דייסת כוסמת נחשב כמנה מסורתית בארצנו. עקרות בית רבות אוהבות את זה בגלל קלות ההכנה שלו ושל תכונות התזונה שלו. לכן, רבים מעוניינים כיצד לאחסן נכון את הדגנים הללו בדירת עיר רגילה, כמה זמן היא תשמור על תכונותיה השימושיות וכיצד להבין האם הדגנים הידרדרו או לא.

כמה זמן ונכון ניתן לאחסן כוסמת

לכל מוצר מזון חיי מדף משלו, ולכוסמת. בכפוף לכל התקנים, תוכלו לשמור מוצר זה בבית למשך שנתיים. אבל עדיף לא להביא את המועד האחרון ולהשתמש בכוסמת שנה לאחר הרכישה.

בחנויות ביתיות תוכלו למצוא סוגים כאלה של מוצר זה:

לכל אחד מסוגים אלה, ישנם כללים כלליים לאחסון בבית:

1. המקום צריך להיות חשוך וקריר.
2. המכל צריך להיות סגור בחוזקה.
3. אי אפשר להחזיק את הגריסים בניילון, זה יהפוך במהרה חסר ערך.

האם אתה יודע על פי מחקר שנערך על ידי מדענים מודרניים, יבול דגני בוקר זה מעניק ארומה מסוימת המשפרת את השינה. קליפתו משמשת למילוי כריות שיש לקנות לאנשים עם נדודי שינה.

יבש

לאחר קניית כוסמת יבשה רגילה, תחילה יש לספג אותה, ואז להעביר אותה למיכל עם מכסה סגור היטב.

זה יכול להיות מ:

• זכוכית;
• מתכת.

אם הדגנים רטובים - זה קורה כשהוא כלול באריזה מפלסטיק - יש לייבש אותו בתנור לפני שהוא מוזג לכלי. אבל יש להגדיר את משטר הטמפרטורה למינימום, מכיוון שעם השפעה על טמפרטורה חזקה, יאבד הגביע את מרבית התכונות השימושיות שלו. כמו כן, ניתן לייבש כוסמת עם כפור, ולהשאיר אותו במקפיא למשך יום.

מהתקף של מגוון מזיקים שאוהבים להתיישב בדגנים, יכול לעזור:

• כמה שיני שום;
• עלה דפנה;
• ערמון סוס;
• קליפת לימון.

הנחת חומרים אלה על צנצנת, אינך יכול לפחד מההתקפה של מזיקים קטנים. ניתן לאחסן גריסים בשקיות בד, שהורתחו מראש במי מלח. בתנאים כאלה, הדגנים אינם מעכבים, וריח המלח יגרש חרקים מזיקים.

ירוק

בעת אחסון כוסמת ירוקה יש להקפיד על מספר כללים פשוטים:

1. המקום בו יישמר המכולה חייב להיות יבש - לחות תהרוס את הדגנים לפני לוח הזמנים.
2. יש להגן על כוסמת ירוקה מפני אור שמש, באור הוא מתכהה והופך למריר.
3. המוצר צריך לנשום, כך שקית פשתן היא אידיאלית.

חשוב! אפילו דייסת כוסמת לא מפונקת, שנצרכה למחרת, עד אז תאבד מספר תכונות שימושיות, ולכן יש לאכול אותה מייד ולא לבשל לעתיד.

מבושל

דייסה מבושלת יכולה לעמוד במקרר לא יותר משלושה ימים.

אך גם בפרק זמן קצר זה יש להקפיד על מספר כללים:

1. יש להרתיח את המוצר במים, ללא חלב, בשר או תוספות אחרות.
2. טמפרטורת האחסון צריכה להיות +3 ... + 4 ° С.
3. המכל עם הדייסה צריך להיות סגור היטב, מכיוון שמוצר זה סופג במהירות את הניחוחות של כלים אחרים.

באריזה פתוחה או סגורה

לאחר הרכישה יש להוציא את המוצר מייד מהאריזה ולשפוך אותו לכלי זכוכית או פח. אתה לא יכול לאחסן אותו בניילון - שם הדגני בוקר יתמזגו במהירות ויאבדו את התכונות המועילות שלה. בסביבה לחה יופיעו מייד חרקים מזיקים אשר יהרסו את הכוסמת לחלוטין.

חשוב! גם אם הדגנים נקנים באריזה אטומה, יש לשטוף אותה במים קרירים לפני הבישול. זה ישפר את טעם המנה.

איך לדעת שהכוסמת כבר הידרדרה

אם הופרו הכללים לאחסון דגני בוקר, יש לבדוק זאת בזהירות. כדאי להתחיל עם הריח, כאשר מופיע ארומה ריחנית, כבר ניתן לומר שהדגנים החלו להתדרדר. ואז צריך ללמוד זאת באופן ויזואלי - יכול להיות שיש באגים שם, כאשר עדיף לזרוק כוסמת או לבשל את החיות. הסימן השלישי הוא צבע המים. אם הוא מתכהה במהירות במהלך הבישול, פירוש הדבר שהמוצר איבד את תכונותיו השימושיות.

האם אפשר להקפיא אותו

אסור לאחסן מוצר זה במקפיא. הקפאה לטווח הארוך תוביל לאובדן התכונות המועילות של כוסמת, בנוסף היא תאבד את טעמו. אבל זה תקף לדגנים יבשים. דייסה מבושלת ניתן לשמור בהקפאה כשלושה שבועות. יש להעביר אותו לכלי זכוכית, מיד לאחר שהתקרר, ולהכניס למקפיא, להוציא את המנות הדרושות לפי הצורך. בצורה זו המוצר אינו מאבד את השימושיות והחיך.

חיי המדף של כוסמת באריזה

תאריך התפוגה של המוצר כתוב על האריזה עצמה. אך יש להבין כי מועד זה הוא לפני פתיחת החבילה. לאחר שהאריזה לא אטומה, ניתן לחשוף את הדגנים ללחות, אור שמש או התקף חרקים, מה שיגביל משמעותית את חיי המדף שלה.

האם אתה יודע כוסמת נחשבת לידידותית לסביבה, מכיוון שבזכות הסיבולת יוצאת הדופן שלה, דשנים ורוטב עליון אינם משמשים בגידול שלה. זה הופך אותו לאחד מגידולי הדגנים היעילים ביותר.

עבור סוגים שונים של מוצר זה, מוגדרות תקופות אחסון סטנדרטיות שונות באריזה שלא נפתחה:

• כוסמת ירוקה - מ 13 עד 15 חודשים;
• גרעין - בין 18 ל 20 חודשים;
• נעשה - בין 15 ל -18 חודשים.

התאריכים עשויים להשתנות בהתאם ליצרן ולתנאים שבהם אורז הדגנים. כדאי לזכור כי כל דגני בוקר זקוקים לאחסון נאות, מכיוון שאם מופרים תנאים מסוימים הוא מאבד את תכונותיו השימושיות. אם המארחת לא יכולה לספק את התוכן הנדרש עם מוצר הכוסמת, יש לצרוך אותה במהירות האפשרית - 1-2 חודשים לאחר הרכישה.