במגוון הזנים וההיברידים הקיימים של פלפל מתוק השונים זה מזה בגודל, בצורתם ובצבעם של הפירות, בתאריכי הבשלתם ובסימנים אחרים, קל ללכת לאיבוד. סקירה זו תעזור לכם להכיר גרסה מעניינת של פלפל מתוק גדול-פירותי בצבע אדום בוהק תחת השם המסביר את עצמו - אוזן פרה.

מבחר ותיאור מגוון

אוזן הפרה היא מגוון צעיר למדי של פלפל שגדלו על ידי מגדלים רוסים על בסיס מכון המחקר הכל-רוסי לייצור ירקות (כעת - Agrofirm "חיפוש"). זה נעשה זמין לשימוש נרחב לפני קצת יותר מעשר שנים, לאחר שהוא עבר את רישום המדינה הרשמי. על פי מאפייניו, הוא מתאים לגידול כמעט בכל שטח רוסיה, אוקראינה, בלארוס ומדינות אחרות בברית המועצות לשעבר, אולם באזורים עם אקלים חמור במיוחד הוא זקוק למקלט קולנוע.

האם אתה יודע חלוקת הפלפל המתוק לאדום, צהוב וירוק אינה רק דקורטיבית. מסתבר שלסוגי הירקות הללו יש הבדלים משמעותיים בהרכבם: לדוגמא, פירות ירוקים מכילים את החומרים המרובים עם פעילות נגד סרטן, אדומים עשירים מאוד בוויטמין C, וצהובים עשירים באשלגן, זרחן ורוטין.

מאפיינים בוטניים של הזן:

יתרונות וחסרונות

• היתרונות המבדילים את אוזן הפרה בין סוגים אחרים של פלפל מתוק כוללים, קודם כל:
• שטח יעוד נרחב;
• אפשרות לגדול הן בשטח פתוח והן בחממות;
• הבשלה מהירה;
• מאפייני טעם גבוהים;
• מראה אטרקטיבי (צבע בהיר, צורה יפה, מבריק בולט);
• פירותי גדול;
• עובי
• מדדי תשואה טובים, מספר גדול של פלפלים בצמח אחד;
• מטרה אוניברסאלית (ניתן לאכול פלפל טרי, להכניס סלטים, לאפות, לתבשיל, ולהכין גם לחורף בצורה של ספינים, על ידי ייבוש או הקפאה);
• התאמה להובלה למרחקים ארוכים ללא אובדן איכויות מסחריות;
• ביצועי שמירה טובים;
• עמידות למחלות פטרייתיות ווירליות רבות ומסוכנות המשפיעות על פלפלים.

• אם מדברים על המינוסים של הזן, מצוין בדרך כלל שהוא:
• מאופיין על ידי נביטה לא גבוהה מדי של זרעים (לפעמים פחות מ 50%);
• שונה בהתנגדות נמוכה מאוד לקור, הטמפרטורות הנמוכות מסוכנות במיוחד לצמח צעיר בוגר באביב;
• זקוק להרבה אור שמש בהיר;
• לפי דרישה להרכב האדמה ולבוש עליון רגיל (אחרת, ערכת פירות גדולה שאין לה יכולת הבשלה מלאה);
• לא יציב לבצורת וטמפרטורות גבוהות (עלייה בטמפרטורת האוויר מעל + 30 מעלות צלזיוס במהלך פריחה או הנחת פרי יכולה להוביל לנפילת פרחים ושחלות, הדבר נכון במיוחד לגידול גידולים תחת כיסוי הסרט);
• אינו סובל לחות על העלים, מה שמוביל לעתים קרובות להתפתחות של זיהומים פטרייתיים בצמחים הגדלים בחממות;
• בגלל פירות גדולים מדי, הוא צריך לקשור שיח;
• מאותה סיבה, זה לא מתאים למילוי.

איך לגדל שתילים בבית

באופן תיאורטי, ניתן לזרוע זרעים של אוזן הפרה ישירות על המיטה, אך במקרה זה הנביטה קטנה מאוד, והצמחים המופיעים מפגרים בהתפתחות, חולים ולעיתים נדירות מביאים את התשואה הצפויה. לכן, באופן מסורתי, גידול פלפל מתוק מתחיל בהשתלת שתילים.

