנים;
- יש ריח בולט;
- 100 גרם מהמוצר מכיל 44 קק"ל, 0.3 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 10 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים תזונתיים, וכן ויטמין C, אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן וכו '.
יתרונות וחסרונות
- היתרונות של אנטונובקה כוללים:
- שימור תפוחים לטווח הארוך;
- הפירות עשירים בוויטמינים ומינרלים;
- שימוש אוניברסאלי: ריבות, קומפוטים, מיצים מוכנים ממנו, משמשים בצורה כבושה וכו ';
- פרי ממושך (30-40 שנה);
- עמיד בפני כפור;
- מערכת השורשים מפותחת היטב;
- משמש לגידול זנים אחרים של תפוחים;
- תפוקה גבוהה;
- לא רגישים לגלד;
- משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה.
- החסרונות הם:
- עמידות בינונית לטחב אבקתי ורקב פרי;
- עצים ישנים נושאים פרי באופן לא סדיר.
מאביקים
עץ התפוחים אנטונובקה מתייחס לזנים פוריים-עצמית הזקוקים למאביקים.
מפעלי האבקה חייבים לעמוד בדרישות של:
- תקופת הפריחה וההבשלה חייבת להיות בקנה אחד;
- על המאביקים לייצר אבקה באיכות גבוהה מדי שנה;
- חוסר סטריליות הדדית.
פרודוקטיביות
אנטונובקה נותן את היבול המשמעותי הראשון 5-7 שנים לאחר נטיעת שתיל באדמה. השנים הבאות נושאות פרי בשנה. עצים ישנים מביאים עד 200 ק"ג תפוחים מעץ אחד, אך לא בכל שנה. התשואה המרבית של גננים קיבלה מעל 500 ק"ג מעץ אחד.
ניוד
בהתחשב בעובדה שאנטונובקה שייכת לזני החורף המוקדמים, התפוחים שנאספו בספטמבר או באוקטובר הובלים ביותר, בתנאי שהם נארזים כראוי.
זה מורכב מהדברים הבאים:
- רק תפוחים שנקרעו מהעץ מתאימים לתחבורה, מכיוון שכאשר הם מתנערים הם נפגעים ומתחילים להירקב מהר יותר;
- פירות לקטוף צריכים להיות מעט מוקדמים יותר, לפני שהם מגיעים לבשלות טכנית;
- יש לחטא ולייבש היטב מיכלים מיוחדים להובלה;
- תפוחים צריכים להיות מוערמים במיכל כדי להימנע מפירות מכים זה את זה.
התנגדות כפור
אחד התכונות החיוביות העיקריות של הזן המתואר הוא העמידות שלו לטמפרטורות נמוכות, שבגללן ניתן לגדל את אנטונובקה באזורים עם אקלים קר מאוד. מחקרים שנערכו על ידי מדענים על הפיזיולוגיה של היציבות של VNIISPK הראו כי צמחים עומדים בכפור עד -40 מעלות צלזיוס.
האם אתה יודע במנהטן עץ התפוחים שנטע בשנת 1647 על ידי פיטר סטובסנט האמריקאי עדיין צומח ונושא פרי.
אבל זה תקף לעצים בוגרים. עצים צעירים אינם כה קשוחים. ובשנים הראשונות שלאחר השתילה רצוי לבודד אותם לקראת החורף. לשם כך משתמשים בהשתלת מעגל תא המטען וחומר הכיסוי.
תכונות של נטיעה וטיפול
עצי תפוח אנטונובקה ניתן לשתול בסתיו או באביב. בעונת הסתיו (עד אמצע אוקטובר) עדיף לשתול שתילים באדמת צ'רנוזם, בה העץ יישורש מהר יותר (לפני תחילת הכפור היציב).
אחרת יש לדחות את השתילה עד האביב - עד שהניצנים נפתחים על הצמחים. אם אתה מתכנן לשתול עצים באביב, אז אתה צריך להכין את הבור בסתיו, אם בסתיו, אז 2-4 שבועות לפני השתילה.
בחירת שתיל איכותי
שתילים שנבחרו כראוי מבטיחים את הישרדותם המהירה.
לכן הם נבחרים על פי הקריטריונים הבאים:
- חייב להיות גובה שנתי, עד 0.8 מ ';
- שורשים וגבעולים ללא סימני נזק ופצעים;
- שורשים לא פחות מ- 30 ס"מ, עם הסתעפות טובה;
- על השורש - חתך לבן;
- הגבעול מתחת לקליפה צריך להיות ירוק בהיר.
