בין שלל החסר של דומדמניות אדומות לחורף, ריבות ראויות לתשומת לב מיוחדת. מוצר טעים ובריא זה קל להכנה. למטה תוכלו למצוא מתכון מוכח של שפים מנוסים.
בחירה והכנת מרכיבים
שוטפים את הגרגרים בקערה במים צוננים מבלי לקלף אותם. פירות יבשים באוויר הפתוח. לאחר ההכנה הפשוטה הזו תוכלו להמשיך ישירות לבישול.
מתכון ריבת דומדמניות אדומות
1.1 L 60 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מניחים את הדומדמניות בקערה ומפזרים סוכר.
- מערבבים היטב את הרכיבים.
- שים את המיכל על אש גבוהה למשך 10 דקות, מערבבים את החומרים ללא הרף.
- כאשר מתחיל קצף, מערבבים את המוצר ביתר שאת.
- מסננים את התערובת דרך מסננת לתבנית וסוחטים בעזרת מרית.
- הסר את הקצף.
- מערבבים ושופכים לצנצנות מעוקרות.
- השאירו את הריבה להתקרר לחלוטין.
- צנצנות פקק עם מכסי ברזל נקיים.
חשוב! כדי לעקר את הצנצנות, שטפו אותן עם סודה והכניסו למיקרוגל עם כוס חצי מים במשך 5 דקות.
מתכון קלאסי
2.5 ליטר 60 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שופכים את הגרגרים במים ומרתיחים על אש גבוהה.
- הרתיחו את המוצר למשך 5 דקות.
- הסר מהאש והורג עם בלנדר.
- שופכים פנימה סוכר, מערבבים.
- שים את התערובת על אש בינונית ומבשלים כ 30 דקות.
- הסר את הריבה מהאש, שפך לצנצנות מעוקרות ושעם עם מכסים.
האם אתה יודע שיחי דומדמניות הם צמחי דבש מעולים. דבורים טסות סביב דונם של נטיעות, ויכולות לייצר 100 ק"ג דבש.
ריבת דומדמניות אדומות ללא בישול
2.2 L30 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- סובבו את הגרגרים והסוכר דרך מטחנת בשר.
- השאירו את המיכל עם התערובת להתפתל למשך 3 שעות, תוך ערבוב מדי פעם כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
- לאחר הזמן שצוין, העלה את המוצר באש והביא לרתיחה, אך אל תרתיח.
- הסר את הריבה מהאש וגלגל אותה לצנצנות מעוקרות.
האם אתה יודע פירות יער דומדמניות יש לך נכס ייחודי: ב יש יותר פירות בוגרים של ויטמין C מאשר בפירות בשלים.
תכונות של אחסון החסר
ניתן לאחסן ריבות מבושלות מחוץ למקרר. מומלץ לשמור על השימור במרתף, במרתף או בארון. לאחסון ניתן לבחור מרפסת, אך יש לסגור את הגדות מפני תאורה. בטמפרטורה של +10 ... + 15 מעלות צלזיוס במקום חשוך, יצירות העבודה מאוחסנות במשך 1-3 חודשים.
ריבת דומדמניות היא תכשיר מצוין לאחסון בחורף. מנה קלה לבישול לא רק נעימה עם טעם נעים, אלא גם שומרת על ויטמינים בקיץ לעונה הקרה.