העיתוי

התקופה מאמצע פברואר לתחילת מרץ מכונה בדרך כלל תזמון אופטימלי לנטיעת שתילים, עם זאת, המלצות כאלה אינן יכולות להיחשב נכונות לחלוטין.

חשוב! בתנאים אופטימליים לגידול שתילים של זנים בינוניים מוקדמים של פלפל מתוק, שאוזנו של העגל שייכת, מגיע לשלב המוכנות להשתלה למקום קבוע בתוך 50-60 יום מרגע זריעת הזרעים.

רגע נטיעת זרעי הפלפל נקבע על סמך שני גורמים:

1. תאריכי התנועה המוצעת של שתילים עתידיים למקום קבוע (עבור כל אזור הוא מחושב בדרכו שלו).
2. הנוכחות או היעדר ההזדמנות ליצור תנאים אופטימליים לגידול שתילים (בעיקר לטמפרטורה ותאורה): ככל שהמיקרו-אקלים שנוצר לשתילים מהאידיאל יהיה ארוך יותר, כך ייקח היווצרות השיח.

מכיוון שתלוי בתנאי האקלים הספציפיים ובשיטה הנבחרת לגידול היבול (באדמה פתוחה או בחממה), תקופת נטיעת שתילי פלפל למקום קבוע יכולה להשתנות מתחילת מאי עד אמצע יוני, יש צורך לשתול שתילים במקרים מסוימים כבר בסוף החורף, באחרים. הליך זה ניתן להעביר בבטחה למחצית השנייה של מרץ.

קרקע ומיכל לגידול

ישנן שתי גישות לבחירת האדמה לגידול שתילים: חלקם מעדיפים להשתמש במצע שנרכש בחנות, אחרים לוקחים את האדמה בגינה שלהם. לכל אחת מהאפשרויות הללו היתרונות והחסרונות שלה. אז, תערובות אחסון לשתילים עוברות בדרך כלל את כל אמצעי ההעשרה והחיטוי הדרושים, אך במקרה השני, תהליך ההסתגלות של הצמח להרכב האדמה החדש לאחר ההשתלה ממוזער. שני המאפיינים העיקריים שעליהם האדמה לגידול שתילי פלפל חייבים לעמוד הם רפיון וקלילות.

חשוב! פלפל מתוק אינו סובל השתלה, ולכן עדיף לבחור קלטות בצורה שתמזער את הסיכון לפגיעה בשורש. מערכת השורשים של הפלפל משאירה אנכית כלפי מטה בצורת מוט בודד, מה שאומר שהקיבולת צריכה להיות גבוהה ובעלת החלקה בצורת חרוט בחלק התחתון.

כדי להבטיח עמידה בדרישות אלה, למשל, על ידי ערבוב:

• כבול וחומוס בחלקים שווים;
• אדמת חומוס וסודה ביחס של 2: 1 או 3: 2;
• חומוס, אדמה סודה, כבול ונסורת ביחס של 1: 2: 4: 1.

לפני השימוש, יש לטהר תערובת אדמה כזו על ידי מילוי בשפע של המצע בתמיסה רוויה של פרמנגנאט אשלגן. בנוסף לתערובת האדמה, לגידול שתילי פלפל, יש צורך לבחור מיכל מתאים. בעבר שימשו קופסאות או קופסאות למטרות אלה, אך כיום נוח הרבה יותר לרכוש קסטות מיוחדות לשתילים. היתרונות של מיכל כזה ברורים: ניתן להשתמש בהם שוב ושוב, קל להתקנה, להזזה ונשיאה, וזה מאוד נוח להתקשות שתילים וגם להובלתם לאתר.עדיף אפילו לשתול שתילים בכבול כבול או כוסות קרטון חד פעמיות. מכולות אלה עשויות מחומר מתכלה מיוחד המאפשר לשתול שיח באדמה יחד עם המיכל בו הוא גדל. נרקב, זכוכית יוצרת בכך אמצעי תזונה נוסף לצמח. עם זאת, לאריזות מסוג זה יש חיסרון אחד משמעותי - העלות הגבוהה שלה, שאינה מתאימה לכולם, בהתחשב בכך שמדי שנה, יש לעדכן את המלאי לחלוטין.

