זני בצל סגול מוערכים על טעמם המתון ונוכחות האנתוציאנין הנוגד חמצון, שמכתים את קשקשיהם בצבע אדמדם. עדיף להשתמש במגוון זה לסלטים, שכן במהלך טיפול בחום הוא זוכה בגוון אפרפר במקצת. גלה מהו מגוון הבצל האדום של כרמן, מהם היתרונות והנזקים שלו, איך לגדל ולאחסן אותו.
תיאור המאפיינים של הזן
מגוון אמצע העונה הזה של בצל אדום נולד על ידי מגדלים הולנדים. הוא יוצר נורות מיושרות בצפיפות בינונית וצורה שטוחה מעוגלת. יש להם קשקשים חיצוניים אדומים-סגולים כהים; בפנים הם לבן-סגול, עסיסי, עם טעם מתוק עדין. משקלם נופל בדרך כלל בטווח של 50-80 גר '. בנוסף לזן כרמן, יש זן של כרמן MS באמצע העונה, ונבדל רק בכך שבנורותיו יש ורידים לבנים. נוצות ירוקות מפקעות גדלות ל 30 ס"מ.
האם אתה יודע בצל הוא היבול הצמחי הפופולרי ביותר לאכילה. הוא גדל ביותר מ- 175 מדינות. מגרשים עם הנחיתות שלהם ביצועים טובים יותר אפילו גידולי חיטה.
התשואה של הזן היא כ- 2.5 ק"ג למ"ר. ניתן לגדל אותו בכל האזורים, אך המקובלים ביותר הם מרכזי, וולגה התיכונה וכדור הארץ השחור המרכזי. בהתאם לאקלים, המקום ההולך וגדל להבשלה נדרש בין 65 ל 90-100 יום מיום השתילה. לרוב, בצל זה מגדל כגידול בן שנתיים, אך כאשר משתמשים בשיטת השתיל, ניתן לגדל אותו בעונה אחת. קציר בתנאים נוחים ניתן לאחסן עד 8 חודשים.
מאפייני הבצל כרמן
בצל סגול מוערך בעיקר בגלל התוכן הגבוה שלהם בנוגדי חמצון.
תועלת
- השימוש בבצל האדום של כרמן שימושי כדלקמן:
- מחזק את המערכת החיסונית. הוא מכיל הרבה ויטמין C והפכפך, ההורג נגיפים. יש לו השפעות אנטי-דלקתיות וריריות הרחם. זה עושה את זה שימושי במהלך התפרצויות עונתיות.
- מניעת מחלות לב וכלי דם. צריכה של מוצר זה מסייעת בהורדת הכולסטרול ומחזקת כלי דם, ואשלגן מסיר עודפי נוזלים. זה עוזר להפחתת לחץ הדם ומונע בעיות לב רבות.
- זה מפעיל את מערכת העיכול, מגרה תיאבון ומשפיע לטובה על הלבלב.
- משפר תהליכים מטבוליים ומקדם ירידה במשקל.
- הוא מכיל נוגדי חמצון המונעים סרטן ומאטים את ההזדקנות.
- יש לו תכונות אנלמינטיות.
- מפחית את הסבירות לסוכרת.
- ניתן להשתמש בו בקוסמטיקה ביתית. מקסי שיער עם ירק זה מסייע בחיזוק זקיקי השיער. יש לו השפעה הלבנה על העור ומונעת הופעת קמטים.
- נוצות בצל ירוק הן מוצר מולטי ויטמין מצוין - במיוחד באביב, כאשר בגוף האדם חסר ויטמינים. לכן נורות נובעות לרוב על אדן החלון.
פגיעה והתוויות נגד
בצל סגול בהחלט טוב לבריאות, אך במקרים מסוימים יכול להזיק לו.
חשוב! ניתן לתת לילדים מגיל 8 חודשים מוצר מבושל. ניתן להכניס בצל לא מבושל לתזונה של התינוק מוקדם יותר מגיל שלוש ורק בהיעדר בעיות עיכול.
- התוויות נגד לצריכתו הינן כדלקמן:
- אלרגיה למוצר זה או לחוסר סובלנות פרטנית;
- גזים במערכת העיכול;
- מחלות במערכת העיכול (דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס), במיוחד בזמן החמרה;
- דלקת בלבלב
- החמרה של מחלות כבד וכלייתיות.
עם מחלות אלה, עדיף לצרוך ירק שעבר טיפול בחום, מכיוון שהוא לא מעצבן את הריריות כמו גלם. במהלך החמרה בדרכי העיכול, דלקת הלבלב ועם תגובות אלרגיות, יש צורך להוציא אותה מהכלל. בעת ההנקה עדיף לצרוך מוצר מבושל.
איך לגדול בבית בחורף
לעיתים קרובות מעדיף בצל זה לגדל בגידולי חורף, המאפשר לקבל גידולים מוקדמים יותר.
