סלמון ורוד, הנקרא גם סלמון ורוד, מוערך בבשרו הרך והקוויאר. מנות ממנו פופולריות במדינות רבות. הבשר של הדג הזה לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. זה מתאים לבישול, טיגון, אפייה, המלחה. כיצד להכין במהירות מנה טעימה של סלמון ורוד בתנור, המאמר יספר.
בחירה והכנת מרכיבים
לאפייה כדאי לבחור נבלה קטנה.
האם אתה יודע סלמון ורוד יכול לשנות את המין. ידוע כי בלידה רוב האנשים הם נקבות, אולם בתהליך ההתבגרות הם הופכים לזכרים.
זה צריך להיות טרי, כפי שמעידים מאפיינים כאלה:
- ריח ים נעים;
- מאזניים חלקים ולחים בצבע כסף;
- זימים אדומים;
- בשר ורוד.
עליכם לסרב לרכוש דגים עם עיניים מעוננות, זימים ירוקים או אפורים, תווי פנים אדומים בהירים. עיסת טרי משחזרת את הצורה במהירות כאשר נלחצת. אם נשאר שקע במשך זמן רב, הדבר עשוי להעיד על כך שהדג הופשר.
סלמון ורוד אפוי בתנור בעציץ
2 סירים של 0.5 ל '. שעה
שמנת חמוצה (מיונז)
2-4 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- תפוחי אדמה קלופים ובצל לקוביות.
- קוצצים את הגזר בחצי עיגולים.
- קלף וחותך את הדג לחתיכות קטנות. הסר ממנו עצמות גדולות.
- שים תפוחי אדמה בתחתית הסירים. מלח ופלפל.
- שמים שכבה של בצל על גבי, ואז דג ובצל שוב. מוסיפים מלח ופלפל.
- הוסף גזר.
- מניחים 1-2 כפות שמנת חמוצה או מיונז בכל מיכל. שופכים פנימה 100 מ"ל מים.
- מכניסים את הסירים לתנור, מחוממים ל -180 מעלות צלזיוס. אופים 40 דקות. קוצצים פטרוזיליה.
חשוב! מכיוון שצליית סלמון ורוד הינה מהירה מאוד, חשוב לא להחזיק אותו יתר על המידה בתנור כדי שלא יתייבש. אחרת, הטעם העדין יתקלקל.
מתכון וידאו
מתכון לסלמון ורוד בסירים בתנור עם תפוחי אדמהלכן, בעזרת המתכון שתואר לעיל, תוכלו לאפות סלמון ורוד טעים וריחני בסיר. העיקר לבחור פגר איכותי ולא לחשוף אותו יתר בתנור.