בחירת זרעים והכנתם

הגידול והפריה של אוזן הפרה תלויים במידה רבה באיכות הראשונית של הזרעים. כאשר אתם רוכשים חומר שתילה, עליכם קודם כל לוודא שהוא לא פג תוקפו. ניתן לציין על האריזה תאריכים שונים עם זרעים - איסוף, אריזה, מכירה או התאמה סופית. ניתן לקבוע את התאמת החומר לשימוש רק בתאריך הראשון או האחרון בתאריכים אלה (הרגע בו המוצר ארוז בשקיות או הועבר למכירה אינו נושא עומס מידע מהותי). זרעי פלפל מתוק נובטים במשך זמן רב מאוד, על מנת להאיץ את התהליך הזה, ראשית עליהם להנביט.

חשוב! נביטת פלפל מתוק נמשכת כשלוש שנים, אך תקופה זו עשויה להשתנות בהתאם לתנאי האחסון, לכן עליכם לקנות סחורה רק ממפיץ מהימן.

עם זאת, לפני כן יש לבצע בדיקה מקדימה של הזרעים. לשם כך מוזגים את תכולת האריזה לכלי קטן עם מים מומלחים ומניחים למשך 30 דקות. לאחר זמן מה, כל הזרעים שנשארו לצוף על פני השטח מוסרים. לאחר מכן יש להעביר את הזרעים השקועים למיכל אחר מלא בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט (לצורך חיטוי ניתן להשתמש גם במיץ אלוורה המדולל במים בחלקים שווים) ולהשאיר למשך 30 דקות נוספות. לאחר מכן, יש להכניס את הזרעים ה"חמוצים "למעורר צמיחה.תפקיד זה יכול למלא על ידי אחד התכשירים המוגמרים (קורנבין, אפין ואחרים), מוצרים אורגניים המבוססים על humate, nitrophos, או אפר עץ. זמן ותנאי העיבוד תלויים בגירוי שנבחר, למשל בנתרן נתרן, הזרעים נשמרים למשך 24 שעות בטמפרטורת תמיסה של + 25 ... + 28 ° С. לבסוף, לצורך הנביטה, יש להניח את הזרעים בין שתי שכבות של מטלית רכה לחה היטב, עטופה בחוץ בסרט נצמד או שקית ניילון, ולהניח במקום חמים (למשל ליד הסוללה).

תהליך הופעתו של השורש הראשון יכול להימשך במשך 10-12 יום, כך שמדי פעם אתה צריך לפרש את הסרט ולהרטיב מחדש את הבד או הנייר. הכנה מקצועית של זרעים לזריעה עשויה לכלול גם כמה מניפולציות נוספות, בפרט, התקשות (טמפרטורות נמוכות וגבוהות לסירוגין בהן נשמרים זרעים מונבטים) וזילוף (רווית חמצן של זרעים, למשל באמצעות מדחס אקווריום). כל אחד מההליכים הללו משפר משמעותית את נביטת הזרעים ומגביר את ההתנגדות של הצמח העתידי.

זורע זרעים

לזריעת אוזן הפרה, יש למלא מכולות מוכנות בכ- 2/3 מתערובת האדמה, להשקות את האדמה בשפע ולאפשר למים לספוג לחלוטין. לאחר מכן, זרעים מונבטים מונחים ישירות על פני השטח ומפזרים עליהם בזהירות על גבי שכבת אדמה לא יותר מ- 1-2 ס"מ. אסור להשקות מים לאחר מכן, אחרת הזרע יעמיק ממה שהיה צריך, וזה מסבך מאוד את תהליך הנביטה. באשר לדפוס הנחיתה, זה תלוי אם מתוכננת צלילה לאחר מכן.

