זמן קציר תפוחי האדמה הנכון ממלא תפקיד חשוב בטכנולוגיה של גידולו. כל תנודה לשני הכיוונים (במוקדם או במאוחר) עלולה להביא לאובדן בולט בהיקף הייצור ובחיי המדף הקצרים שלו, ולכן חפירת ההמונים צריכה להתחיל רק כאשר יש ביטחון כי היבול בשל מספיק. המאמר יספר לכם כיצד תוכלו להבין שהגיע הזמן לחפור פקעות בשלות, מהן שיטות הקטיף המתאימות ביותר וכיצד ניתן לשמור את המוצרים שנקטפו.
הסכנה בקציר תפוחי אדמה בטרם עת
יש לקחת בחשבון את זמן קציר תפוחי האדמה בזהירות במיוחד - אם אתה מתגעגע לזה למשך 2-3 שבועות, אתה מסתכן לאבד את כל היבול. קציר מוקדם מדי של פקעות תורם לעובדה שהם מתאימים למזון רק לזמן קצר: הקליפה שלהם דקה מדי, יכולה לאבד את שלמותה, כך שבמהלך הקטיף המוקדם ובאחסון הבא של פקעות, חלקם יתחילו להירקב בגלל נזק מכני. תפוחי אדמה אלה יכולים להיקרא "פצצת זמן" במקום האחסון שלהם, מכיוון שתהליכי העובש והפעילות החקלאית שהחלו בהם יתפשטו לכל היצע הירקות.כמו כן, אל תעכב את יבול הפקעות עד אמצע הסתיו, בתקווה שככל שהיבול יהיה ארוך יותר באדמה, הקלף יהיה צפוף יותר והפקעות יגדלו עוד יותר. ראשית, קטיף תפוחי אדמה בזמנים רטובים וגשומים לא יאפשר ליבול להתייבש כראוי, לכן, ציר הירקות המופק מהאדמה הרטובה יתכלה לאחר מכן. שנית, כבר יהיה קשה למצוא צמרות תפוחי אדמה במיטות, מכיוון שעד אז הוא יתייבש או יבול לחלוטין - לכן יש סכנה למצוא לא את כל השיחים, מה שעלול להוביל לאובדן תשואה חלקי.
האם אתה יודע מדענים מטעם נאס"א, יחד עם מגדלים מפרו בשנת 2017, ערכו ניסוי מוצלח בגידול תפוחי אדמה בתנאים קרובים למאדים, והוכיחו כי ניתן יהיה לגדל בהצלחה יבול זה על הכוכב האדום בעתיד.
מתי אוכל לחפור תפוחי אדמה צעירים
תהליך היווצרות תפוחי האדמה מתחיל במהלך פריחת השיח, וניתן לחפור פקעות צעירות לאחר שהגיעו לגודל של 5 ס"מ בקוטר. בשלב זה, הצבע מהשיחים יתפורר, היווצרות פירות יער תחל במקומה, והצמרות כמעט יפסיקו לצמוח. תפוחי אדמה צעירים נחפרים בקבוצות קטנות בזמן שאוכלים אותם. בכל פעם הגנן יבחין בעלייה בנפח ושיפור הטעם בפקעות. קביעת העיתוי שבו אתה צריך לחפור יבול תפוחי אדמה צעירים לאחר הפריחה:
- אם לזן הגידול יש תקופת הבשלה של 45 עד 60 יום, והוא נטוע בעשרת הימים הראשונים של מאי, אז מותר לחלץ יבולים מהאדמה כבר בשבועיים האחרונים של חודש יוני או בתחילת יולי;
- העלווה שבשיחי תפוחי האדמה החלו להפוך לצהוב, והגגיות מתייבשות;
- מתחת לשיח האדמה מוגבהת וסדוקה מעט.
מתי להוציא תפוחי אדמה מהגן לחורף
להלן מתואר כיצד לקבוע מתי יש לחפור את תפוח האדמה על סמך מוכנות היבול, וכן את הנסיבות המשפיעות על תקופת ההבשלה של המוצר.
חשוב! הקפידו לנקות את צמרות תפוחי האדמה במקום המיטות הקודמות. אחרת, זה יתפרק ויהפוך למקלט חורפי לטפילים ומקור למחלות בגידולי גנים בעונה הקרובה.
סימני מוכנות
הפיתרון הטוב ביותר בעת חפירת תפוחי האדמה הבינוני-מאוחר ומאוחר הוא לקטוף אותו בימים האחרונים של אוגוסט - תחילת ספטמבר. בתקופה זו העליונות נתנו את כל החומרים המזינים לפקעות, קליפתם התהדקה והם הפסיקו לגדול. הקריטריונים לפיהם ניתן לחפור פקעות:
- אם החלקים עדיין ירוקים, מוקדם לחפור צמחים כאלה וניתן להשאיר אותם להבשלה עד סוף ספטמבר;
- צמרות השיחים החלו להתייבש והפכו חלקית לצהובות - לאחר 20 יום ניתן כבר לחפור תפוחי אדמה;
- במהלך בדיקה ראשונית של השיחים, נדחס הקליפה על כל הפקעות ללא "מרופט";
- תפוחי אדמה רבים מופרדים מהצמח.