זמן זריעה אופטימלי
בגידולי חורף נטועים צמחי הזריעה חודש לפני ביסוס מזג האוויר הקפוא, והניגלה (כלומר זרעים לזריעה) נטועים מיד לפני הכפור. לעתים קרובות זרעים נזרעים בשלג. במקרה זה, חשוב מאוד לבחור את השעה הנכונה על מנת להחריג את החזרת החום, מכיוון שהנורות והזרעים יכולים לנבוט, ולמות כאשר מתרחשים כפור. בדרך כלל תאריכים אלה נופלים בסוף הסתיו, אך אתה צריך להיות מונחה על ידי תנאי האקלים המקומיים ותחזיות מזג האוויר.
על הסבאקה להכות שורש לפני הכפור, אך לא לנבוט. הוא נטוע בדרך כלל בכפור לילה קטן (עד -4 ° C), כאשר טמפרטורת האוויר במהלך היום היא 0 ... + 5 מעלות צלזיוס.
תנאי גידול
הזן הנבחן דורש תאורה טובה, כך שבאתר אתם צריכים למצוא מקום נטול צל. קיפאון של מים במקום זה אינו מקובל, אך מותר להניח מי תהום קרובים. קודמים טובים הם מלפפונים, כרוב, עגבניות וקטניות. נטיעות חוזרות ונשנות של בצל כרמן על אותן מיטות, כמו גם אחרי שום ועשבי תיבול, אינן מומלצות. הנחיתה מחדש מתבצעת בצורה הטובה ביותר לא לפני 3-4 שנים.
בצל מתחיל לצמח בטמפרטורה של + 10 מעלות צלזיוס, אך הטווח + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס נחשב למשטר הטמפרטורות הטוב ביותר. השתילים שלה מסוגלים לסבול ירידה בטמפרטורה ל- -4 מעלות צלזיוס. היבול מגיב להשקיה בחודשיים הראשונים ואז, להבשלה טובה יותר, הנורות זקוקות לאדמה עם לחות נמוכה.
קרקע ודשן
בצל מעדיף קרקעות תזונתיות רופפות עם תגובה ניטראלית או מעט בסיסית (pH 6-7). בדרך כלל מדובר באדמה שחורה, בלאם או בלאם חולי. חול גס ואורגני אורגני מוחדרים לקרקעות כבדות מחימר להתרופפות. קרקעות חמוצה סיד, מכיוון שהתרבות לא סובלת אותם.
במהלך החפירה בסתיו מוסיפים חומר אורגני (חומוס או זבל נרקב) ודשנים מינרליים. על 1 מ"ר מוחלים 2-3 ק"ג של דשן אורגני, 30 גרם סופר-פוספט, 10 גרם אמוניום חנקתי ו -15 גרם אשלגן גופרתי. מיד לפני השתילה, מומלץ להוסיף אפר לקרקע בשיעור של 10 גר 'למ"ר.
חשוב! הכנסת זבל טרי תחת בצל אינה מקובלת - זה יכול לגרום למחלות שונות.
שיטות טיפוח
כדי לגדל מגוון של בצל כרמן בגידולי חורף, אתה יכול לזרוע או לזרוע.
גידול זרעים
לפני הזריעה משרים חומר הזרע למשך 24 שעות בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן (0.1 גרם לליטר). ואז הוא מיובש ונזרע באדמה.
כאשר זורעים על מיטות הם יוצרים תלמים צרים (2-3 ס"מ) צרים במרחק של 20 ס"מ זה מזה ומחלקים בהם זרעים בקצב של 0.5 גר 'לכל 1 מ' של תלם. מומלץ להגן על גידולים בעזרת דגן (כבול, נסורת) או ענפי אשוח, אותם יש להסיר בזמן האביב.
נטיעת סבאקה
לפני השתילה מכינים את המיטות וערכות הבצל. הוא ממוין ומייבש במקום חם. נורות קטנות יותר ילכו לפת, וגדולות יותר לקבל נוצות ירוקות. לפני השתילה ניתן לחטא את הזרעים למשך 5 דקות בתמיסה של גופרת נחושת (כפית בכ -2 ליטר מים חמים). ואז הנורות מיובשות ונשתלות. לשם כך, צור תלמים בעומק של 5 ס"מ, המרחק ביניהם של 20 ס"מ.
נורות מונחות בהן במרחק של 5-7 ס"מ זה מזה ומכוסות באדמה. נטיעות חורפיות אינן מושקות, אך אם מזג האוויר היבש הוא כבר עשור, עליכם לבצע השקיה אחת. לאחר הופעת הכפור יציב, יש לכסות את השתילה בעלים יבשים, ולשים למעלה ענפי אשוח או ענפים. בחורף, יש צורך לזרוק שלג על מיטות כאלה.
תכונות לטיפול במגוון
באביב מוציאים מאלץ וכיסוי מהנטיעות בחורף של בצל כרמן. לטיפול עוקב יש מאפיינים משלו.
השקיה והאכלה
השקיית בצל תלויה במידה רבה במזג האוויר. יש לציין כי בצל לא אוהב הצפת יתר. השקיה צריכה להתבצע 1-2 פעמים בכל 14 יום כאשר מים מחוממים ל + 20 ... + 30 מעלות צלזיוס. במזג אוויר יבש, אתה צריך להשקות אותו אחת ל 7 ימים. לאחר שתילת ערכת הבצל, כ- 10 ליטר מים הולכים לכל 1 מ"ר ואז כמות המים להשקיה מופחתת. השקיה מתבצעת בין שורות ללא לחץ חזק כדי לא לפגוע בצמחים.
