המילה קוויאר קשורה תמיד לשיק ומותרות, בעיקר שחור. אבל אם מדובר בקרפיון, המארחת שואלת לעתים קרובות שאלה קשה מה לעשות איתה. בין אפשרויות הפיתרון האופטימליות והטעימות ביותר הוא השימוש במוצר להכנת תבשיל ריחני בצבע זהוב. כיצד לבשל לביבות בריאות מקוויאר סזן, המשך לקרוא.
בחירה והכנת מרכיבים
המרכיב החשוב ביותר לבישול קוויאר הוא ביצי דגים, במקרה שלנו, קרפיון. זה חייב להיות טרי ואיכותי. כדי להשיג מוצר כזה צריך לקנות קרפיון גדול (כ -7 ק"ג). ככלל, בדגים כאלה תמצאו הרבה קוויאר - בערך ליטר.
יש להכין את המנה בתוספת רכיבים כמו קמח, חלב, ביצים, פירורי לחם, בצל (רשימת המרכיבים תלויה במתכון). הקפד להניח את כל מה שאתה צריך על שולחן המטבח כך שיהיה בהישג יד.
האם אתה יודע פסיון הוא מין של דגי נהר שמרשים את גודלו: משקלו יכול להגיע ל 35 ק"ג.
מתכונים של קרפיון קרפיון
קוויאר דיונון ופנקייקס יהוו תוספת נהדרת לכל תוספת - דגני בוקר, פסטה, ירקות, פירה. אפשר לאכול אותם גם כמנה עצמאית. להכין מנה ראשונה כזו אינה קשה אפילו לעקרת בית מתחילה: להפוך את הכל די פשוט וקל. כן, והרבה זמן לא נחוץ. קרא עוד על המתכונים הנפוצים ביותר.
פריטרים
15 פריטרים כשעתיים
שמנת חמוצה (רצוי תוצרת בית)
2 כפות. l
שמן צמחי
100 מ"ל
סודה
חצי כפית
ערך תזונתי ל 100 גרם:
הפרד ביצי דגים מהסרטים. אתה יכול לעשות את זה ביד או לטחון את המוצר על מסננת.
הוסף את הבצל הקצוץ דק לקוויאר הקלף.
שלחו ביצים עוף למיכל עם המרכיב העיקרי והוסיפו מלח עם פלפל שחור (מומלץ חצי כפית, אך עליכם להתמקד בטעמכם).
מקציפים היטב את כל המרכיבים המצוינים בקצפת.
מוסיפים תערובת שמנת חמוצה ומערבבים היטב. במהלך הערבוב, שפכו 2 כפות לתוך מיכל l שמן צמחי.
שופכים סודה וקמח לתערובת הדגים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי מחומם מראש. ניתן להגיש מנה על השולחן מנה טעימה ובריאה, והכנתה, כפי שאתה רואה, אינה קשה.
הפרד ביצי דגים מהסרטים. אתה יכול לעשות את זה ביד או לטחון את המוצר על מסננת.
הוסף את הבצל הקצוץ דק לקוויאר הקלף.
שלחו ביצים עוף למיכל עם המרכיב העיקרי והוסיפו מלח עם פלפל שחור (מומלץ חצי כפית, אך עליכם להתמקד בטעמכם).
מקציפים היטב את כל המרכיבים המצוינים בקצפת.
מוסיפים תערובת שמנת חמוצה ומערבבים היטב. במהלך הערבוב, שפכו 2 כפות לתוך מיכל l שמן צמחי.
שופכים סודה וקמח לתערובת הדגים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי מחומם מראש. ניתן להגיש מנה על השולחן מנה טעימה ובריאה, והכנתה, כפי שאתה רואה, אינה קשה.חשוב! ניתן להוסיף קמח במתכון פחות או יותר: עקביות התערובת צריכה להידמות לשמנת חמוצה עבה.
מתכון וידאו
פריטרים
קוויאר עם שמנת חמוצה
15 עגלים כשעתיים
קמח חיטה מובחר
3 כפות. l
שמנת חמוצה (רצוי תוצרת בית)
2 כפות. l
שמן בישול
100 מ"ל
שמנת חמוצה ועשבי תיבול להגשה
לפי הצורך
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את קוויאר הדגים הטריים במים ונקיים מסרטים שקופים.
- שים קוויאר בקערה עמוקה, מוסיפים לה ביצה ומלח, מקציפים היטב.
- שלחו קמח חיטה לתערובת ויוצרים בצק לא סמיך מדי.
- מטגנים את הבשלון בחום נמוך, ומחממים מחבת עם שמן צמחי. ואז הניחו אותם על מגבת או מפית.
- מגישים את המנה חמה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. הטעם המהמם של הבשלון לא ישאיר שום אדיש, אפילו חובב בשר מושבע.
האם אתה יודע באסיה, קרפיונים וקרפיונים נחשבים לסמל של חוכמה, הרמוניה, כוח.
מסתבר שטיפול במשפחתך בצורה טעימה הוא די פשוט: אתה רק צריך לבשל לביבות או צבי מיובש מקוויאר. למנה יש לא רק טעם מצוין, אלא גם שונה ביתרונותיה לגוף. בנוסף, קוויאר הוא מוצר תזונתי, כך שגם פשטידות העשויות ממנו לא יפגעו בגזרתך.
