לדברי אנליסטים של EastFruit, קשה יותר ויותר למצוא סלק באיכות מסחרית טובה באוקראינה מדי יום. קניית אצווה גדולה של גידולי שורש אינה קלה גם היא.

בתנאים אלה, הקונים לא מפסיקים לחפש באופן פעיל אחר מוצר מבוקש, וחברות סחר גדולות ורשתות סופרמרקט מתלוננות על המחסור שלו, במצב זה, מחירי הסלק צפויים. נכון להיום, היצרנים משמיעים את המחיר של 7-8 UAH / ק"ג, שהם 0.26-0.29 דולר לק"ג. בהשוואה לסוף שבוע העבודה האחרון, סלק עלה במחיר בכ -27%.

מומחים רואים את הסיבה לביקוש הרב לגידולי שורשים בחיזוק פעילות הרכש של חברות גדולות ורשתות קמעונאיות, כמו גם בסוף מכירת המוצרים ממתקני אחסון ביתיים. למרות עליית המחירים, סלק כרגע עולה 16% פחות מאשר בימים האחרונים של מרץ 2018. מפעילי השוק צופים עלייה אפשרית במחירי המוצרים עקב התדלדלות מלאי במחסני הירקות.

מוקדם יותר דווח כי מחיר הסלק בינואר השנה היה ברמה של 9-10 UAH / ק"ג. בפברואר החל ערכו לרדת מעט בגלל כניסתם לשוק של כמויות קטנות של ירקות ממגרשים ביתיים באוכלוסייה. נכון ל -25 בפברואר, מחיר הסלק היה בין 4 ל- 9.5 UAH / ק"ג.