עם פיק

כאשר זורעים את אוזן הפרה, יש לזכור כי גם לאחר כל עבודת ההכנה, כמחצית הזרעים עדיין לא יצמחו. זו הסיבה שלרוב הזריעה מתבצעת בשוליים, כלומר לא אחת, אלא 2-3 זרעים מונחים בכל קלטת. יחד עם זאת, יש צורך לנסות למקם אותם רחוקים ככל האפשר, כך שבמקרה של הופעה ידידותית באחד התאים, ניתן לשתול את הצמחים מבלי לפגוע במערכת השורשים של "השכן".

חשוב! ככל שהקטיף הקודם (דליל) מתבצע, כך הוא נסבל קל יותר.

זריעת שתילים בשלב הופעתם של 2-3 עלים אמיתיים בצמחים נחשבת אופטימלית. לרוב רגע זה מתרחש בערך 2-2.5 שבועות לאחר הופעתו.

בלי לבחור

נטיעת שתילים ללא קטיף כרוכה בהנחת זרע בודד בכל קסטה. שיטה זו טובה לצמח עצמו מכיוון שפלפל, כמו חציל, אינו אוהב השתלות. עם זאת, בהתחשב בהנבטה לקויה של אוזנו של העגל, הקצאת התא האישי לכל זרע תוביל בהכרח לכך שחלק ניכר מהתאים לא יתמלא בסופו של דבר, מה שאומר שמאמצים להכין את האדמה, למלא את הקסטות ולטפל בשתילים בשבועות הראשונים לא יתאימו מספיק נרתע.

שתיל טיפול

לאחר זריעת הזרעים יש לכסות את הקסטות בסרט או בזכוכית ולהכניס למקום חם ומואר היטב (הטמפרטורה האידיאלית לנביטה היא + 23 ... + 26 מעלות צלזיוס). לפני הופעת השתילים אין צורך להשקות את הזרעים הנטועים, זה מספיק כדי להסיר לפעמים את הסרט ולרסס את פני האדמה בעזרת אקדח ריסוס. לאחר שהנורה מופיעה על פני השטח, הסרט מסולק, והמיכלים עם שתילים מועברים למקום קריר יותר (טמפרטורת אוויר +13 ... + 16 ° С בשעות היום ו + 8 ... + 10 ° С בלילה). ככל שיסופק יותר אור במהלך תקופה זו לשתילים, כך הוא יתפתח מהר יותר ויותר.

כעבור שבוע שוב מוצבת הקסטה במקום חמים, בו שתילים ממשיכים לצמוח עד שנטועים באדמה פתוחה. יש להשקות פלפל בזמן שהוא מתייבש. יחד עם זאת עדיף להשתמש יותר מים בפעם אחת מאשר לבצע השקיה תכופה ומיעוט. בנוסף, חשוב לוודא שהמים לא נופלים על תא המטען ועלים. לפני השתלת שתילים לשדה הפתוח, ניתן להאכיל את האוזן וולובי 1-2 פעמים עם דשנים מינרליים (5 גרם אוריאה, 30-50 גרם סופרפוספט ו 25 גרם אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים).

שתיל מתקשה

שבועיים לפני נטיעת השתילים לכאורה בשטח הפתוח, יש להכין שיחים צעירים לשינוי עתידי במיקרו-אקלים. לשם כך מוציאים קלטות עם שתילים למרפסת או משאירים אותם מול חלון פתוח. יש צורך להתחיל בהליך כזה ביום חמים ושמש (קרניים ישירות לא צריכות לשרוף שתילים), ולהגביל את זמן השידור הראשון לכשעה.בהדרגה, תקופת השהייה באוויר גדלה, ותופס זמן קר יותר ויותר ביום. ברגע בו הקופסאות עם השתילים עמדו באוויר הפתוח כל היום, והצמחים נשארו חזקים, העלים לא נשמטו, לא הצהיבו, לא התקמטו - אנו יכולים להניח שההתקשות הייתה מוצלחת, והפלפל מוכן לחלוטין להשתלה.

כיצד לשתול שתילים במקום קבוע

שתילים טובים ובריאים הם רק אחד השלבים בגידול כל יבול. במידה פחותה, התוצאה הסופית של העבודה מושפעת מאיזו מידת הבחירה של הזמן והמקום לנטיעת הפלפל, וכן מהדרך בה הליך זה עצמו מתבצע.

