שורש פטרוזיליה: תכונות רפואיות, שימוש והתוויות נגד * גן ירקות

Send

פטרוזיליה היא עלה ושורש. לראשון יש חלק אווירי עבה ומשמש נרחב בבישול. בשני, יבול השורשים מפותח היטב, והחלק האווירי נדיר יותר מהזן הראשון. לאחרונה, זני שורש של זנים נעשים בשימוש נרחב בבישול וברפואה, מכיוון שהם מכילים חומרים שימושיים ומזינים רבים.

הרכב ותיאור של שורש פטרוזיליה

שורש פטרוזיליה נראה כמו גזר, רק לבן. לעיתים קרובות הוא מבולבל עם pastnip. מרחוק לא ניתן להבחין ביניהם, המבנה זהה. אבל אם אתה מסתכל מקרוב, אתה יכול לראות שהשורש של הפטרוזיליה בצבע בז 'בהיר, והכתום צהוב שמנת. הניחוח בו כלל תווים של ריח גזר, ריח של סלרי, לפת ופטרוזיליה.

הטעם אגוזי בעל טעם גזר. ירקות שורש בשרניים פופולריים בבישול באזורי מזרח אירופה ומרכז אירופה. הם משמשים גלם ואחרי טיפול בחום. זו גם תיבול טוב מאוד.

ההרכב הכימי של הצמח מגוון למדי:

רטינול - 2 מק"ג;
בטא-קרוטן - 0.01 מ"ג;
תיאמין - 0.08 מ"ג;
ריבופלבין - 0.1 מ"ג;
פירידוקסין - 0.6 מ"ג;
חומצה פולית - 24 מק"ג;
חומצה אסקורבית - 35 מ"ג;
אלפא טוקופרול - 0.1 מ"ג;
חומצה ניקוטינית - 1.3 מ"ג;
ניאצין - 1 מ"ג;
ברזל - 0.7 מ"ג;
חומצות שומן רוויות - 0.2 מ"ג.

פחמימות עיכול:

מונו ודיסכרידים - 6.1 גרם;
עמילן ודקסטרינים - 4 גרם.

ערך תזונה (ל 100 גרם):

חלבונים - 1.5 גרם;
שומנים - 0.6 גרם;
פחמימות - 10.1 גרם;
סיבים תזונתיים - 3.2 גרם;
מים - 83 גרם;
אפר - 1.5 גרם.

האם אתה יודע במטבח הצרפתי, מנה של פטרוזיליה שטופה שנשטפה וטוגנה בשמן צמחי היא מנה פופולרית. זה מוגש כמנה לצד מאכלים לבישים חמים ודגים.

תכונות הריפוי של שורש פטרוזיליה

אפילו בימי קדם, באכילת פטרוזיליה כמזון, אדם גילה את השפעתו המיטיבה על הגוף.

זה בא לידי ביטוי כדלקמן:
מנרמל תהליכים מטבוליים;
משפר את מערכת העיכול;
משפר את תפקוד מערכת ההפרשה, הכליות;
מסיר רעלים, רעלים וחומרים מזיקים אחרים;
מקלה על התהליך של דלקת הערמונית, ומבטלת את הסימפטומים הלא נעימים שלה;
מקלה על מסלול קדחת השנית, חצבת;
מנרמל סוכר וכולסטרול;
פועל בעדינות כמשתן;
מלבין את העור, מבטל דלקת;
עוזר להתמודד עם בעיות עור פטרייתיות זיהומיות (חזזית).

הודות לאפקט מועיל כה נרחב, גידולי שורש מסוגים שונים משמשים באופן פעיל ל:

מחלות במערכת העיכול;
הפרעות עיכול;
אובדן תיאבון;
שיבושים במחזור הווסת;
אובדן הטונוס של שרירי הרחם, הערמונית;
תקופות כואבות;
תהליכים דלקתיים של בלוטת הערמונית;
לחץ דם גבוה;
תשוקה מינית נכחדת;
בצקת ממקור לבבי וכלייתי;
יתר לחץ דם
מחלות נשימה;
ביטויים אלרגיים בעלי אופי שונה;
בעיות בכליות, מרה;
טמפרטורה גבוהה;
עודף מלחים במפרקים;
טרשת.

האם אתה יודע שמן אתרי פטרוזיליה ברוסיה נכלל ברשימת החומרים הנרקוטיים, ולכן אסור להשתמש בו בתוספי תזונה מאז 2011.

למטרות רפואיות ניתן להשתמש ביבול השורש גם טרי וגם מיובש. זה לא מאבד את תכונותיו במהלך האחסון, כך שתוכל לייבש בבטחה מוצר ויטמין לחורף.

תכונות יישום

יישום המוצר מגוון. הוא משמש לא רק כתבלין, אלא גם כדי לחסל בעיות שונות הן בגוף ומחוצה לו.

ברפואה העממית

כאמור, שורשי פטרוזיליה הם הכרחיים עבור מחלות רבות, ולכן ברפואה העממית, הצמח נמצא במקום הראשון לשימוש.

עם דלקת שלפוחית השתן

לטיפול בציסטיטיס מכינים מרתח על יבול השורש. הירק משמש טרי וגם מיובש. מרתח כזה מסיר את תסמיני המחלה, וגם מבטל את השלכות המחלה, כך שאפשר לטפל בה בצורה החריפה של המחלה, וגם להשתמש בה למטרות מניעה. יבול השורשים גם משפר משמעותית את מערכת החיסון של הגוף, מה שמקל על ההתמודדות עם המחלה.

