פירות הוויברנום השכיחים מכילים חומרים שימושיים רבים ומועילים לגוף האדם. פירות יער אדומים מעט טעימים מרה שומרים על כל ערכם בהכנות לחורף ללא טיפול בחום: אחד מהם הוא פרי, מגורד עם סוכר. המאמר מספק מתכון פשוט ומהיר להכנת ריבת ויברניום ללא בישול, שיהיה שימושי בחורף.

תכונות שימושיות ופגיעה בוויברניום עם סוכר

ויברנום רגיל מאז ימי קדם פופולרי ברפואה העממית בגלל התוכן הגבוה של יסודות קורט שימושיים. פירותיו מכילים ויטמינים רבים (C, A, E, P, K, P) והם מכילים גם ברזל, מנגן, מגנזיום, זרחן, נתרן, סידן ואלמנטים נוספים הנחוצים לגוף האדם. כדי לשמר את הגרגרים במשך זמן רב יותר, הם מתייבשים, מייבשים, מקפיאים או טוחנים בסוכר.

• למתיקות זו תכונות הריפוי שלהלן:
• מקל על חום;
• עוזר בהסרת הליחה בעת שיעול;
• שימושי לטיפול ב- hypovitaminosis;
• היא מניעה של אונקולוגיה;
• עוזר להפחתת הלחץ;
• מגביר את ההמוגלובין;
• הוא משתן טוב;
• מסיר חומרים רעילים מהגוף;
• משפר את תפקודי הכבד;
• מרגיע מתח עצבני;
• מפעיל את תהליך העיכול;
• מחזק את כלי הדם ומשפיע לטובה על פעילות הלב;
• מסייע בדימום ברחם ובווסת כבדה אצל נשים;
• מפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם.

• למרות כל התועלת, ישנם התוויות נגד לשימוש בפירות ויברנום עם סוכר:
• הריון ויברנום מסייע בהפחתת הרחם, מה שעלול להוביל להפלה. בנוסף, בשל צבעם האדום של התותים, תגובה אלרגית אפשרית, לכן אימהות מיניקות וילדים מתחת לגיל 3 לא צריכות לאכול מוצר זה.
• היפוטוני, מכיוון שהוא מפחית לחץ.
• עם פקקת, מכיוון שהיא מעבה את הדם.
• סוכר יכול להזיק לחולי סוכרת.
• בכמה מחלות באברי השתן, כתוצאה מההשפעה המשתן.

ראוי לציין שבכמויות קטנות מוצר זה לא יביא נזק. צריך רק לזכור את כלל הזהב - הכל טוב במתינות.

חשוב! כדי לא לפגוע בגוף, עליכם לצרוך ויברניום בכמויות קטנות. שימוש לרעה בו יכול לתרום להופעת קרישי דם, להופעת לחץ דם (ירידה בלחץ) ולעורר היפוקסיה ומחלות כליליות.

בחירה והכנת מרכיבים

ויברנום נפוץ נקצר במהלך בגרותו המלאה, כאשר הגרגרים צבועים לחלוטין באדום, ללא ורידים ירוקים או כתמים. חלקם ממתינים לכפור הראשון, שכן אחריהם המרירות הופכת פחות מורגשת, והיתרונות נשארים זהים. הם אוספים וקונים את הפירות הללו על הענפים, מכיוון שכאשר המיץ נשאר מחוץ לגבעול, הם נשטפים ומופרדים מהגבעול מיד לפני הכנת ריבה.

תכונות של אחסון החסר

ויברנום, מועך בסוכר, מאוחסן על מדף המקרר למשך שנה. לאחסון עדיף להשתמש בצנצנות קטנות עם מכסה בורג.

האם אתה יודע בשל התכולה הגבוהה של הפקטינים, Viburnum vulgaris מתאים להכנת מרמלדה, ניתן להכין תחליף קפה מזרעיו, וניתן להכין חומץ ויברניום מיץ. הרפואה המסורתית משתמשת בכל חלקי הצמח הזה.

Viburnum vulgaris הוא ברי שימושי, אך מעט מר. ממנו תוכלו להכין ריבה טעימה ובריאה ללא בישול. עם זאת, אין לצרוך אותו בגלל בעיות בריאותיות מסוימות, והתעללות יכולה לגרום לתוצאות לא רצויות.