ידוע הרבה על התכונות המועילות של בצל, אך הרחק מכל האנשים מבינים את הניואנסים של השפעתו על איברים ומערכות שונות בגוף האדם. אנו ממליצים שתבחן בזהירות את הנושא ותגלה מהן הסיבות לצורך התקופתי בירק זה, באיזו צורה עדיף להשתמש בו ואילו תופעות לוואי יש לחשוש.
האם אתה יודע בשטחה של אירופה המודרנית, הם החלו לגדל בצל בתקופת הברונזה, אך הצמח קיבל את שמו הנוכחי בזכות סי לינאוס, שקשר אותו תחילה למילה הקלטית "הכל", כלומר "בוערת".
תכונות שימושיות של בצל
בחנויות מודרניות תוכלו למצוא מגוון סוגים של בצל, לא רק בצל, אלא גם אדום או ירוק נוצה, המשלימים בצורה מושלמת כל סלט. בכל המקרים הללו, לירקות מאפיינים דומים המסייעים לחיזוק החסינות, לעידוד פעילות העיכול של הקיבה, עוזרים להילחם במצבי לחץ ומשפיעים לטובה על הגוף במאבק נגד תהליכי סרטן.
חיזוק החסינות
חיזוק ההגנה של הגוף בתקופה של פעילות גבוהה של מחלות נגיפיות וקטרליות מוסבר על ידי התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית בבצל, נוגד חמצון חזק, בעזרתו נוצר גוף האדם קשרי קולגן. המשמעות היא שבנוסף לחיזוק החסינות, שימוש קבוע בירק יכול להגדיל את גמישות העור, חוזק העצמות וגמישות כלי הדם. אנשים עם חסינות חלשה ובעיות עצם לרוב רוצים בצל בדיוק בגלל שהגוף מגיב למחסור בחומצה אסקורבית.
האם אתה יודע בזמנים של לחץ קשה, גוף האדם מפריש ניחוח בצל או שום. מסקנה זו נעשתה על ידי מדענים יפנים בראשות מסאקו קאטסויאמה, שלמד בשנת 2018 500 מתנדבים בני 20-70 שנה.
ממריץ את העיכול
האוליגוסכרידים המצויים בבצל משפיעים לטובה על תהליכי העיכול, מכיוון שהם תורמים לשחרור מיצי קיבה ולבלב. עם זאת, עם מחלות במערכת העיכול (במיוחד תהליכים כיביים) השימוש בנורות אינו רצוי מאוד, ומוסבר על ידי גירוי בקרום הרירי והחרפת הבעיה.
יתרונות אונקולוגיים
בכדי למנוע התפתחות סרטן הקיבה, הגרון והבלוטת הערמונית, גופרית הקיימת בבצל, כמו גם אנתוציאנינים, הגנה יעילה על הגוף מפני פתוגנים והשפעות חיידקיות. בנוסף, הירק מכיל את החומר קוורצטין המנטרל רדיקלים חופשיים ברקמות הגוף (הם אלה שגורמים להיווצרות תאים סרטניים). רוב הקורסטין בזנים אדומים של ירקות, אם כי בצל רגיל גם הוא לא בלעדיהם.
חשוב! בבחירת תרופה לטיפול מורכב במחסור בוויטמין-מינרלים, שימו לב רק לפורמולות מולטי-ויטמין, עם המספר המרבי של רכיבים שימושיים. היעיל ביותר בהקשר זה יהיה ויטמינים לנשים בהריון.
ניהול מתח
במאבק נגד התרגשות עצבנית ותשישות רגשית, שום עוזר להתמודד היטב, אך בהיעדרו תוכלו להשתמש בבצל. במקרה זה, המרכיב הטיפולי העיקרי הוא ברזל, שהוא חלק מההמוגלובין ומפעיל תהליכים המטופואטיים.
מדוע אתה רוצה בצל: מה חסר בגוף
בהתחשב בהרכב הוויטמינים והמינרלים העשירים של הבצל, הגיוני להניח כי יותר מכל הוא מבוקש על ידי אנשים שאינם לוקים במרכיבים מסוימים.
שקול את ההפרות האפשריות הבאות:
- מחסור בוויטמין C בכל יום, אדם צריך לצרוך לפחות 200 גר 'מחומר זה, ואם הוא חסר, סביר להניח שתרצה פירות הדר או אותם בצל.
- אחוז ברזל נמוך בדם. במקרה זה, רק בדיקת דם מתאימה תעזור בניחוש ניחושים, וכדי לחדש עתודות ברזל כדאי לאכול רימון, בשר אדום, ביצים, שמנת חמוצה, משמשים יבשים ודלעת. אגוזים, רצוי אגוזי מלך, יהיו שימושיים.
- חוסר סלניום. מינרל זה שימושי במיוחד לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים ולפעילות המלאה של הלבלב ובלוטת התריס, אך כמו במקרה הקודם, ניתן לקבוע את רמתו רק על ידי בדיקת דם מקיפה. בנוסף לבצל, אנשים עם תכולת סלניום נמוכה עשויים לרצות קטניות, פירות ים ואגוזים.
- חוסר בוויטמינים מקבוצת B בגוף (במיוחד B1, B6, B9), המעוררים הפרה של מערכת העצבים ובעיות בתהליכים מטבוליים. שימו לב למחסור במרכיבים אלו קל להחמיר את מצב העור, השיער והציפורניים.
- נוכחות של זיהום נגיפי בגוף. יתכן שהרצון לאכול את הנורה יופיע בתקופה של התפשטות פעילה של זיהומים נגיפיים או בשלבים הראשונים של התפתחות המחלה.