מה משפיע על זמן ההבשלה
ישנם כמה גורמים שיכולים להשפיע על קצב ההבשלה של מוצרים, ולהראות שהגיע הזמן לחפור תפוחי אדמה.
כיתה
הדרך הטובה ביותר לקבוע את נכונותו של יבול גינה לחפירה היא לדעת את המידע על הבשלת תפוחי אדמה בהתאם למאפיינים זניים. תפוחי אדמה לפי בגרות מחולקים בתנאי לסוגים הבאים:
- מוקדם במיוחד (ניקוי אפשרי לאחר 35-55 יום);
- מוקדם (55-75 ימים);
- בינוני מוקדם (75-90 יום);
- אמצע העונה (90-105 יום);
- איחור בינוני (105–120 יום);
- מאוחר (120-140 יום).
האם אתה יודע בסוף המאה ה- XIX, במהלך "הבהלה לזהב" באלסקה, אומדו תפוחי אדמה לפי משקלם, כמו זהב. מכיוון שכורי זהב סבלו מצפדינה במדינה קרה זו, הפך הירק המיובא למקור של ויטמין C נחוץ עבורם.
פוריות הקרקע
הערך התזונתי של האדמה באתר משפיע ישירות על עיתוי הבציר:
- ככל שהאדמה פורייה יותר, כך התבשלת תפוח האדמה ארוכה יותר;
- אם להוסיף דישון נוסף לדוכני תפוח אדמה לאדמה המזינה, ניתן לדחות משמעותית את תקופת הקטיף לירקות, אם כי הפקעות יגדלו כתוצאה מכך;
- כאשר האדמה דלילה, ללא דשנים, כל החומרים התזונתיים האפשריים של הפקעות ייספגו די מהר, והשיחים יפסיקו במהרה לגדול ויבש.
מספר ותדירות ההשקיה או הגשם
כמות הלחות משפיעה באופן משמעותי גם על קצב ההבשלה של היבול. אם תקופת הקיץ חמה מאוד ודלה בגשמים, והשקיית מיטות קבועה בלתי אפשרית מסיבות שונות, תפוחי האדמה יכולים להבשיל די מהר. אך לא ניתן לכנות יבול כזה טוב, בשפע, מכיוון שהפקעות שלו, שאינן מקבלות את קצב הלחות הנכון, לא יוכלו לגדול בנפח מספיק ולהישאר קטנות.
אזור המגורים
לכל אזור תאריכי קציר תפוחי אדמה משלו. כשאתם קובעים אילו מספרים תוכלו להתחיל לחפור תרבות, עליכם לקחת בחשבון את ההשפעה של תנאי מזג האוויר (תחילת ירידת הטמפרטורה וזמן הכפור הראשון בסתיו). כך שבמדינות חבר העמים, באזורי אקלים שונים זה לא תמיד יקרה באותו זמן.השפעת האזור הגדל על זמן הקציר:
- אוקראינה באזורים שונים באוקראינה המועדים לקטיף תפוחי אדמה משתנים גם הם: ב- Transcarpathia, פקעות לחורף מתחילות לחפור החל מה 20- בספטמבר עד אמצע אוקטובר; במערב - באמצע ספטמבר; בדרום ובדרום-מזרח - במחצית השנייה של יולי (מתאריך 15-20); באזורים המרכזיים - במחצית הראשונה של ספטמבר.
- בלארוס במדינה זו גננים וחקלאים קוצרים תפוחי אדמה בערך מ- 25 באוגוסט ועד תחילת נובמבר.
- רוסיה בנתיב האמצעי מתחילה חפירת תפוחי אדמה החל מה 20- באוגוסט ועד למחצית השנייה של ספטמבר; באוראל, כמו גם בסיביר, חפירת פקעות מתבצעת באוגוסט, ולעיתים נלכדת בימים הראשונים של ספטמבר; באזורים הדרומיים, תפוחי אדמה נקצרים אפילו בקיץ, מכיוון שטמפרטורות גבוהות זה מפסיק לצמוח מאוד מוקדם (יולי - תחילת אוגוסט).
איך לחפור תפוחי אדמה
יש המלצות שימושיות המראות כיצד להשתמש במכשירים וכלים שונים לחפירת תפוחי אדמה במהירות בגינה.
שובל
שובל - כלי הגינה הזול והנפוץ ביותר לקטיף תפוחי אדמה באזורים קטנים (עד 10 דונם). למרות זאת, כאשר עובד איתו אדם חווה עומס פיזי הגון, ולכן כמה כללים לטיפול בכלי היד הזה יועילו לגנן.
חשוב! לפני שאתם מרימים את האת, הקפידו לבצע חימום לידיים, כמו גם לחלקים בצוואר הרחם והמתניים בגב, וקחו הפסקות קצרות כל 45 דקות של עבודה, ונחו במצב שכיבה.
ביניהם:
- אם האזור הוא אדמה קלילה ומשוחררת (בנוכחות חול), אז חפירה בצורת כידון עם להב מלבני או מעוגל מעט מתאים לקטיף תפוחי אדמה. עבודה עם מכשיר כזה היא פרודוקטיבית ביותר - הלהב שלו יכול לתפוס נפח גדול יותר של אדמה.