בחירת מקום חיובי
כאשר נטיעת שתילים מעצי תפוח מסוג זן אנטונובקה, יש להקפיד על דרישות כאלה:
- על מנת שהפירות יהיו גדולים יותר ומתוקים, יש לבחור במקום מואר היטב, ללא טיוטות;
- לא צריך להיות סטגנציה של מים באדמה. התרחשות מי תהום מתחת לעומק של שני מטרים;
- אדמה דוחה או חולית או מחולקת עם חילופי אוויר טובים היא מושלמת;
- במקרה של עלייה בחומציות בקרקע, ניתן להוסיף סיד.
טכנולוגיית נחיתה
השתילה הנכונה של שתילי אנטונובקה מורכבת מהצעדים הבאים:
- כשחופרים חור, יש צורך להשאיר מרחק של 4 מ 'בין העצים, ובין השורות - עד 6 מ'.
- הבור צריך להיות בעומק של 1 מ 'וקוטרו של 0.8 מ'.
- שופכים תערובת של אדמה, חומוס, קומפוסט, 200 גרם דשנים מינרליים לשקע המוכן ועשו שקופית.
- הסיעו 2 יתדות להרכבת עץ.
- הניח שתיל על הגבעה, הפזר את השורשים.
- צוואר השורש צריך לבלוט 10 ס"מ מעל האדמה.
- מכסים את האדמה באדמה, מהדקים, צור חור למים.
- יוצקים עם מים חמים, מיושבים, מהחישוב - 2 דליים לעץ אחד.
- קשר שתיל לתמיכה.
השקיה ודשן
בפעם הראשונה לאחר השתילה, יש צורך לספק לשתילים מספיק מים. עבור עץ 1, הוציאו 1-2 דליים. בהמשך, ההשקיה מצטמצמת ל 3-4 פעמים בחודש.
האכלה מתבצעת במספר שלבים:
- השלב הראשון מתבצע לפני הפריחה באמצעות אוריאה, עם חישוב של 50-100 גר 'לעץ צעיר ו- 500-600 גר' לעץ בוגר, אותו יש לפזר באזור הגזע הקרוב;
- 2 - במהלך הפריחה, עם תערובת של 200 גרם אשלגן גופרתי, 200 גרם של סופר פוספט, 5 ליטר זבל ו 100 גרם של אוריאה;
- שלישית - במהלך הבשלת הפירות, מוצגים 100 גרם של ניטרוגרמוס;
- רביעית - לאחר הקטיף (300 גרם אשלגן גופרתי וסופרפוספט כל אחד).
חשוב! עצים בוגרים של עץ התפוחים אנטונובקה נותנים יבול בשפע בשנה, כלומר פעם אחת בשנתיים.
היווצרות כתר
זני האנטונובקה מתחילים להיווצר כתר בשנה השנייה לאחר השתילה. באביב, כל שנה יש צורך לבצע גיזום סניטרי, הסרת ענפים יבשים, שבורים וחולים (אם זה לא נעשה בסתיו). כאשר עץ מגיע לגיל 20, מוסרים עליו עד מחצית מכל הכפפות השנתיות.
זמירה היא כדלקמן:
- נעשה שימוש בכלי גינה מיוחדים, מקורקעים ומחוטאים (סכין גינה, גיזום, גיזום, מסור יד);
- מגובה הקרקע ולפני הסתעפות עזבו 50 ס"מ לאזור הגבעול;
- לחתוך את כל הקלעים 30 ס"מ מעל אזור הגזע;
- בשנה הבאה כדי להסיר את הענפים הגדלים על הגבעול;
- במקום חתך של תא המטען הראשי, חתוך יורה שגדל;
- ברובד הראשון משאירים ענף בגובה 50 ס"מ ושניים גבוהים יותר במרחק של 15 ס"מ זה מזה, כאשר כל שלושת הענפים צומחים לכיוונים שונים;
- חתוך את הענפים באותו גובה;
- בשנה השלישית, 50 ס"מ מענפי השכבה הראשונה, יש להשאיר שני ענפים נוספים (האחד מעל השני במרחק של 15 ס"מ) וליישר אותם זה עם זה;
- הסר את הענפים שנראו מהגזע הראשי וקצר את האגנט;
- בתוך שנה, הניח ענף נוסף 40 ס"מ מהנדבך התחתון;
- סוגרים את מקומות החתכים עם זני הגן, מחית חימר (1 חלק מולין, 2 חלקים חימר, חציר או קש), מרגמה מלט (3 חלקים חול, מלט חלק אחד, מים, שמן יבוש).
הכנת חורף
הכנת אנטונובקה לחורף מתחילה לאחר הקטיף.