- מחסור באשלגן מתבטאת בעייפות מוגברת, דפיקות לב, לפעמים עצירות, התכווצויות והתכווצויות.
- ירידה בכוחות החיסון של הגוף במיוחד במהלך החמרה עונתית של מחלות.
חשוב! שמן חמניות מזוקק הוא מקור מצוין לכולסטרול, שיש לו השפעה הרסנית על רשת כלי הדם. במידת האפשר, עדיף להימנע מלבשל כל הזמן בצל על ידי טיגון.
במילים פשוטות, אם אינכם יכולים להיפטר מהרצון לאכול בצל, ואפילו ראש שלם לא עוזר לספק את הרעב שלכם לאורך זמן, עליכם לכלול תזונה של ניסוחים מינרליים וויטמינים מורכבים. הם לא רק עוזרים להגדיל את ההגנה של הגוף, אלא גם לנרמל את הפעילות של איברים ומערכות שונים שהיו חסרים בעבר רכיבים תזונתיים.
צריכת בצל
מומחים רבים, אפילו אנשים בריאים, לא מומלץ לאכול יותר מ -150 גר 'ירקות ביום, אך למעשה, קשה למדי לקבוע את קצב הצריכה של המוצר עבור כל פרט: אין להתעלם ממשקל וגיל כאן. כדי לחשב בערך כמה בצל אתה צריך ליום, כדאי לקחת בחשבון שרק 100 גרם ליום יכולים לספק לגוף חצי מהקצבה היומית של ויטמינים A ו- C.
בהיעדר מקורות אחרים לרכיבים שימושיים כאלה, ניתן לאכול מספר נורות במשקל כולל של 200 גר 'במהלך היום.הכמות הנדרשת של חומרים מזינים אחרים מחושבת לפי אותו עיקרון, ואינך יכול לדאוג לעודף משקל, מכיוון שכל סוג של צמח נחשב באופן סביר לדל קלוריות (בממוצע - 40 קק"ל ל 100 גרם מוצר).
באיזו צורה עדיף לאכול בצל
הכמות המרבית של רכיבי ויטמין-מינרלים כלולה בבצל גולמי, ולכן אין זה מפתיע כי רצוי להשתמש בה בצורה זו. כל טיפול בחום הורס חלק משמעותי מהמרכיבים השימושיים, במיוחד אם הירק מטוגן או מבושל בשילוב עם תבלינים ומוצרים אחרים.
אם אי אפשר להסתדר בלי חום, רצוי להשתמש בשיטות העדינות ביותר: אידוי או אפייה בתנור. בעת טיגון במחבת, יש לפקח על איכות השמן ובמידת הצורך להחליף אותו מדי פעם.
פגיעה אפשרית והתוויות נגד לשימוש בבצל
המאפיינים השימושיים של הבצל אינם מוטלים בספק, אך למרבה הצער אסור לשכוח מהאפשרות של השפעות שליליות על הגוף. לעתים קרובות מצבים כאלה קשורים לבריאותם ותכונותיהם של מצב האיברים והמערכות האישיות.
לכן, מלכתחילה, האנשים הבאים צריכים להיות קשובים לשימוש בירק:
- מועדים לתגובות אלרגיות וכאלה שכבר חוו הופעה של גירוד או פריחה לאחר אכילת צמח בוער;
- סובל מכיב בקיבה וצורות שונות של דלקת קיבה;
- סובל מבעיות בכליות ובכבד, בעיקר בשלב של החמרת המחלה;
- הסובלים מלחץ דם גבוה (במקרים מסוימים, בצל מגביר אותו עוד יותר) ומרגש יתר של מערכת העצבים.
בזהירות, השימוש בצמח צריך להיות מתאים לאנשים מועדים למחלות לב וכלי דם, בפרט לאלה הנמצאים בסיכון, כמו גם לנשים בהריון בשליש השני, מכיוון שירק בוער מגביר עוד יותר את הסבירות של צרבת וגיהוק לא נעים.המלצות לאכול בצל
השיטה וכמות הבצל המשמשת ישירות תלויה באיזו מטרה אתם חותרו מהשימוש בה. אם אתה זקוק לזה רק כתוספת למנות, אז אתה צריך להתמקד בטעם, אך כדי לחסל את המחסור בוויטמין-מינרלים תצטרך לאכול כמות מסוימת של ירק בכל יום. עם זאת, בכל אחד מהמקרים, רצוי להשתמש רק בנורות טריות המכילות את האספקה המרבית של כל המרכיבים השימושיים.
אפילו דגימות קלופות וחתוכות באוויר הפתוח מאבדות חלק משמעותי מחומרי הזנה שלהן, שלא לדבר על זנים מטוגנים או מבושלים שעברו טיפול בחום רציני. יחד עם זאת, אם אנחנו מדברים על אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, אז בצל מבושל יהיה שימושי בהרבה מאלו טריים, מכיוון שהם לא יעצבו את הבטן.
למטרות מניעה, אכילת ירק אינה הכרחית. אתה יכול פשוט לחתוך את הבצל ולשאוף לזמן מה את השמנים האתריים שמגיעים מהאמצע הטרי. שימושי לא פחות יהיו שאיפות בצל שהוכנו מקליפות הירקות. אם אתה נמשך מאוד לבצל, אסור לסרב ל"מעדן "שכזה, פשוט פעל לפי המידה בכל דבר, והעדיף ירקות גולמיים ולא מטוגנים.
