חיטה חורפית שונה מחיטת האביב בכך שניתן לגדל אותה באזורים עם תנאי אקלים שונים, תוך מתן תשואה גבוהה יותר של התבואה. אחד הזנים החדשים ביותר בתרבות זו הוא זן היוקה. הוא זכה לביקורות חיוביות רבות מצד החקלאים, ומשמש גם כחומר גלם מצוין לייצור קמח איכותי. המאמר מתאר את התיאור ותכונותיו של זן יוקה, תכונות זריעה וטיפולי גידוליו, וכן כללי הקטיף והמלצות למאבק במחלות ומזיקים מחיטה חורפית.

תולדות הבריאה

זן היוקה נוסף לרשום הממלכתי של הפדרציה הרוסית בשנת 2012. צמח זה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים רוסים של התחנה Krasnodar Agrarian NIIISH ומושג ממין היברידי הכולל גרגירי חיטה פולובצ'נקה ורופה. גידול זן חדש בוצע על פי הטכנולוגיה של בחירה פרטנית ארבע-פעמיים, שבגינה הוגש פטנט.

תיאור כיתה

חיטה חורקה של יוקה שייכת למגוון לוטותצנים (לוטססן), כלומר מכיל דגנים מסוגים רכים. לצמח כמה תכונות אופייניות, שבגללן הוא שונה מזנים אחרים.

האם אתה יודע חיטה טיפחה במצרים העתיקה, לפני יותר מ 6000 שנה. כיום, צמח זה מספק מזון לכ- ⅔ מאוכלוסיית העולם.

תיאור החיטה ותכונות הבדיקה שלו:

1. גובה צמח הדגנים הוא עד 1 מ ', וצורתו זקופה או חצי זקופה.
2. מערכת השורשים שטחית. עליו יש צמתי גזע, מהם יכולים להופיע יורה חדש.
3. הגבעול הוא קש חלול עם עיבוי באמצע.
4. העלים מוארכים, ארוכים. צבע האנתוציאנין של העלה האמיתי הראשון לאחר הקוטילדון נעדר למעשה.
5. בנוכחות השמש הפריחה פתוחה, ובמזג אוויר מעונן היא סגורה. התרבות מאבדת את עצמה.
6. האוזניים הצינורות מנופצות ודלילות ומלבנות. בהתחלה הם לבנים, וככל שהם מתבגרים הם הופכים לצהובים.
7. אוזניים בצפיפות בינונית. צמרותיהם מעט עיקריות או חשופות.
8. השן קצרה, מעט מעוקלת. קשקשי הסקליק התחתון בצד הפנימי הם בעלי עווית קלה.
9. דגנים בגודל בינוני, מוארכים. פני השטח שלהם אדומים.
10. משקלם של 1000 גרגירים הוא 36-47 גרם. טבע התבואה הוא 810–825 גר '/ ל'.

מאפייני חיטה

חיטה יוקה משווה לטובה עם זנים אחרים עם מאפיינים חיוביים רבים ופרודוקטיביות גבוהה. חקלאים רבים כבר אימתו את האינדיקטורים המוצהרים של יבול זה בפועל, כתוצאה מהם זכה הזן ביקורות חיוביות.

האם אתה יודע בהשוואה לגידולים אחרים, החיטה מדורגת במקום הראשון בעולם מבחינת שטח היבול. המובילים בטיפוחה הם סין, הודו וארצות הברית.

המאפיינים העיקריים של הצמח:

• משך עונת הגידול - בין 227 ל- 286 ימים;
• תקופת ההבשלה היא בינונית-מאוחרת;
• התרבות עמידה בפני גבעולי כיפוף;
• גרגירים אינם מתפוררים;
• עמידות למחלות פטרייתיות;
• סובל חום ובצורת;
• הקשיחות בחורף היא מעל הממוצע;
• התפוקה היא 55-90 ק"ג / חה.

איכות הדגנים

גרגרי חיטה משמשים לייצור קמח ולכן הם מאופיינים בתכונות טחינה ואפייה. פרמטרים אלה הם אינדיקטורים טכנולוגיים חשובים. קל לעבד את יוקו לקמח, שיש לו מאפיינים גבוהים. לפיכך, הוא משמש באופן נרחב לייצור מוצרי מאפה. בנוסף, תעשיית העיבוד מקבלת עמילן, אלכוהול ודקסטרין מחיטה.

