ישנם המון זני כרוב, אך בדרך כלל גננים בוחרים כמה לשתילה - בשלים מוקדמים ובשלים מאוחרים. אם הבשלים המוקדמים נאכלים מספיק מהר ואינם מציבים דרישות מיוחדות, למעט טעם טוב, אז עם זני ההבשלה המאוחרים הכל שונה לחלוטין - עליהם להיות בעלי שימור טוב, להיות עמידים בפני מזיקים ומחלות שיכולים להשפיע על הפירות בזמן האחסון, ולהיות עמידים בפני סדקים. אחד הזנים ההבשלים המאוחרים האלה הוא סוכרף, לכן נשקול תיאור מפורט של הכרוב, ותכונות הטיפוח שלו בבית.
תיאור ומאפיין
בחירת זני כיכר הסוכר בוצעה על ידי החברה הסלקטיבית הגדולה במוסקבה, צדק בשנת 2008. הזן הפך מיד לפופולרי והופץ בתחילה ברוסיה, אך עד מהרה החלו חוות גדולות וחברות חקלאיות ברחבי העולם לרכוש את הזן לטיפוח מקומי. זן הכרוב סוכרף מאופיין בהבשלה מאוחרת של הפירות (מהשתילים הראשונים לקטיף אורך בממוצע 150 יום), הוא פופולרי לגידול בקנה מידה תעשייתי ובאזורים קטנים לצריכה ביתית. לתערובת סוכר יש תשואות גבוהות - 300-550 ק"ג / חה.
האם אתה יודע המילה "כרוב" באה מ"קפוטום "יווני עתיק, שמשמעותו" ראש "ומדגישה את המראה המעוגל החיצוני של הירק.
לצמח בוגר שושנת רחבה ומתפשטת, שקוטרה 80 ס"מ לפחות, וגובהם 40 ס"מ. ראש כרוב בוגר יכול לשקול בין 2 ל 5 ק"ג. עלי כרוב גדולים בצבע ירוק בהיר עם ציפוי שעווה בצבע אפור בהיר, עגול ואפילו בצורה. הקצה של כל עלה מעט גלי. סדינים של ראשי כרוב בוגרים נבדלים זה מזה במידת העסיסיות והרכות של ורידים מחוספסים, מה שמאוד פופולרי בקרב הצרכנים.לראשי כרוב יש צורה מעוגלת, אם נחתך לשניים, החיתוך יהיה בצבע לבן וירוק בהיר. לראש הראש אורך ממוצע מבחוץ, בתוך הראש קצר - עד 7 ס"מ. העלים בראש צמודים זה לזה היטב, ללא חללים. הכרוב פריך ומתוק (יש לו אחוז גבוה יותר של סוכר טבעי בהשוואה לזנים ידועים אחרים של הבשלה מאוחרת). עם צריכת ירקות טריים שנבחרו שווה לחכות. חודש לאחר מכן ראשי הכרוב יהפכו לטעימים בהרבה - המרירות תיעלם, רק טעם לוואי מתקתק וטעם כרוב בולט יישארו.
יתרונות וחסרונות של מגוון
- ליתר הכרוב יתרונות הבאים:
- טעם מעולה;
- עשיר בחומרים מזינים - תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית, יוד, זרחן, פלואור, נתרן, אשלגן, סידן, ברזל, מנגן;
- קציר טוב שמירה על איכות - מאוחסן בקלות עד מאי - יוני, מבלי לאבד את המראה, הצפיפות והטעם; הוא אינו נרקב;
- שמירה על מראה מעולה, עמידות בפני סדקים;
- יכולת הובלה טובה;
- עמידות למחלות שכיחות - קיל, פוסריום, בקטריוזיס;
- מאופיין על ידי נביטה טובה של זרעים.
החיסרון היחיד של הזן הוא אינדיקטורים לתשואה נמוכה בתנאי גידול קשים.
זמני נחיתה אופטימליים
בהתאם לשיטה שנבחרה, עיתוי נטיעת הכרוב יהיה שונה. אם שתילים יגדלו באופן עצמאי מזרעים, אז יש לבצע זריעה שלהם בתחילת אפריל במכולות שיותקנו בחדר מחומם. אם אתה מתכנן לגדל כרוב משתילים נרכשים, אז יש לשתול אותו באדמה פתוחה בסוף מאי - תחילת יוני, כאשר כבר ייווצרו 4 עלים אמיתיים על כל צמח.
טיפוח זנים
לתהליך גידול זני הכרוב סוכרף היה פשוט ומובן ככל האפשר, יש לקחת בחשבון את הניואנסים העיקריים של זרעי נביטה לשתילים ונטיעתם באדמה פתוחה.
