כרוב לבן נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. בין מגוון הזנים נוכל להבחין בין כלאיים של הבחירה ההולנדית Menzania F1, המעובדת באזורים עם אקלים קשה וממוזג, והיא מפורסמת גם בטעמה המובהק. המאפיינים העיקריים של הזן, כמו גם שיטות לגידולו, יידונו בהמשך.
אפיון ותיאור הזן
כרוב Menzania F1 הוא זן היברידי שגדל על ידי מגדלים הולנדים. ההכלאה פותחה על ידי Seminis. ירקות מעובדים בכל אזורי רוסיה, מכיוון שהצמח עמיד בפני הצמד קר ומזג אוויר צחיח.
מראה כרוב וראש כרוב
הירק שייך לצמחים להבשלת ממוצע, עונת הגידול נמשכת בין 110-130 יום. בגרות טכנית מתרחשת בסביבות היום ה -105. לוחות העלים הם גדולים ואופקיים, צבעם ירוק בגוון אפור. פני הצמח מכוסים בציפוי שעווה.
לראש הכרוב צורה מעוגלת. בהקשר, ראש הראש לבן, החיצוני אפור-ירוק. משקלו הוא בממוצע 5 ק"ג, יכול להגיע ל 8 ק"ג. בין זנים היברידיים גדולים אחרים עם פירות, Menzania F1 בולט בגדם הקטן שלו, בעל מבנה צפוף.
האם אתה יודע באי ג'רסי, מול חופי צרפת, צומח כרוב, המכונה ג'רסי, המגיע לגובה של 4 מ '. צלחות העלה של הירק משמשות לבישול, והגבעולים משמשים לייצור קנים וחלקי ריהוט.
יישום ירקות
לכרוב לבן יש טעם מתוק נעים, ללא מרירות מיותרת, ולכן הוא משמש נרחב לייצור סלטים טריים. מגוון Menzania F1 מעובד במיוחד להמלחה נוספת. בשל משקלו הגדול וטעמו המתוק, ניתן להשיג כמות גדולה של מוצר כבישה.
התנגדות למחלות
Menzania F1 הוא חסין מפני נבלת fusarium. בשל ציפוי השעווה הטבעי על צלחות העלים, הירק מאופיין בשיעורי עמידות גבוהים בפני הופעת הטריפס.
לזן ההיברידי דרגה גבוהה של עמידות בפני מחלות והפרעות חרקים.
היתרונות והחסרונות של המגוון
- בין היתרונות של המגוון הם:
- חסינות גבוהה למחלות ומזיקים.
- הפריון מ -1 דונם הוא עד 48 טון, מתוכם 90% מהייצור נמכרים.
- הירק אינו נוטה לפיצוח, גם לא בעונה הגשומה.
- העלים מכסים היטב את הראש.
- טעם טוב.
החיסרון הוא עמידות נמוכה לבצורת. ניתן לציין כי הזרעים שנאספו מההכלאה וגדלו בשנה הבאה מביאים פחות תשואה והם פחות עמידים בפני זיהומים פטרייתיים. עם זאת, הדבר משותף לכל הזנים ההיברידיים.
וידאו: זני כרוב Menzania F1
תכונות של גידול כרוב באתר
כדי לגדל ראשי כרוב חזקים, עליכם לבחור נכון את האתר לנטיעתו. המקום צריך להיות מואר היטב, רצוי עם שולחן מי תהום רדוד - עד 1 מ '. האדמה צריכה להיות עם pH ניטראלי או מעט חומצי.
חשוב! כרוב לבן אינו גדל היטב באזורים רטובים עם אדמה חומצית. האפשרות הטובה ביותר לשתילה תהיה קרקעות מחטאת וחימר.
שתילים מגדלים
ראשית יש להקשיח זרעים לשתילים, לשם כך הם מונחים במים חמים בטמפרטורה של + 40 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, ואז מועברים למים קרירים + 20 מעלות צלזיוס למשך 4 דקות. לאחר המרווה, חומר השתילה ממוקם בתמיסה של התרופה "Humate" (2 גרם לליטר מים) כדי לשפר את הצמיחה. בגירוי צמיחה, זרעים מכילים 3 שעות.
לגידול שתילים מכינים מצע אדמה: אדמה פורייה וחומוס נלקחים בפרופורציות שוות, 100 גרם אפר עץ מעורבבים ומתווספים. המצע המוכן מוזג לקופסת עץ לשתילים.
חומר נטיעה נטוע בעומק של 1 ס"מ, במרחק של 4 ס"מ זה מזה. לאחר השתילה, יש צורך להשקות את האדמה מרובה הריסוס ולעשות ציפוי סרט כדי ליצור אפקט חממה. ארגזים עם זרעים נטועים חייבים להישמר במקום מואר היטב בטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס, עד שהשתילים הראשונים מופיעים בעוד 5-7 ימים, לאחר מכן אתה צריך להיפטר מכיסוי הסרט.