ערמונית

אכילת מוצר מאפשרת לך:
לנרמל את זרימת הדם באזור האגן ובכך לבטל תהליכים עומדים;
לעורר ייצור טסטוסטרון;
לנקות את המערכת אברי המין;
להרוס פתוגנים;
להחזיר את התשוקה המינית.

כדי לנקות את הגוף

לאחר השפעה משתן, יבול השורש מסיר בזהירות מלחים ופסולת מהגוף ומשאיר את כל האלמנטים הדרושים. טיהור דם מתרחש גם הוא. השפעה זו, יחד עם תזונה תזונתית, מאפשרת לכם לנקות את המעיים, לשחזר תהליכים מטבוליים ולאבד משקל.

לעור

אין זה סוד כי שורש פטרוזיליה מכיל חומרים רבים המחדשים את העור היטב, מבטלים קמטים ומאטים את תהליך ההזדקנות. נוכחות של קרוטן בקוסמטיקה יכולה להגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של קרינה אולטרה סגולה. פקטינים מפעילים תהליכי התאוששות. מוצרים מבוססי שורש טובים ולקרקפת. הם עוזרים להיפטר מקשקשים וסבוריאה.

חשוב! כאשר משתמשים במוצרים על בסיס שורש פטרוזיליה, עליכם לוודא כי אין אלרגיה לכך. לשם כך יש למרוח את המוצר על עיקול המרפק או מאחורי האוזן והמתן יום. אם לאחר פרק זמן זה לא יהיו שינויים בעור, תוכלו להשתמש בכלי.

כדי להקל על PMS

לבעיות במחזור החודשי, מרתחים של שורש פטרוזיליה מועילים. נוכחותם של ברזל, סידן, מגנזיום ואשלגן בהם מעוררת תהליכים יוצרי דם ועבודה פעילה של מערכת הלב וכלי הדם. בזכות זה, הדם מסתובב טוב יותר בגוף, מה שאומר שהווסת מגיעה בזמן ועוברת במהירות, ללא כאבים, עם מינימום של בעיות. תפקוד תקין של מחזור הדם מאפשר גם לגוף להתאושש מהר יותר לאחר דימום חודשי.

בבישול

במדינות אירופה ובאמריקה, ירקות שורש ריחניים בעלי טעם חמצני משמשים בתור תוספת למנות שונות. בשטח שלאחר הסובייטים, פטרוזיליה קשורה בעיקר לירוקים. אולם החוויה של האירופים והאמריקנים בשימוש בגידולי שורשים עדיין משתלטת בהדרגה.

תוכלו לפגוש אוהבי מוצר טרי, פרוס, פרוס, חתוך לקוביות. זה יכול להיות נתון לטיפול בחום בדרכים שונות: טיגון בשמן בשומן עמוק, תפירה, בישול, אפייה. הוא משמש לרוב כטעם בתבשילי מרקים, במרקים (משתמשים בקטיף יבש של ירקות שורש). זה מסתדר טוב עם ירקות, פירות, דגים, פירות ים, בשר, דגנים, פטריות, אגוזים, גבינה ותבלינים אחרים.

אם כשמכינים ארוחות אינכם יודעים היכן להשיג גזר, פזרנים, לפת או סלרי שורשים אשר חסרים בהישג ידכם, תוכלו להשתמש בבטחה בפטרוזיליית שורש, שכן הארומה והטעם שלהם דומים לאותם ירקות המפורטים.

בקוסמטולוגיה

הפעולה העיקרית של פטרוזיליה שורש בקוסמטולוגיה היא הלבנת עור. ירק מבושל מנקה את העור, משחזר לאחר חצבת, חום ארגמן, אבעבועות רוח. מיצים מיבול השורש, כמו גם מסכות שמבוססים עליו, מסלקים כתמי גיל, נמשים. כאשר לוקחים את המרתח בפנים, כמו גם משתמשים במיץ לשימוש חיצוני, תוכלו להיפטר בקלות מאקנה, להקל על דלקת בעור. המרק עוזר היטב גם נגד נשירת שיער, קשקשים.

מה ניתן לעשות משורש פטרוזיליה

לשימוש בשורש פטרוזיליה למטרות רפואיות, מכינים ממנו מרתחים, חליטות ותה.

עירוי

כלי זה מומלץ לשימוש עם בעיות שונות במערכת הריון המין. לא קשה להכין עירוי. אתה רק צריך לקחת כמה כפות אבקת שורש ושופך אותה עם כוס מים רותחים. לאחר שהנוזל החדיר כחצי שעה, ניתן לשתות אותו שלוש פעמים ביום למשך חודשיים-שלושה. בכל פעם כדאי לשתות 100 מ"ל.

מרתח

המרק ממריץ את זרימת הדם היטב ומקל על נפיחות. בעזרתו באופן קבוע תוכלו לנקות את הדם, לשפר את העור, לשפר את ההנקה. הוא מוכן באמבטיית אדים של 20 גרם שורש, מגורד וממלא 250 מ"ל מים. זמן הבישול הוא 10-15 דקות. תוכנית כניסה - פעמיים ביום עבור 0.1-0.15 ליטר.

חשוב! לא ניתן להשתמש במרתח של נשים הרות, במיוחד בשליש השני והשלישי.

תה

אתה יכול להחליף את המרק בתה. זה גם מסייע לניקוי ושיקום העור, ביטול נפיחות וגזים. בכדי להכין משקה, יש לקצוץ דק את שורש הפטרוזיליה, עדיף יותר, ואז לשפוך 3-4 כפות מהמוצר עם 500 מ"ל מים רותחים. שתו כמו תה רגיל לפני או אחרי הארוחות.