מגוון מיוחד של קטניות הוא פולי אספרגוס. תרמילים עסיסיים, עדינים ופריך התאהבו בגורמטים של מדינות שונות בגלל הרבגוניות של היישום שלהם, כמו גם בגלל נוכחותם של תכונות שימושיות רבות. בנוסף, מוצר תזונה זה קל לגידול במדינה. קחו בחשבון את התכונות של תרבות זו, את סוגי הזנים שלה, וכן כיצד לגדל ולקטוף כראוי.
תיאור ואפיון הזנים
פולי האספרגוס נבדלים זה מזה במשקל התרמיל, אינדיקטורים לתפוקה, צבע ואורך הכתף, זנים, תאריכי הבשלה.
הצמח יכול להיות שונה בצורת צמיחה:
- שיח;
- פעלולים מתולתלים;
- מתולתל.
אנו מביאים לידיעתך תיאור של הזנים הטובים והפופולאריים ביותר של שעועית אספרגוס, בהתאם למסיק.
שעועית אספרגוס מוקדמת
ההבדל בין אספרגוס לפולים רגילים הוא שהוא גדל ללא סיבים גסים, מה שמסבך את הכנתו בבישול. הקושי באיסוף זני שעועית מוקדמים הוא לא לפספס את הרגע בו התרמילים בשלים. סוגים מסוימים של תרבות, כאשר הם נקצרים באופן שיטתי, מסוגלים להמשיך לפרוח ולהיווצר יבול חדש.
אגם כחול
מיני צמחים מתולתלים, שיכולים להגיע לגובה של 2 מ '. השעועית הראשונה נקטפת ביום 50-55 לאחר הופעתה. האת הירוק-כחלחל יכולה לגדול עד 16 ס"מ. מצמח אחד אתה יכול לקצור 600-650 גרם.
פדוסייבנה
מגוון עשיר של שעועית, שמובחן על ידי חישוב גבוה של שעועית. הלהבים הראשונים נקצרים 46-50 יום לאחר הזריעה, לצמח יכולת גבוהה לייצר יבול שני. שעועית ירוקה בהירה עוברת לרוב אורך של 20 ס"מ. זן זה מתאים לבישול כלים שונים בבישול, שימורים והקפאה. פרודוקטיביות - 2 ק"ג / מ"ר.
צל על הגדר
זן צמחים מפותל מניב גבוה, שיבולו הראשון מוסר ביום 45-50 אחרי השתילים הראשונים. התרמיל הירוק בהיר בעל צורה מעוקלת מעט, אורכו 16–21 ס"מ, רוחבו 1 ס"מ. מגוון אוניברסלי. פרודוקטיביות - עד 4 ק"ג / מ"ר.
פיתוי
שיח קומפקטי המסוגל ליצור תרמילים בשרניים רבים, חזקים ואלסטיים בצבע ירוק כהה. יבול היבול הוא עד 3 ק"ג / מ"ר. הלהבים הראשונים נקרעים ביום ה -50 לאחר הזריעה באדמה. משמש בעיקר בבישול.
האם אתה יודע שם התרבות בא מהמילה היוונית φασεολος (faceus) שפירושה «סירה צרה וארוכה».
זנים של הבשלה בינונית
בתקופת ההבשלה הממוצעת שייכת לרוב הזנים של פולי האספרגוס.
עגיל
סוג יבול מתפתל שקטניותיו נבדלות על ידי טעם ותכונות תזונתיות מעולות. השכמות ישרות, בצבע ירוק בהיר, אורכן עד 21 ס"מ ורוחב עד 3 ס"מ. העגיל הוא זן אוניברסאלי מניב גבוה. תפוקה - עד 3.5 ק"ג / מ"ר.
סיסי
תרבות מפותלת עם שעועית עדינה עם טעם שמנתי מעולה. השכמות הראשונות מבשילות ביום 70-75 לאחר הופעתה. התרמיל מעוקל, ארוך, צהוב, מכיל ויטמינים ומלחים מינרליים רבים. אוניברסלי לשימוש. פרודוקטיביות - עד 1.5 ק"ג / מ"ר.
יום נישואין
שיח צמח קטן שגובהו אינו עולה על 35 ס"מ. הזן גודל בזכות מאמצי מגדלי סיביר. השכמות הראשונות מבשילות ביום 55-65 לאחר הופעתה. הטעם והתכונות התזונתיות של שעועית דורגים מאוד. הלהבים הצהובים מעוטרים בגוון סגול. תפוקה - עד 2.5 ק"ג / מ"ר. זן היובל משווה לטובה עם עמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר קשים.
מלכה סגולה
שיח צמח קומפקטי, שגובהו אינו עולה על 40 ס"מ. על השיח גדל עד 16 תרמילים. סכיני כתף גדולים וצפופים ועסיסיים צבועים בצבע כחול דיו אצילי, השכמות אינן גדלות יותר מ- 14 ס"מ.
טעמו של השעועית מתקתק, הודות לכך ניתן להשתמש בו בסלטים טריים. במהלך טיפול בחום, השעועית מאבדת את צבען המקורי והופכת לירוקה פשוט. שעועית מבשילה ביום 63 לאחר הופעת השתילים הראשונים. תפוקה - 3 ק"ג / מ"ר.
האם אתה יודע תושבי בריטניה מכנים שעועית "שעועית הולנדית", מכיוון שלמדו על התרבות הזו מההולנדים.
ציונים מאוחרים
זנים מאוחרים יותר מגדלים באזורים הדרומיים, המפורסמים בקיצים הארוכים והחמים שלהם.
