עץ תות או עץ תות מפורסם בזכות היתרונות והטעם של הפירות. הם משמשים לא רק להכנת ריבה ומיץ, אלא משמשים גם כמרכיב העיקרי בייצור משקאות אלכוהוליים. מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין יין תות ביתי, וכיצד לבחור את הפירות הנכונים לבישול, המשך לקרוא.
בחירה והכנת מרכיבים
בבחירת החומרים למשקה מעץ התות, עליכם לשים לב למראה הגרגרים. הם לא צריכים להיות רקובים או להכיל פריחה מחיתולים.
חשוב! על מנת שהיין יהיה בצבע כהה יותר, לצורך הכנתו עליכם לבחור מגוון תות שחור ולא לבן.
איכות המשקה תהיה תלויה גם באוסף הנכון של התות, אסור לקחת את הפירות הגדלים לאורך הכביש, כי הרבה אבק וגזי פליטה מתיישבים עליהם ממכוניות חולפות.
סוכר גרגר גס מתאים ביותר להכנת משקאות חריפים ביתיים, תהליך הפירוק שלו יהיה איטי יותר, מה שיהפוך את טעם האלכוהול לרווי יותר.
האם אתה יודע פקק הפקקים הראשון הופיע רק בשנת 1795. עד לאותה תקופה, לא היה צורך במוצר זה, מכיוון שהיין הוחזק רק בחביות.
מתכון יין תות
2.5 l40 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- יוצקים פירות לצנצנת 3 ליטר. לאחר הנחת הגרגרים במיכל, שליש מהשטח הפנוי צריך להישאר.
- מעל עץ התות שופכים סוכר בכמות של 500 גר 'ומנערים את הצנצנת בעדינות כך שתפיץ באופן שווה בין הגרגרים.
- קח כפפת גומי והשתמש במחט כדי ליצור בה 5-6 חורים. משוך אותו על צוואר המכולה.
- הניח את פחית התסיסה במקום שטוף שמש.
- לאחר 7 ימים, עליכם להוציא את ארוחת הפירות מהמיכל על ידי הבעה דרך בד הגבינה. מוצר היין המתוח צריך למלא צנצנת 3 ליטר באמצע הדרך.
- לאחר מכן, שפכו מים למיכל עם המשקה.
- מוסיפים 100 גרם סוכר ומנערים את מוצר היין.
- שים כפפה על גרון הפחית והשאיר את המשקה לתסיסה נוספת במקום חשוך.
- איתות לכך שתהליך התסיסה הושלם והיין מוכן לצריכה יהיה נפילת כפפה מלאה באוויר.
מתכון וידאו
תכונות של אחסון של חומר העבודה
יש לאחסן יין תות במרתף בלחות יחסית של 70% ובטמפרטורה של + 6 ° C עד + 20 ° C. יש להכיל את המשקה בבקבוקי זכוכית, הממולאים עד הסוף. בתנאים כאלה, האלכוהול ישמור על מדדי האיכות שלו למשך 4 שנים.
חשוב! אם יין תוצרת בית של גרגרי תות אינו מאוחסן במרתף, אז הוא ממוקם במקום חשוך כך שהמשקה לא ייחשף לאור שמש ישיר, אחרת הוא יתעונן ויתדרדר.
בזכות מתכון פשוט, ניתן להכין יין תות אפילו על ידי טירון באומנות קולינרית. למשקה טעם יוצא דופן והרבה תכונות שימושיות, במינונים קטנים הוא משמש למניעת הצטננות והפרעות עצבים.