זה מורכב מאירועים כאלה:
- להאכיל עצי תפוח בדשנים המתאימים לתקופה זו;
- לחפור את האדמה ליד תא המטען;
- לנקות את אזור הגזע הקרוב מעשבים שוטים;
- לבצע גיזום סניטרי של הכתר, הסרת ענפים חולים ויבשים;
- עצי מים בשפע;
- לכסות את שטח תא המטען עם תריס;
- לטפל בעזרת חומר חיטוי (סולפט נחושת או ברזל, אוריאה), לשטוף את הפטריות בסיד;
- גזעי עצים צעירים לקשירת יוטה;
- השתמש ברשת מגן מכרסמים קטנים.
קשיי גידול אפשריים
לפעמים עץ תפוח מסוג זן אנטונובקה יכול להיכנע להשפעות של מזיקים ומחלות כמו:
- עש קידוד - זחלי העשים מביאים נזק לפירות, אשר מכרסמים את הבשר ומובילים לתפוחים נרקבים. שיטה יעילה להדברה תהיה טיפול בעצים בעזרת תכשירים כמו קורגן (0.2 מ"ל תמיסת עבודה לכל 10 ליטר מים), אקטרה (0.01 גרם / מ"ר), Confidor (0, 2 l / 1 חה);
- טחב אבקתי - בא לידי ביטוי בצורה של ציפוי לבן על העלים והקלעים, וכתוצאה מכך העלווה מתכרבלת, מתייבשת ונופלת. יעיל כנגד מחלה זו יהיה פתרון של 2% של גופרית קולואידלית (20 גר 'ל -10 ליטר מים), 3% תמיסה של נוזל בורדו, טופז (10 מ"ל לכל 10 ליטר מים), תמיסה של פרמנגנאט אשלגן (3 גרם לכל 10 ליטר מים);
- ריקבון פירות - מחלה פטרייתית המאופיינת בהופעת שלפוחיות קטנות ומאובקות על תפוחים, הצומחות עם הזמן ומשפיעות על כל פרי החדשות. נוזל בורדו 3%, "Fundazole" (10 גרם לכל 10 ליטר מים), "Chorus" (2 גרם לכל 5 ליטר מים), "Azofos" (תמיסת עבודה 100 מ"ל לכל 10 ליטר מים) עוזרים להשמדתו;
- גלד - מופיע עלים ופירות של עצים בצורה של כתמים קטנים בצבע צהוב-ירוק, אשר מאוחר יותר משחירים וסדקים. נגד מחלה זו, מומלץ להשתמש בתמיסה של 2% של גופרית קולואידלית, 1% תמיסת נוזל בורדו, התרופה "Gamair" (10 טבליות ל 10 ליטר מים), "פזמון" (2 גרם ל 10 ליטר מים);
בנוסף לריסוס עצים עם פתרונות מיוחדים, יש צורך לבצע כל הזמן גיזום סניטרי של הכתר, השמדת ענפים חולים, עלווה ועשבים, העלולים להכיל מקורות זיהום, להוסיף דשנים אורגניים ומינרליים, גזעי הלבנה במועד.
קציר ואחסון
תפוחי אנטונובקה נקצרים בספטמבר ואוקטובר, במזג אוויר יבש. כך שהפירות יאוחסנו זמן רב יותר. בדרך כלל, חיי המדף הם 3 חודשים. בנוסף, המצגת היפה והחומרים השימושיים גם הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
האם אתה יודע מומחים מצאו עצי תפוחים של אנטונובקה, שהם יותר מ -200 שנה.
התנאים האופטימליים לכך יהיו:
- יש צורך להכין ארגזי עץ או קרטון מרופדים בנייר באמצע;
- מיין תפוחים על ידי בחירת תפוחים יפים ובריאים מבין תפוחים;
- מורחים בעדינות את הפירות במיכלים המוכנים, מנסים לא למחוק את ציפוי התפוחים הטבעי;
- לאחסן בנפרד מירקות ופירות אחרים;
- זה הכי טוב לשמור בחדר יבש בטמפרטורה של 0 ° ל- + 2 ° C ולחות אוויר של 90-95%;
- בדוק מעת לעת תפוחים, ובחר תפוחים רקובים;
- לספק לחדר אוורור אוויר.
אנטונובקה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר של תפוחים שגדלו באמצעות בחירה עממית. גננים ואוהבי גננים מקצועיים מעריכים את זה בגלל קלות הגידול שלו, הפרודוקטיביות הגבוהה, הטעם המעולה והגמישות בשימוש.