הכנת זרעים
המפתח לשתילים בריאים, אשר טיפוחם נוסף יאפשר להשיג יבול טוב, הוא טיפול לפני הזריעה של חומר זרעים. זרעים נרכשים בדרך כלל כבר מעובדים, אך גירוי מוגזם לא יפגע בהם. לשם כך, הכינו תמיסה מזינה על בסיס מים (1 ליטר) ואשלגן Humate (1 גרם).
חשוב! אם אינכם בטוחים באיכות הזרעים שנרכשו או שנקטפו באופן אישי, עדיף לבצע את הנוהל לדחיית חומר זרעים באיכות נמוכה: ממיסים 2 כפות בליטר מים. l מלח, להוסיף זרעים ולערבב - צף תת-קרקעי על פני השטח, ליישב בר קיימא.
יש לקחת מים בטמפרטורת החדר ולהמיס אותם היטב בדישון. משרים את הזרעים בנוזל כזה למשך 12 שעות, ואז שוטפים תחת מים זורמים ומייבשים במגבת נייר. לאחר השריה, יש לפרוס את הזרעים על עיתון, אותו יש להניח על אדן חלון מואר היטב ולהשאיר למשך יום לייבוש.
שתילים מגדלים
על מנת לגדל שתילים יש צורך:
- הכן את האדמה לזריעה: מערבבים 1 כבול חלק, חומוס חלק אחד, 0.5 חלקים אדמת דשא, 0.5 חלקי חול.
- רכשו כבול, כוסות פלסטיק או מיכל גדול. יוצקים את תערובת האדמה המוכנה ומשאירים לחימום. טמפרטורת האדמה האופטימלית לזריעת זרעים היא + 17 מעלות צלזיוס.
- כאשר האדמה מגיעה לטמפרטורה הרצויה, יש לבצע 2-3 העמקות במרכז כל כוס. במיכל כללי יש ליצור חריצים בעומק 1.5 ס"מ. יש להניח זרעים במרחק של 5 ס"מ זה מזה. בין השורות שמרו על מרחק של 5 ס"מ.
- מפזרים את הזרעים באדמה מבלי להידבקכדי לפשט את תהליך הנביטה.
- האדמה מרוססת באופן קבוע במי ריסוס בטמפרטורת החדר עד השתילים הראשונים ואז, כל צמח מושקה תחת השורש. השקיית הגידולים נחוצה פעם אחת ביומיים, שתילים - פעם אחת בשלושה ימים.
- סרט פלסטיק נמשך על מיכל או כוסותכדי לשמור על רמת הלחות הנדרשת ולעורר את הנביטה המהירה של זרעים. הסרט מוסר מדי יום למשך שעה כדי לאוורר את המיכל כדי למנוע התפתחות של תבניות שיכולות להרוס שתילים עתידיים. לאחר הופעתו, הסרט מוסר לחלוטין.
- מיכל או משקפיים מונחים על אדן חלון מואר היטב., טמפרטורת החדר נשמרת על + 25 מעלות צלזיוס בפעם הראשונה לטיפוח, לאחר הנביטה ניתן להוריד את הטמפרטורה ל + 20 ° С.
- כאשר השתילים גדלים מעט, יש לדלל אותםכך שבין כל צמח נשמר מרחק של 5 ס"מ. בכל כוס עדיף להשאיר את הצמח החזק והמתפתח ביותר.
- שבועיים לאחר נביטת הזרעים יש להזין שתילים עם דשן מורכב שנרכש לירקותעל פי ההוראות.
השתלת שתילים באדמה
לפני השתלת שתילים באדמה פתוחה, עליך להכין את המינון האחרון של דשן. לשם כך, שבועיים לפני השתילה, ניזונים מהצמחים תמיסה מזינה על בסיס 1 ליטר מים, 1.5 גרם אשלגן גופרתי ו -1.5 גרם אוריאה. שבוע לפני השתילה, שתילים מתחילים להתכונן לתנאי גידול חדשים. מיכלים עם צמחים נלקחים בחוץ בשעות היום, תחילה בשעה, ומגדילים מדי יום את משך הזמן בשעה.החלקה לנטיעת שתילים נבחרת שטופת שמש, ללא טיוטות. אדמה מתאימה לכרוב מעט חומצית או ניטרלית. מקום טוב לגידול כרוב נחשב לאתר בו גודלו בעבר קטניות, תפוחי אדמה או בצל.
תהליך נטיעת השתילים הוא כדלקמן:
- הכינו את המיטה מראש לנטיעת שתילים. חודש לפני השתילה יש לחפור את האתר, לשחרר את האדמה ולהוסיף זבל או קומפוסט נרקב.