כדי להשיג יבול טוב, זה מספיק 3 פעמים לכל עונת הגידול להוסיף רוטב עליון:
- 14 יום לאחר נטיעת השתיל משתמשים בדשנים המכילים חנקן - ניטרופוספט, אוריאה.
- לאחר 14 יום נוספים מוסיפים דשני זרחן ואשלגן.
- לאחר סהר (14-15 יום) משתמשים שוב בדשני זרחן ואשלגן.
קרקע מתרופפת
לאחר הרטיבת האדמה יש לשחרר אותה. בדרך כלל זה מתבצע יום לאחר השקיה. האדמה משוחררת בין שורות, רדודה, מנסה לא לפגוע בנורות.
לנכש
במהלך התרופפות האדמה יש לבצע פינוי עשבים השואב לחות וחומרים מזינים מהאדמה. יתר על כן, עשבים שוטים מחזיקים לחות ויכולים לעורר את תהליך ריקבובם של הנורות עקב הופעת מחלות פטרייתיות.
הדברת מזיקים ומחלות
בצל כרמן עשוי להיות רגיש לפלישה למזיקים הבאים:
- צייד סודי בצל;
- זבובי עש ועש;
- נמטודות;
- קרציות.
כדי למנוע התרחשות מזיקים ומחלות כאלה, מומלץ לבצע ריסוס מונע עם קוטלי פטריות כמו Fitosporin-M, Alirin, Gamair, נוזל בורדו או תמיסה של 5% של נחושת כלורוקסיד.
אם מתגלה הצהבה או סלסול של העלים, כמו גם ייבוש הצמח, יש צורך להסיר נורות כאלה כדי למנוע זיהום של דגימות שכנות.
חשוב! לאחר שימוש בתכשירים כימיים ממזיקים, אין לקחת בצל לצריכה למשך 2-3 ימים.
ניקיון ואחסון
בצל כרמן שנקטף בסוף הקיץ או בתחילת ספטמבר. יש לבחור במזג האוויר יבש וצלול, ללא גשם. אם ירק זה גדל על קרקעות קלות, אז ראשי הבצל פשוט מושכים לחלק העליון; על אדמה כבדה לפת בעדינות את האת או הקלחת. האדמה מהפרי מתנערת בעדינות בעזרת הידיים. אל תקישו על הנורה עם ראש אחד על השני - הדבר עלול לגרום נזק.
יבולים שנקטפו מועברים לעליית הגג או מתחת לחופה באוויר כדי לאפשר להתייבש היטב; בזמן שיש להפנות את הפירות מעת לעת. זה לוקח 7-10 ימים. לאחר מכן עליך לבדוק את היבול ולהשליך עותקים שאינם מתאימים לאחסון. ראשית יש להשתמש בלפת עם צוואר רחב למדי, ולשאר המקרים הנותרים נשארים לאחסון.
לאחר ייבוש הירקות מנותקים את צוואר הלפת ומותירים רק כ5-5 ס"מ. ניתן גם לקלוע את החלקים בחוטים ולתלות אותם באסם. השורשים נחתכים בסכין. ירקות עם צמרות חתוכות מונחים בקופסאות העשויות מפלסטיק או עץ. ואז הם נלקחים למקום אחסון - חדר קריר, חשוך ומאוורר למדי.
תנאי אחסון:
- לחות לא יותר מ 70%;
- טמפרטורה בטווח שבין + 20 ° С ל- 0 ° С.
טיפים שימושיים
כדי לקבל יבול טוב כרמן, גננים מקצועיים נותנים את הטיפים הבאים:
- בבחירת אתר, יש לצפות בסיבוב היבול.
- הקפידו לחטא חומר נטיעה לפני השתילה. מומלץ לבדוק זרעים (מספר חלקים) על ידי השרייתם לפני בקיעתם.
- הסר את כל שאריות הצמחייה בסתיו ונחפור עם דשנים.
- בדוק את קיומם של מחלות ומזיקים לצורך אימוץ בזמן של אמצעים לחיסולם.
- צמח ציפורני חתול ליד בצל כדי להגן עליהם מפני מזיקים.
- השימוש באפר כדשן מפחית את חומציות האדמה ומגן על הצמח מפני מחלות.
אז, מגוון הבצל האדום של כרמן הוא בריא ובעל טעם עדין, מאוחסן היטב, משמש בעיקר בצורתו הגולמית.האם אתה יודע קשת מתקשר עםעקשנות כתוצאה מתוכן של חומצות אמינו מסוימות, אשר עם הרס התאים בזמן החיתוך הופכות לתרכובת נדיפה. כאשר הוא עולה על הקרום הרירי של העין, כתוצאה מאינטראקציה זו, מתקבלת חומצה גופרתית, המגרה את העיניים.
ניתן לשתול אותו בחורף לייצור מוקדם. אטרקטיבית במיוחד היא היכולת להסתגל לאקלים שונים.