ברוניה
הצמח גבוה. תקופת ההבשלה של התרמילים נופלת ביום ה -90 מרגע הופעת השתילים הראשונים. להבים ירוקים גדלים עד 22 ס"מ ורוחבם יכול להגיע ל -2.5 ס"מ. תפוקה - 1.7 ק"ג / מ"ר.
זירה
מגוון שיחים, קטן בגודלו, עמיד בפני נגיפים. שעועית נקצרים ביום 75-85 לאחר הופעתם. סכיני כתף בגודל בינוני, צבועים בירוק בהיר, מבשילים יחד. פרודוקטיביות - 2 ק"ג / מ"ר.
תקווה
שיח קומפקטי המסוגל ליצור שעועית בשרנית, חזקה ואלסטית בצבע ירוק כהה רווי, בגודל בינוני. התשואה של הזן היא כ -2.2 ק"ג / מ"ר, הלהבים הראשונים נקצרים ביום ה -80 לאחר השתילה. השימוש העיקרי במגוון זה הוא בבישול.
הכללים העיקריים לזריעת זרעים לשתילים
פולי אספרגוס נזרעים מיד באדמה פתוחה או נטועים בצורה של שתילים בימים ההם, ברגע שחלף האיום של הכפור וקפיצות הטמפרטורה הפתאומיות. באזורים הדרומיים נזרעים קטניות בתחילת מאי, באזורים אחרים הם מכוונים לפגעי מזג האוויר (המרכזיים בעשרים במאי, הצפוניים בעשרת הימים הראשונים של יוני).
לצורך גידול צמחים, הכרחי שהאדמה מחוממת מספיק - יותר מ- + 15 מעלות צלזיוס. אם צפויות טמפרטורות נמוכות יותר, אז יש לכסות נטיעות בחומר כיסוי.
חשוב! כדי להאיץ את תהליך נביטת השעועית, לפני השתילה, זרעיה מושרים במשך יום במים. כך, מעיל הזרעים יתרכך, יהפוך רך יותר, והנבט ישבר בקלות את דרכו.
יציאה לדרך וטיפול נוסף
לפני שתילת יבול באתר שלך, עליך להכין את האדמה לקראתה: לחפור אותה, לנקות אותה משרידי יבולים קודמים ולהאכיל אותה. עבור פולי אספרגוס, אדמה קלה, רופפת, שאינה חומצית, מתאימה.
זרעים מונחים בחריצים לעומק של כ 6 ס"מ ומשאירים מרחק של 15-20 ס"מ ביניהם ו 30-60 ס"מ בין שורות. תוכנית זו תבטיח גידול יבול פעיל ותגדיל את הפרי. אם מופרים את תבנית השתילה, הטיפול בצמחים יהפוך למסובך יותר, ומחלות פטרייתיות מתפתחות לעתים קרובות בנטיעות מעבות.
זרעים של זני טיפוס נזרעים בצורה הטובה ביותר מייד ליד העמודים התומכים בחורים. זרעים מכוסים באדמה, דחוסים בכפות רגליהם, מושקים היטב. כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 10 ס"מ, מנקים את החלל סביבם מעשבים שוטים, והצמח עצמו מוחץ.
שורשי תרבות זו ממוקמים קרוב לפני השטח, ולכן בימים חמים, קטניות זקוקות להשקה טובה, המיוצרת מתחת לשורש בנפח גדול. רצוי לרסק את האדמה: כך הלחות תישמר היטב, ועשבים יהיו פחות מעצבנים.
כאשר הנבטים אינם בגובה של פחות מ- 10 ס"מ, יש לכוון אותם בזהירות לתומכים.
קציר, ניוד ואחסון
שעועית אספרגוס מבשילה, תלוי במגוון: מוקדם - בממוצע 40-50 יום לאחר הופעתו, בינוני - בערך 70-80 יום, מאוחר - אחרי 90-100 יום. אוסף השעועית במועד יביא להופעת שחלות חדשות וכתוצאה מכך לעלייה בתשואה.
קציר להבי שעועית מתרחש בתקופת הבשלות החלבית, עד שהם הפכו למוצקים. בדיקת השיחים לזיהוי פירות בשלים חייבת להתבצע מדי יום, והכי חשוב במחצית הראשונה של היום, כאשר התרמיל רווי בלחות ופחות סביר שהוא ייפתח.
שעועית אספרגוס לא מאוחסנת לאורך זמן - רק 2-3 יום, לאחר מכן היא מאבדת לחות והופכת לנוקשה. שעועית ניתנת לאחסון במקרר למשך 7-10 ימים במחוון טמפרטורות בטווח של +4 ... + 7 ° С. ככלל, הפירות נקטפים על מנת לאכול אותם מייד, והם יכולים להיות מוכנים לשימוש עתידי גם באמצעות שימור או על ידי הקפאה.
יכולת ההובלה של התרבות נמוכה למדי (בגלל האחסון הקצר), למעט אולי רק למקום העיבוד. זרעים המיועדים לשתילה לאחר מכן צריכים להיות מיובשים היטב. הם מונחים במכלי זכוכית (להגנה מפני חרקים) ונשמרים לאורך זמן: עד 5 שנים.
מגוון זנים של שעועית אספרגוס מאפשר לך לבחור: צמחים מסוימים יכולים לחלוק את היבול פעמיים בעונה אם תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת, בעוד שאחרים עוברים תהליך הבשלה עוד יותר ארוך, אך התשואה גבוהה יותר וישנם חומרים שימושיים יותר בפירות.