- שקעים קטנים נעשים באדמה כך שניתן למקם בהם את מערכת השורשים של הצמח יחד עם גוש אדמה.
- בבאר, הוסיפו תערובת של אוריאה (3 גרם), סופר-פוספט (5 גרם) וגופרית אשלגן (4 גרם), שפכו אותה היטב עם מים (1-2 ליטר).
- מוציאים כל צמח מכוס או מכל ומכניסים אותו לחור, מקבעים שתיל עם תערובת נוזלית של מים ואדמה, ומפזרים עליו מצע מלמעלה.
חשוב! אסור לשתול כרוב על חלקה אחת יותר משנתיים ברציפות, מכיוון שהוא מרוקן מאוד את האדמה וניתן להשיג יבול לקוי בעונה הבאה.
טיפול בצמחים
כדי להשיג דשן איכותי וגדול, מומלץ להקפיד על כמה כללים לטיפול בצמחים.
טכניקת השקיה
השקיית הכרוב לרוב אינה נחוצה. לצמיחה מלאה ויצירת השחלה, יש לספק השקיה בטמפרטורת החדר עם מים בשורש אחת ל 2-3 שבועות. בין 1 ל 2 ליטר מים מוזגים תחת כל שיח. אם יורד גשם באופן קבוע, ניתן להפחית או להשמיד את השקיה לחלוטין.מומלץ להגביר את השקיה במהלך היווצרותם של ראשי כרוב, בתקופה זו תוכלו להשקות אותה פעם בשבוע בכמות קטנה של מים כדי לא לעורר פיצוח פרי. חודש לפני הקטיף מופסק השקיית הכרוב, ככל שהסיכון לפיצוח ראשים עולה.
מתרופף
תנאי מוקדם לגידול כרוב טוב הוא תפקוד תקין של מערכת השורשים של הצמח. יש לספק לשורשים לא רק חומרים מזינים, אלא גם חמצן הנכנס דרך האדמה. בהקשר זה, ישנו צורך גובר בהתרופפות קבועה של האדמה, במיוחד לאחר משקעים והשקות, כאשר האדמה יכולה לתפוס את הקרום ולחסום את הגישה של חמצן לשורשים.
חשוב! לא ניתן לאחסן ירקות סדוקים ולהפוך למסוכנים לאכילה, שכן חיידקים ופטריות פתוגניים מצטברים במהירות במקומות הקרע.
ניתן לשלב את תהליך ההתרופפות עם עשבים שוטים, תוך הוצאת צמחיית העשבים מהאתר. ההתרופפות מתבצעת בעזרת קלשון, חוטאת את האדמה ומתרופפת, בזהירות רבה כדי לא לגעת בשורשים הממוקמים בשכבת האדמה העליונה.
מחלות ומזיקים
לזן הכרוב עמידות טובה בפני מחלות ומזיקים, אך לעיתים יכול להיות מושפע ממחלות מסוימות:
- קיל - השפעה על מערכת השורשים של הירק, המעוררת את התפתחות הפטרייה על השורשים. כדי למנוע את המחלה, חשוב מאוד להקפיד על סיבוב יבולים, הסרה והרס קבוע של עשבים ופסולת צמחים מהאתר. כאשר חושפים דגימות חולות (קמלים, עם גידולים בשורשים), הם מוסרים מיד מהגן, הצמחים הנותרים מטופלים ב"טופז "," פונדזול ", על פי ההוראות;
- פוסריום נבולל - גרימת נבילה של עלי כרוב עם הצהבה בו זמנית. הסכנה העיקרית של מחלה זו היא שאי אפשר לרפא צמחים חולים, ולכן הדגימות הנגועות מוסרות מיד מהגן. הדרך הטובה ביותר להגן על היבול היא לבצע טיפול מונע המורכב בחפירת האדמה בזהירות בתקופת הסתיו ועיבוד באמצעות Fitosporin, התבוננות בסיבוב היבול;
- בקטריוזיס כלי דם - מעוררות הצהבה של הסדינים, התכהות הוורידים ומוות מוחלט של הסדין. אמצעים למניעת מחלות כוללים התבוננות בסיבוב יבולים, סילוק עשבים שוטפים מהשטח. אפשר לטפל בקטריוזיס כלי הדם בתרופת הבינורם, על פי ההוראות;
- רגל שחורה - מחלה פטרייתית שמעוררת דילול צוואר השורש, ריקבון החלק התחתון של רגל הכרוב. אמצעי מניעה המתייחסים לטיפול בקרקע לפני זריעה עם תמיסת אשלגן permanganate של 1% נחשבים ליעילים. אי אפשר לרפא את הרגל השחורה, ולכן מוסרים צמחים חולים עד שהם נדבקו בריאים.
