כל מארחת רוצה להפתיע את יקיריה במנות טעימות ומשביעות. פילה סלמון ורוד אפוי יכול להיות מנה חגיגית, כמו גם לכל יום. המאמר מספק מספר מתכונים פשוטים להכנת סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה, בצל וגזר.
בחירה והכנת מרכיבים
על מנת להכין מנה טעימה, עליכם לבחור את המרכיבים המתאימים. רצוי לקנות דגים בחנות: צריך להיות מקורר, לא להקפיא.
כדי לבחור דג איכותי, כדאי לשים לב לנקודות הבאות:
- זימים. הם צריכים להיות ורודים. הם לא צריכים להיות בעלי ריר.
- ריח. לדגים טריים אין ריח דגים בולט, והוא גם לא צריך להריח כמו אמוניה או ארומה חומצית.
- עיניים. קל, ללא עכירות.
- סולמות. זה בטח רטוב. סימן לדגים לא טריים הוא קליפה יבשה וסדקים אופייניים.
ירקות צריכים להיות טריים, ללא ריח אופייני של ריקבון וחלקיקים מפונקים.
חשוב! קנו דגים באופן בלעדי עם הראש. מכיוון שזה בחלק זה אתה יכול לקבוע את טריות הטובין.
מתכוני תנור לסלמון ורוד עם תפוחי אדמה
להלן מתכונים קלים לסלמון ורוד אפוי עם תפוחי אדמה, שכל אחד יכול לחזור עליו. העיקר לבחור את המרכיבים המתאימים למנות.
מתכון קלאסי
490 דקות
פלפל שחור (טחון)
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף את הדג. להסרת הראש והמבנים. הסר את הסנפירים כמו גם את הזנב.
- חותכים את הדג למספר חתיכות זהות.
- שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. חותכים לצלחות דקות. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה חדשים, אז אתה לא יכול לנקות אותם לפני כן.
- הכינו כיסים קטנים מהנייר כסף.
- יש לפזר את נייר הכסף בשמן כך ששום דבר לא יידבק אליו במהלך הבישול, הכניסו אליו את תפוחי האדמה, ממליחים אותו ופלפל לפי הטעם.
- ממליחים ומפלפלים את הדג. אם תרצו, תוכלו להשתמש בתערובות יבשות של עשבי תיבול, הם יגלו טוב יותר את הארומה.
- הניחו את חתיכות הסלמון הוורוד על גבי תפוחי האדמה.
- קלף את הבצל, חתוך לטבעות, שים את הדג.
- בשלב הבא עליכם לשמן את החומרים בשמנת חמוצה, ולשים עליה עגבניות קצוצות. בזכות שמנת חמוצה, המנה תהפוך עסיסית.
- מעל כל המרכיבים, גרדו את הגבינה על פומפיה גסה. במקום גבינה קשה תוכלו להשתמש בגבינה רכה.
- מכסים את המנה בנייר כסף ומבשלים בתנור במשך 50 דקות. טמפרטורת התנור חייבת להיות לפחות 180 מעלות.
- לאחר האפייה מוציאים את התבשיל מהתנור, מקשטים בירוקים. להגשה תוכלו להשתמש בנייר כסף בו נאפה המנה ישירות.
האם אתה יודע הדג הקטן ביותר בעולם הוא shindleria prematurus. המשקל שלה הוא 2 מ"ג, ואורך הגוף פחות מ- 1 ס"מ.
עם גזר ובצל
290 דקות
תפוחי אדמה
3 יח ' (בינוני בגודל)
פלפל שחור, מלח
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף סלמון ורוד, הסר את הראש, הזנב והסנפירים. חותכים לשני חצאים, הסירו את הרכס.
- מגררים חתיכות דגים במלח ופלפל. יש לשמן עם מיונז, זה ימנע כלים יבשים.
- משמנים את התבנית בשמן. שים עליו דגים.
- חותכים תפוחי אדמה, בצל וגזר לטבעות. להניח בשכבות על גבי פילה הדגים.
- מכסים בנייר כסף ושולחים לתנור למשך שעה. אופים בחום של 180 מעלות.
מתכון וידאו
עם גזר ובצלבסיר
270 דקות
ירקות (פטרוזיליה, שמיר)
לקישוט
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף את תפוחי האדמה. חותכים לקוביות קטנות.
- קלף וקוצץ את הירקות באותו אופן כמו ירקות שורש.
- מנקים את הדגים מאזניים, סנפירים, חתוכים לקוביות קטנות. הסר עצמות לחלוטין.
- הכניסו את החומרים לסירים, מלח לפי הטעם. מוסיפים לכל סיר 100 מ"ל מים ו 50 גרם שמנת חמוצה.
- ראשית עליכם להפעיל את התנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המנה 40 דקות.
מתכון וידאו
בסיר
חשוב! אם לא תוסיפו את הכמות הנכונה של מים ושמנת חמוצה, המנה תתברר יבשה.
עם גבינה
460 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- נקה דגים מחלקיקים עודפים, חתוכים לחתיכות קטנות. שפשפו עם תבלינים (פלפל. אפשר להשתמש גם בעשבי תיבול יבשים. הם יחשפו את כל טעם הדגים) פילה סלמון ורוד.
- קלף וחתוך את תפוחי האדמה לטבעות. נעשה גם עם בצל. קולפים וטורפים גזר על פומפיה גסה.
- מגררים את הגבינה על פומפיה דקה מכסים את נייר האפייה בנייר כסף.
- שים את החומרים על תבנית.
- מכניסים למיונז. מפזרים מיץ לימון, 1/2 חלק.
- אופים בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות. מפזרים גבינה מגורדת 5 דקות לפני סיום הבישול.
מתכון וידאו
עם לח
עם לימון
1080 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- יש לנקות את הדגים, לשם כך, הסר את הסנפירים, הקשקשים והחלקים הפנימיים. חותכים לחתיכות בגודל שווה. פלפל ומלח.
- חותכים תפוחי אדמה קלופים לפרוסות, בצל לחצאי טבעות.
- מערבבים את הירקות. הוסף שמן זית, אם לא, אז אתה יכול להשתמש אחר.
- שים נייר כסף על תבנית האפייה, הוסיפו לה דגים וירקות.
- שים הדרים חתוכים בחצי עיגולים על גבי המנה.
- מחממים תנור ל -190 מעלות. אופים 50 דקות.
מתכון וידאו
עם לימון
האם אתה יודע גדי פגנל יכול לשנות את צבעו כמו זיקית. יכולת זו מאפשרת לו להתמזג עם השטח ולא להפוך לטרף לטורפים.
ניתן להכין את המתכונים הקלים הללו עם ירקות ופילה דגים. אתה יכול גם להתנסות בטעם של כלים באמצעות תערובות שונות של תבלינים או עשבים יבשים.