מחווני קמח

איכות הקמח המוגמר תלויה ישירות בתכונות התבואה. ניתן להשיג מוצר פרימיום מדגנים מיושרים בגודל בינוני וגדול. לחיטה יוקה מאפייני טחינה גבוהים. הוא מכיל כ- 28% גלוטן גולמי ו 13.8% חלבון.

תכונות אפייה

קמח המתקבל מחיטת יוק נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון לחם ואפייה. למוצר המתקבל בטחינת גרגר צבע בהיר, אם כן, הוא מרכיב בלתי נפרד במוצרי קונדיטוריה רבים. לאפייה מקמח כזה יש טעם מצוין ומאופיינת בהרכב מזין.

חשוב! חיטה יוקה אינה משמשת לייצור פסטה. הוא שייך לזנים הרכים, וניתן להשיג ורמיצלי באיכות גבוהה רק מהזנים הקשים של תרבות זו.

תכונות גדלות

ברוסיה, מומלץ לגדל חיטה יוקה באזור צפון הקווקז. הזן מתאים לגידול באקלים חם. תשואת היבול תלויה ישירות באופן שנשתל נכון. יחד עם זאת, יש להקפיד על תזמון ונורמות הזריעה, ואחרי הופעתה, להבטיח טיפול הולם בחיטה.

קודמים

התרבות מסוגלת לייצר תשואה גבוהה אחרי כמעט כל קודמים, המשלבת היטב עם רקע חקלאי גבוה ונמוך. ניתן אף לזרוע את הזן באתר שהיה נטוע בעבר בתירס.

קודמיו הטובים ביותר של יוקי הם תרבויות כאלה:

• תלתן;
• קטניות;
• תפוחי אדמה.

שיעורי זריעה

כדי לאסוף יבול מן המניין מהשדה, יש צורך לא רק לשתול כראוי, אלא גם לעמוד בנורמות הצריכה של חומר שתילה ליחידה. אינדיקטור זה נקרא שיעור הזריעה. זה תלוי בצפיפות ובדרגת הפריון של האדמה, מכיוון שקריטריונים אלה הם שמשפיעים על נביטת הזרעים.

קצב הזריעה של חיטת יוק הוא 160-250 ק"ג / חה. באדמה רופפת, המכילה כמות מספקת של חומרים מזינים, רוב הזרעים נובטים, כך קצב הזריעה לאדמה כזו פוחת. ובאזורים עם אדמה צפופה ליחידת שטח, נזרעים מספר גדול יותר של גרגרים, כלומר נביטתם במצע כזה.

האם אתה יודע חיטה מגדלת בעיקר לייצור קמח לאפיית לחם. זנים קשים שניתן להשתמש בהם להכנת פסטה תופסים רק 10% מכלל השטח שנזרע.

זריעת תאריכים

חיטה יוקה שייכת לגידולי חורף, ולכן זריעתו מתבצעת בסתיו. עדיף לבצע הליך זה בסוף ספטמבר או במחצית הראשונה של אוקטובר. כדי להבטיח הופעה ידידותית של שתילים, יש לחפור את האדמה באזור הנבחר לעומק של 15-20 ס"מ.

במהלך הליך זה, החומרים הבאים מוחלים על האדמה:

• חנקן - 40 ק"ג / חה;
• זרחן - 50 ק"ג / חה;
• אשלגן - 100 ק"ג / חה.

לפני שתילת זרעים, משוחררים פני האדמה, ומבטלים חבלי אדמה גדולים.

תהליך זריעה

ההליך לשתילת חיטת יוק אינו קשה במיוחד, אך יש להטמיע את הזרע באדמה בעומק מסוים. אם הזרע יעמיק עמוק מדי באדמה, הוא לא יוכל לנבוט, וכשתשתול לעומק רדוד, נצפתה לינה מסיבית של הגבעולים במהלך גידול היבול.

חשוב! העומק האופטימלי של חומר השתילה הוא 2–3 ס"מ כאשר זורעים באדמה כבדה ו- 3-5 ס"מ בעת נטיעת יבול באדמה רופפת וקלה. ההליך מתבצע באמצעות שתילים, המאפשרים לקבוע את קצב צריכת הזרעים לכל שטח יחידה.