בין המזיקים שיכולים להדביק מגוון הם:
- כנימות - חרקים קטנים בצבע לבן-כסף שמתיישבים בחלק האחורי של העלה וניזונים מזרע הצמח, מה שמוביל בהדרגה למוות של צלחות עלים. הסימנים העיקריים להופעתו של מזיק על צמח הם פיגור צמיחה, רכישת גוון ורוד על ידי עלים, פיתול וגסיסה של לוחות עלים. מומלץ להילחם בכנימות עם התכשירים "קרבופוס", "ניצוץ", איתם מרוססים על הצמחים הנגועים. כדי למנוע זיהום כרוב כנימה, ניתן לשתול גזר או עגבניות בין שתילים: חרק בדרך כלל אינו סובל שכונה כזו;
- זבוב כרוב - חרק שמראהו דומה מאוד לזבוב רגיל. זבוב הכרוב מטיל ביצים בקרקע בסוף מאי: עם הזמן הזחלים בוקעים מהם ומתחילים לאכול את מערכת השורשים של הכרוב. סימני נזק לצמח: נרקב שורשים, קמילת שיחים, מכתים של העלים התחתונים באפור. הטיפול בצמח מתבצע על ידי עיבוד "תיופוס", על פי ההוראות;
- פרעושים מצליבים - חיפושיות קטנות וחומות מלבניות שחיות באדמה, אשר בתקופת האביב ניזונות מעלים של כרוב צעירים ומשאירים כיבים על הצלחות. לעתים קרובות, מפשפשים מצליבה, צמח צעיר נפטר לחלוטין, בעוד צמח מבוגר גדל בצורה גרועה, יוצר ראשים קטנים של כרוב, שאינם מתאימים לאחסון לטווח הארוך. חלוקה המונית של החרק אפשרית רק עם יובש מופרז של האוויר והשקה לא סדירה, במזג אוויר מעונן גשום, החיפושיות מסתתרות באדמה. אם הצמח מושפע ממזיקים כאלה, יש צורך לטפל בשיחים ב"קרבופוס "או" אקטארה ", על פי ההוראות.
קציר ואחסון
זמן הבשלת הכרוב סוכרף - אמצע סוף ספטמבר, בזמן זה מתחילים לקצור. יש לחתוך ראשים בסכין גדולה וחדה ולהשאיר פוקר בגודל 4 ס"מ על הראש. יש לבצע קציר רק במזג אוויר יבש. לפני שליחת הפירות לאחסון, עלי הכיסוי העליונים מיובשים מעט (מיובשים) בשמש כדי להאריך את חיי המדף. לאחסון לטווח הארוך, צפוף, ללא נזק מכני, ראשים של כרוב עם עלי כיסוי סמוכים מתאימים.
הדרך היעילה ביותר לאחסון כרוב היא לתלות אותם על מוטות מהתקרה. לשם כך, כרוב נקשר בזוגות לגבעולים ומחובר לקטבים בעזרת חוט או מטלית חזקה. אתה יכול גם לאחסן ראשי כרוב על ידי עקבות במדפי עץ. יש צורך להניח את הכרוב בצורה כזו שהגבעולים מורמים מעט כלפי מעלה ולא בקשר זה עם זה. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 0 ... + 1 מעלות צלזיוס.
האם אתה יודע ישנם סוגים דקורטיביים של כרוב, הפופולריים במיוחד ביפן. כשהקור מגיע, וצמחים פורחים אחרים מפסיקים לפרוח, כרוב דקורטיבי נעים לעין עם פרחים יוצאי דופן.
רמת הלחות בחדר צריכה להיות ברמה של 85-90%. אתה יכול לאכול כרוב סוכר בצל טרי ומבושל. הוא משמש לסלטים ויטמינים, חטיפים. מגוון מתאים לכבישה, כבישה, כבישה. לכלים, בהם כרוב נתון לטיפול בחום, יש תכונות טעם מעולות, במהלך תהליך הבישול הוא שומר על צורתו, שומר על צפיפותו, אך יחד עם זאת הוא הופך להיות רך למדי ורך.לפיכך, כרוב שוגרי סוכר הוא זן הבשלה מעולה המאפשר לגידול באזורים ביתיים קטנים ובמטעים תעשייתיים. תהליך הטיפוח פשוט והתוצאה כמעט תמיד מצוינת, במיוחד אם מקפידים על הכללים הבסיסיים לשתילה וטיפול בצמחים.