ריבת ויברנום היא תכשיר טעים ובריא לחורף, שאנשים רבים אוהבים. כל אחד יכול לבשל את המוצר. לשם כך, אתה רק צריך להכיר מתכונים מוכחים. תוכלו למצוא מבחר מהטובים שבהם בהמשך.
יתרונות ופגיעה בגוף
ויברניום מכיל ויטמינים, חומצות אורגניות, טאנינים ומינרלים. זה קובע את היתרונות של ריבת ויברניום.
האם אתה יודע אם גרגרי הוויברניום אינם אדומים, הם רעילים. לדוגמה, ויברנום עם פירות יער שחורים גדל בקווקז - הם רעל עוצמתי.
- בין המאפיינים השימושיים של החסר:
- חיזוק החסינות;
- הרוויה של הגוף בחומרים הדרושים;
- מניעת ARI;
- ירידה בכאבים בבטן;
- מניעה של אורוליתיאזיס ומחלות אבן מרה.
אבל אתה צריך להיות זהיר, כי המוצר יכול גם לפגוע בגוף.
- תופעות לוואי אפשריות במקרים כאלה:
- עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית;
- עם פתולוגיה של הכליות;
- עם קרישת דם מוגברת;
- עם נטייה לפקקת;
- בלחץ מופחת, מכיוון שפעולת המשתן הוא יכול לרדת עוד יותר;
- במהלך ההיריון.
בחירה והכנת מרכיבים
לקרוע את הוויברניום האדום מהענפים, למיין ולהסיר את הגרגרים המפונקים. שוטפים את הפירות תחת מים זורמים. יבש את הגרגרים הנקיים על מגבת נייר.
חשוב!לפני שמתגלגלים, הקפידו לעקר את הצנצנות בכל דרך נוחה.
מתכונים לשימור ריבת ויברניום לחורף
מומחים קולינריים מציעים מתכונים שונים לריבת ויברניום. חלקם פשוטים, אחרים מורכבים יותר. תשומת לב מיוחדת מוקדשת למנה הקלאסית, ריבה עם תפוחים והכנה ללא זרעים. להלן תוכלו למצוא הוראות שלב אחר שלב להכנת הפינוקים הללו.
מתכון קלאסי לריבת ויברניום
4 פחיות של 0.5 ליטר כל 60 דקות / 6 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שופכים ויברנום לתבנית, מוסיפים מעט מים ומכניסים לתנור, מחומם ל + 100 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, כך שהגרגרים יתרככו.
- מערבבים 200 מ"ל מים וסוכר, מבשלים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
- הוסף פירות רכים לסירופ הסוכר ולשים על אש בינונית.
- מרתיחים את התערובת למשך 20 דקות תוך ערבוב מתמיד ומסירים את הקצף.
- הסר את המיכל מהאש ונתן לו להתבשל במשך 6 שעות.
- הרתיחו שוב את הריבה המושרה, תוך ערבוב מדי פעם.
- כשהתערובת הופכת לסמיכה יוצקים לצנצנת מעוקרת.
- ריבת פקק עם כובע ברזל.
עם תפוחים
5 פחיות של 0.5 ליטר כל 90 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף את התפוחים מהעור והדגנים, קוצצים דק.
- סוחטים מיץ מהויברניום בעזרת בלנדר או מסחטה.
- מערבבים תפוחים וסוכר בסיר, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים מיץ ויברניום לתערובת תפוחי הסוכר, מערבבים ושומרים באש במשך 10 דקות.
- שופכים ריבה לצנצנות מעוקרות.
- הרד את הטנקים.
האם אתה יודע אם מטגנים את זרעי הוויברניום במחבת יבשה וטוחנים, תוכלו לחלוט מהם משקה שמחליף היטב את הקפה.
מגולען
5 פחיות של 0.5 ל 'כל 45 דקות / 12 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מועכים את הגרגרים במזלג, טוחנים דרך מסננת או עוברים דרך מסחטה.
- מערבבים מיץ ויברניום, חצי מכמות הסוכר והמים שצוינו בכלי, מערבבים.
- מכסים ומניחים לעמוד 8 שעות.
- מוסיפים את יתרת הסוכר לתערובת החדירה, מערבבים.
- הניחו את המיכל על אש בינונית, הרתיחו ובשלו 5 דקות.
- מוסיפים קינמון, מערבבים ומוציאים מהתנור.
- השאירו את הריבה להחדיר למשך 4 שעות.
- מרתיחים את המסה שוב, מבשלים 5 דקות.
- שופכים את המוצר לצנצנות מעוקרות ומגלגלים בעזרת מכסי ברזל.
תכונות של אחסון החסר
ריבת ויברניום מאוחסנת במקום קריר. עדיף לשמור פחים במרתף או בארון.
חשוב!יש להשליך מייד פחיות נפוחות. אתה לא יכול לאכול כלים כאלה, אפילו אם רק השכבה העליונה הידרדרה.
ריבת ויברנום היא אפשרות מצוינת לשימור ויטמינים לחורף. לאחר שעבדת על החסר תקבל מוצר שימושי בעל ערך.