- אתים עם להבים מחודדים מתאימים יותר לעבודה על אדמה כבדה וקשה (נול).
- כשאתם קונים את האת, בנוסף ללהב, עליכם לשים לב לפטוטולה שלו. לכלים אמינים, זה צריך להיות עשוי מסגסוגת עמידה ולהכיל כרית פוליפרופילן.
- אף כי האת טובה וחזקה יכולה להיחשב ככלי מצוין לקטיף תפוחי אדמה, היא עדיין לא ממש אידיאלית לכך: בד הבד שלו חותך לעתים קרובות פקעות שלאחריהן לא ניתן לאחסן.
טרקטור מאחור
מטע תפוחי אדמה בגודל של יותר מ-10-12 דונם נוח יותר לעיבוד באמצעות טרקטור מאחור. זה מזרז מאוד ומקלה על עבודתו של הגנן. חופר תפוחי האדמה הממוכן מסיר בעדינות פקעות, כמעט לא מעביר אותם ולא משאיר את היבול באדמה. יש לזכור כי השימוש בטרקטור מאחור מתייעל בעת שמירה על מספר כללים:
- יש לשתול את כל הרכסים של יבול נטוע כך שכיוון המנגנון לא צריך להשתנות כל הזמן.
- יש למקם את כל השורות באותו מרחק אחד מהשני, אחרת גלגלי המכשיר עלולים להיתקל בנתיבים סמוכים ולהזיק לפקעות.
- במהלך הקטיף משתמשים בהחזקות מיוחדות למטפח, ובוחרים פרמטר עומק מסוים לחפירת האדמה.
- יש להקים את הטרקטור שעומד מאחור כך שתנועתו קלה.
- כדי להקל על תהליך העבודה, מומלץ לחפור את הפקעות דרך המיטה, אחרת היחידה תמשיך בחריש עם גלגל אחד, ובשביל השני.
- קציר פקעות עם ציוד זה נחוץ רק לאחר חיתוך החלק העליון של כולו על פני הגן.
חשוב! 10 ימים לפני חפירת תפוחי אדמה כדי להקל על ההליך, אתה צריך לחתוך את החלקים היבשים ולהסיר את כל העשבים הגדולים מהשורות.
טרקטור מיני
מכונות חקלאיות בצורת טרקטור מיני מתאימות לקטיף תפוחי אדמה באזורים נרחבים (בחוות), מכיוון שחפירות רב-שורות זמינות לתליה במכונת קציר כזו. לכן הכלי מסוגל לתפוס כמה רכסי תפוחי אדמה בפעם אחת. בעת השימוש בטרקטור מיני לקטיף, עליכם לזכור את הכללים הבאים:
- טרקטור מתמרן זקוק לשטח פנוי בכדי לבצע פניות או פניות.
- יש להתאים את היחידות המותקנות בטרקטור למרווח השורה, התלוי בפרמטרים של מחרשת קציר תפוחי האדמה והטרקטור עצמו. לדוגמה, על מנגנונים עם הספק מנוע עד 16 ליטר. s מרווח השורות משתנה בין 40-55 ס"מ; עם קיבולת של עד 23 ליטר. - 60 ס"מ; עם נפח של עד 35 ליטר. - 70 ס"מ.
- כאשר עובדים עם המכונות החקלאיות הנחשבות, יש לקחת בחשבון את רוחב הגומי האחורי. אם מרווח השורות ברוחב של עד 55 ס"מ, רוחב הגלגלים האחוריים אינו עולה על 27 ס"מ, אחרת בעת עיבוד שורות תפוחי אדמה אחד הגלגלים האחוריים יתקל בפקעות.
שיטות הכנה ואחסון
לגבי תפוחי אדמה שנקטפו, יידרשו אמצעי ההכנה שלהלן לפני שתשלח אותם לאחסון:
- בעת הקטיף יש צורך לדחיית פקעות פגועות וחולות.
- לפני שמאוחסנים לאחסון, תפוחי אדמה ממוינים מפוזרים למשך שעתיים (לא יותר, אחרת עלול להיווצר בה סולנין רעיל) על פני כדור הארץ במזג אוויר שטוף שמש. טיפול אולטרה סגול זה יכול להרוג חיידקים פתוגניים רבים על פני הפקעות, מה שעלול להגדיל את חיי המדף שלהם.
- אין צורך למהר להניח מוצרים שנחפרו לאחסון סופי: יש לפזר פקעות בחדר קריר (מ -13 ° C ל- + 18 ° C) ועם לחות גבוהה (עד 95%) ולהשאיר למשך שבועיים. בפרק זמן זה תפוח האדמה מבשיל לבסוף, וקליפתו הופכת להיות צפופה יותר.
- לאחר אמצעי שיקום, המוצרים שוב מיונים וממוינים, ואז מוסרים למקום אחסון קבוע במקום קריר ויבש עם טמפרטורה קבועה של + 2 ... + 5 מעלות צלזיוס.