העיתוי

קשה מאוד כמובן לקבוע את התאריך המדויק של יציאת שתילי האוזניים של הפרה במקום קבוע, אולם האידיאל שאתה צריך לשאוף אליו חייב להניח שילוב של התנאים הבאים:

בחירת אתרים

מיטת פלפל מתוק נבחרה בצורה הטובה ביותר בצד הדרומי. תרבות זו זקוקה להרבה חום ואור ואינה סובלת רוחות חזקות. אם מי תהום זורמים קרוב מאוד לפני השטח של כדור הארץ, כדאי לאוזן הפרות לבנות מיטה גבוהה. טכניקה זו תגן על מערכת השורשים של הצמח מפני קיפאון של מים ותספק לחלקה השטחית של השיח תאורה וחימום טובים יותר. החשוב מכל, אוזן הפרה תחוש על נול או אבן חול, מועשרת בחומוס ובחומרים מזינים.התרבות מעדיפה חומציות ניטרלית (pH בטווח 6-6.8).על קרקעות חימר חומצי וכבד, הפלפל גדל בצורה גרועה מאוד, ולכן, אם יש צורך, בשלב הכנת המיטות, יש להוסיף לאדמה רכיבים המורידים את החומציות ומגבירים את השבריריות, למשל, גיר וחול. אחד הסודות להצלחה בגידול כל יבול הוא הבחירה הטובה של קודמים ושכנים.

לגבי פלפל מתוק, עליך להיות מודרך על ידי הכללים הבאים:

במשך יותר משנה לא רצוי לשתול צמחים מאותה משפחה במקום אחד: מצד אחד זה מגדיל את הסיכון לפגיעה בתרבות על ידי מיקרואורגניזמים ומזיקים פתוגניים שהתפתחו בהצלחה בגינה, כולל פסולת צמחית, מצד שני, האדמה דלה מאוד, מאבדת אלה החומרים הדרושים ביותר לתרבות מסוימת זו.

תוכנית ועומק הנחיתה

אוזן הפרה זקוקה לכמות משמעותית של שטח פנוי, שיש לספק לכל צמח. על סמך זה, היוצרים ממליצים להשתמש בתבנית בגודל 50 × 70 ס"מ בעת שתילת פלפל מסוג זה. לאחר שסימנו את המיטה העתידית, אתה צריך לחפור חורים, שעומקם אמור להבטיח את המיקום החופשי של כל תרדמת האדמה של שיח השתיל בה, בעוד שזה הכרחי שצוואר השורש של הצמח ממוקם במקום חור, לאחר שקבר אותו היה בקפידה על פני כדור הארץ.

כיצד לטפל בשטח הפתוח

עור פרה - מגוון תובעני וגחמני למדי של פלפל מתוק. זה לא מתאים למי שמוכן לצאת לקוטג 'הקיץ לא יותר מפעם בשבוע. עם זאת, תכונה זו של הזן אינה מוסברת על ידי החסינות החלשה של הצמח, אלא על ידי המספר הגדול של הפירות הגדולים שעליו להיווצר.

כדי שכל נפח היבול הזה יבשיל, השיח זקוק באופן אובייקטיבי לכמות גדולה יותר בהשוואה לזנים אחרים:

• אור;
• חום;
• לחות
• חומרים מזינים באדמה.

רק אם כל התנאים הללו יסופקו לצמח, ניתן לצפות לקבל את היבול שהוכרז על ידי המדענים שיצרו את הזן.

השקיה

השקיית אוזן הפרה נחוצה בהתאם לתכנית הבאה:

• בעונת הגידול - לעיתים קרובות, אך לאט לאט;
• במהלך הנחת ופירות - לעתים קרובות פחות, אך בשפע מאוד.

תדירות ההשקיה הספציפית וכמות המים המשמשת נקבעת בהתאם לטמפרטורת האוויר ומספר הימים ללא משקעים: ככל שמצנן, יש להשקות לעתים קרובות פחות.