ישנן שיטות זריעה כאלה:

• שורה צרה - הזרעים משובצים באדמה בשורות, וביניהם משאירים מרחק של כ 8 ס"מ;
• פרטי רציף - שורות נחיתה מתבצעות במרווח של 15 ס"מ;
• חוצה - כאשר משתמשים בו, מחצית מקצב הזריעה של הגרגרים נזרעת לאורך החלקה לאורך, והחצי השני לרוחב.

רגיל; להקת b; בפיזור; g - שורה צרה; d - צלב; e - שורה רחבה ומנוקדת; סרט צהוב; h - קינון; וכן - קינון מרובע; לשילוב; l - זריעה במסרק; מ '- זריעה בגינה; n- זריעה בתלם; o- זריעה בזיפים

בדרך כלל נזרעים חיטה חורפית בשיטת צורה או שורה רציפה. לאחר הטמעת חומר השתילה באדמה רופפת, יש צורך לבצע גלגול של פני האדמה. הליך זה מסייע לשמירה על לחות באדמה, וגם מגדיל את שטח המגע בין זרעים לחלקיקי אדמה, ומספק להם נביטה טובה יותר.

טיפול

על מנת להשיג תשואה יבולה גבוהה, יש להבטיח את הופעתם של השתילים הנכונים. חיטה יוקה זקוקה לכמות גדולה של חומרים מזינים, ולכן בתהליך הגידול יש צורך להפריה באופן קבוע. מרכיב חשוב נוסף בטיפול ביבולים הוא המאבק במחלות אפשריות ומזיקים.

אם באתר עם חיטה עומק מי התהום עולה על 3 מ ', הרי בהיעדר גשם בתקופת הפריחה, מומלץ להשקות את היבול בנוסף. זה יבטיח הנחת עוד דגנים באוזני הצמח.

דשנים

כדי להשיג תשואה גבוהה של דגנים, יש צורך לספק לחיטה כמות מספקת של חומרים מזינים. רובם מתווספים לאדמה בשלב זריעת זרעים, אך לאחר הופעתם, הצרכים צריכים גם להיות מוזנים עם תרכובות המכילות חנקן.

כדשן לסוג Yuka, אתה יכול להשתמש ב:

• אמוניום חנקה;
• ליים-אמוניום חנקה;
• חנקן סולפט (חנקן אמוניום סולפט);
• דשנים מינרליים מורכבים.

האם אתה יודע בשנת 1904 נמצאו גרגרי חיטה בסמוך לאשגבאט (טורקמניסטן) שגילם היה בערך 5000 שנה.

מערכת האכלה חנקן:

• באביב, בשלב של גידול שתיל פעיל, הוסף אמוניום חנקתי או חנקן גופרתי בכמות של 120 ק"ג / חה;
• במהלך שלבים מתנגשים צמחים מוזנים עם דשנים מינרליים שנרכשו בחנות המכילים חנקן, הצורכים כ -120 ק"ג חומר לכל דונם.

הדברת מזיקים ומחלות

חיטה חורקה של יוקה מראה חסינות חזקה למחלות ומזיקים. אולם בניגוד לטכניקות החקלאות החקלאיות, יבולים יכולים לסבול מזיהומים פטרייתיים וחרקים מזיקים, ולכן חשוב להיות מסוגלים לזהות סימני זיהום, וכן לנקוט באמצעים מתקנים לתיקון הבעיה.

חשוב! הפעם האחרונה לעבד חיטה בחורף עם כימיקלים אפשרית לא יאוחר מ 20 יום לפני הקטיף.

המחלות העיקריות והמזיקים בתרבות:

1. חלודה חומה. כתמים קטנים כתומים מופיעים על העלים, שעלולים להיות בעלי גבול כהה. כתוצאה מכך, מספר הדגנים באוזן פוחת ואיכותם מתדרדרת.
2. טחב אבקה ציפוי לבן נוצר על כל שטח הצמח, הדומה לחתיכות צמר גפן קטנות. בתהליך התפתחות המחלה, השכבה הלבנה הופכת להיות צפופה יותר וכוללת את מות החלק הטחון של החיטה.
3. ריקבון שורש. זה משפיע על החלק התת-קרקעי של הצמח. ציפוי שחור מופיע בבסיס הגבעול, השורשים הופכים שבירים והעלים והאוזניים הופכים לצבעים בהירים. דגנים אינם נוצרים, ולכן התשואה מופחתת.
4. בקטריוזיס שחור. הזיהום הוא חיידקי באופיו, וסימנו הוא כתמים מימיים על העלים, גבעול קשקשי האוזן. תחילה הם צבועים בצבע ירוק כהה, אך אחר כך הם משחירים, וגורמים למותו של הצמח.
5. זבוב דגנים. מקור הנזק הם זחלי חרקים קטנים המופיעים מביצים שהונחו עלים. הם חודרים לבשר הגבעול, עוברים דרכו דרך מעברים. החיטה הופכת צהובה ומתייבשת.
6. חיפושית לחם. המזיק חי בשכבות העליונות של האדמה ותוקף את החיטה בשלב ההבשלה של היבול ופוגע באוזניים. כתוצאה מכך התבואה נשפכת על האדמה.
7. לחם חיפושית טחונה. החרק יכול להופיע על גידולים במהלך מילוי והבשלה של האוזניים. החלק העליון של הצמחים הופך לאט ויבש. עם הזמן זה נסדק, וגורם לכך שהדגנים נופלים על האדמה. חיפושית טחונה מטילה ביצים באדמה, והזחלים שהגיחו מהם באביב ניזונים משתילים צעירים מהתרבות הנטועה.

כדי להילחם בבעיות אלו באמצעות תרופות כאלה:

• אלטקס, בזודין, דימיטרין יעילים נגד מזיקים;
• כדי להפחית את מספר העשבים העשבים משתמשים בקוטלי העשבים "דילן" ו"בזגרן ";
• נגד זיהומים פטרייתיים משתמשים בתרופות "בונלאט", "ביילטון".

למניעת מחלות אלו, יש להקפיד על קצב הזריעה של התבואה, כמו גם להשמיד עשבים שוטים, לספק לצמחים כמות מספקת של חומרים מזינים.

קציר

חיטה יוקה נקצרת בשלב הבשלות השעווה של התבואה. מומלץ לבצע הליך זה עד שהגבעול יבש לחלוטין, כך שהדגן לא יתחיל לשפוך על האדמה מדוקרן סדוק. החיטה נקצרת באמצעות מקצרת קומבינה - שיטה זו היא המהירה ביותר ומסייעת להימנע מאובדן יבולים.

חשוב! הזמן האופטימלי לאיסוף זני יוקה הוא המחצית השנייה של יולי. משך הקציר של היבול צריך להיות לא יותר מעשרה ימים, כלומר, לאחר זמן זה, התבואה עשויה להתחיל להתפורר.

הדגן שנאסף מקלף ומייבש במעלית בעזרת יחידות ניקוי וייבוש מיוחדות. יש לאחסן את היבול בחדר יבש בטמפרטורת אוויר של + 5 ... + 8 מעלות צלזיוס ולחות של 65-70%, תוך ערבובו מדי פעם בכדי למנוע ריקבון.

היתרונות והחסרונות של המגוון

למרות העובדה שחיטה יוקה גודלה יחסית לאחרונה, היא כבר זכתה לתהילה בקרב החקלאים.

• הם נתנו לתרבות ביקורות חיוביות רבות, והדגישו את היתרונות הבאים של המגוון:
• תפוקה גבוהה;
• מאפייני דגנים מעולים;
• יומרות לתנאי האקלים;
• עמידות בפני בצורת גבוהה וקשיחות חורפית;
• חסינות טובה למחלות ומזיקים;
• התנגדות לשפכים;
• חוסר כיפוף של גבעולים;
• תכונות טחינה ואפייה מעולות.

החיסרון היחיד של הצמח הוא מערכת שורשים מפותחת בצורה גרועה, הממוקמת קרוב לפני השטח. זה הופך את גבעול התרבות לחלש וחלש, כתוצאה ממנו הוא מושך בקלות מהאדמה.

חיטת חורף יוקה היא חומר גלם מצוין לייצור קמח איכותי, המתאים לייצור מוצרי מאפה טעימים. הזן בולט בגידול קל וחוסר יומרות שלו בתנאי הסביבה, כמו גם בפריון גבוה. בעזרת המידע שהוצג לעיל, תוכלו לטפח באופן עצמאי חיטת יוק, ולקבל יבול נדיב של תבואה איכותית.