האם אתה יודע ילידים מאמריקה הלטינית השתמשו בפלפלים כמעין "נשק כימי". האינדיאנים האמינו כי עשן קאוסט שהחל להשתחרר בשפע כשזרעי הצמח הונחו על גחלים נרקבים, הפחידו לא רק רוח רעה, אלא גם אויבים אמיתיים יותר - חיות בר ולוחמים משבטים שכנים.

כמו שאר בני משפחת הלילה, המתוק לפני כן לא אוהב להשקות על עלה. יש לצקת מים רק בחלקו התחתון של השיח, באופן אידיאלי, יש לספק מערכת השקיה בטפטוף למטרה זו. בנוסף להיעדר סיכונים של כוויות עלים וחיסכון משמעותי בצריכת מים, שיטת השקיה זו מספקת חימום מקדים של המים בקלטת, וזה חשוב מאוד, שכן השקיית ערוגות ירקות נחוצה תמיד רק עם מים חמים.

טיפול בקרקע

לקבלת פרי טוב, אוזן העגל זקוקה לאדמה רופפת, נקייה לחלוטין מעשבים שוטים. התרופפות, המתבצעת לאחר כל השקיה, מבטיחה את תכולת הלחות המרבית באדמה, ועשבים שוטים לא רק מתחרים בפלפלים על חומרים מזינים ותאורה, אלא הם גם "עתודות" לזיהומים מסוכנים רבים ופיתיון נוסף למזיקים. כדי לפתור את בעיית הטיפוח והעשבים הבלתי פוסקים, גננים מנוסים משתמשים בטכנולוגיה של חיטוב המיטות, מכסים את האדמה סביב השיח בשכבה עבה של חומר אורגני - חציר, קש, כבול, נסורת או קליפת עץ קצוצה.

האם אתה יודע סיפור אהבת האדם לפלפל מתוק, לטענת הארכיאולוגים, נמשך בין 6 ל 9,000 שנה!

מקלט כזה לא רק שומר על לחות ומונע נביטת עשבים שוטים, אלא גם מהווה דשן אורגני מצוין לשנה הבאה, נרקב ומתפרק בהדרגה בהשפעת תולעים ומיקרואורגניזמים אחרים החיים באדמה.

יישום דשן

אפילו אדמה פורייה מאוד, המיועדת להצבת מיטות באוזן פרה, אינה יכולה לספק זן רב-פירות ומניב פירות עם כל חומרי התזונה הדרושים לו. לכן במהלך העונה יש להזין פלפל נוסף מספר פעמים. ניתן להשתמש בתכנית יישום הדשנים כדלקמן:

אם הפרי פעיל, ותנאי מזג האוויר יכולים להסתמך על הבשלתו של גל פירות חדש, ניתן להגדיל את מספר ההפריה במהלך הקיץ.

בירית שיחים

בכדי שהשיח יעמוד בכמות גדולה של פירות גדולים ולא ישבר, יש לקשור את אוזן הפרה לתמיכה. כיוון שכך, הכי קל להשתמש ב יתד בודד (מוט חיזוק, מוט מתכת וכו '), אך בחלק מהמקרים עדיף לספק כמה תומכים כאלה על ידי חפירתם מצדי השיח השונים וקשירת תא המטען הקרוב ביותר לכל אחד מהם.העובדה היא שעדיף ליצור שיח עוצמתי של אוזן הפרה לא באחת, אלא ב 2-3 גבעולים, כך שהשימוש בתמיכה משותפת אחת עשוי להיות לא נוח. היווצרותו של השיח, בנוסף, כוללת הסרה בזמן של בני מדרגות, כמו גם הניצנים והעלים המצהיבים ביותר. אם העלים בעלי עלים חזקים מדי, ניתן לדלל אותו מעט כדי לספק לפרי תאורה ואוורור מספקים.

אוזן הפרה היא זן פלפל מתוק די מעניין שמושך אליו גננים רבים עם יבול גבוה, כמו גם פירות גדולים ויפים במיוחד, המתאימים לא פחות לצריכה טרייה וגם לקציר לחורף. עם זאת, כאשר מחליטים לשתול זן זה באתרכם, עליכם לזכור כי הוא דורש תשומת לב רבה ורגיש מאוד לתנאי מזג אוויר קשים ולשגיאות בטכנולוגיה החקלאית.