יש צורך לשתול שתילים באדמה פתוחה בסוף אפריל, כאשר האוויר מתחמם ל + 20 מעלות צלזיוס. האדמה באתר משוחררת בעבר, חורים בעומק 30-15 ס"מ עשויים במרחק של 30 ס"מ. הצמחים מוחדרים בזהירות לתוך החור לעלה הראשון ואז הם קבורים. לאחר השתילה, מושילים שתילים עם 0.5 ליטר מים ונוצרת תלולית קטנה סביב החור.
דרך חסרת פשר
נטיעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בתקופה שבין 20 באפריל ל -1 במאי, כאשר האוויר מתחמם עד + 20 מעלות צלזיוס. כדי לחטא את הזרעים, הם ספוגים מראש בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן למשך 4 שעות. ואז הזרעים מיובשים על אדן החלון באור שמש ישיר.
3 שבועות לפני השתילה, יש להפרה את האדמה באתר עם 5 ק"ג חומוס ו -300 גרם אפר עץ לכל 1 מ"ר.
תהליך נטיעת זרעים באדמה פתוחה:חשוב! בעת נטיעת כרוב יש להקפיד על מרחק של 30 ס"מ בין החורים ל 60 ס"מ בין השורות.
- חפור בור בעומק 4 ס"מ.
- שופכים 500 גרם מים.
- לשתול 2-3 זרעים לבאר.
- להתמלא באדמה.
- צרו תלולית קטנה סביב החור כדי לציין את מיקום חומר השתילה.
טיפול בנחיתה
תשואת היבול תהיה תלויה בטיפול הנכון של השתילה. כרוב זקוק להשקות, דישון ומניעת מחלות ומזיקים.
השקיה והאכלה
שתילים מושקים בערב, כל יומיים. אם מזג האוויר גשום, השקיה מתבצעת כל 5 ימים. תורמים ליטר מים לכל שיח. יש להשאיר את הנוזל לעמוד למשך יומיים, הטמפרטורה שלו - מ + 25 ° С ל- + 30 ° С.
חשוב! ההלבשה העליונה נעשית בצורה הטובה ביותר לאחר השקיה בכדי למנוע כוויות במערכת השורשים.
לוח דשנים:
- בתחילת מאי אתה צריך לבצע את ההאכלה הראשונה מ: 2 גרם אשלגן, 3 גרם סופר-פוספט, 3 גרם של חנקה, מדולל ב -1 ליטר מים. על כל שיח מוחלים 50 מ"ל דשן.
- בסוף מאי - תחילת יוני, רוטב עליון שני מ: 4 גרם אשלגן, 6 גרם סופר-פוספט, 6 גרם של חנקה, מדולל בליטר מים. צמח אחד זקוק ל 50 מ"ל דשן.
- באמצע יוני, ההלבשה העליונה השלישיתזה עשוי מ: 10 ליטר מים ו -10 גר 'מלח. 2 ליטר דשן משמש לבאר.
- דשן רביעי מתבצעת בתקופה של היווצרות פעילה של ראש הכרוב, הוא מוכן מ: 5 גרם של אוריאה, 6 גרם של סופרפוספט, 7 גרם של אשלגן, מדולל ב 10 ליטר מים. לצמח אחד משתמשים ב 1 ליטר של דישון.
הסרת עשבים והריגה
לאחר כל השקיה וגשם, אתה צריך לשחרר את האדמה ליד הצמח. בכדי לשמור על לחות טובה יותר, ניתן לקצץ את האדמה בכבול, שכבה של 3 ס"מ. העשבים מוסרים ככל שהם מופיעים. צמחי העשב נעקרים כדי למנוע את התפתחותם נוספת.
כרוב כרסום מתבצע 15 יום לאחר השתילה באדמה פתוחה. האדמה מופנית תחת שיח ליצירת תמיכה בעלים שבריריים, וגם למניעת עקמומיות הרגל. הריגה לאחר מכן מתבצעת במרווח של 3-4 שבועות, בכדי להרוות את האדמה בחמצן ולמנוע היווצרות עובש על קנה השורש.
כמו כן, הנוהל יסייע לצמח להפיץ באופן אחיד חומרים מזינים, להפוך את השקיה והדישון לנוחים יותר.
הדברת מזיקים ומחלות
המחלות המסוכנות ביותר לירק הן טחב אדי ואלטרנטריוזיס.
טחב אבקתי - זיהום פטרייתי, המתבטא בצורה של כתמים בצבע אפור או צהוב בחלק החיצוני של צלחת העלה. בצד התחתון של הגיליון נוצר ציפוי לבנבן. עקב זיהום העלים נובלים ומתים וצמיחת הצומח מאטה.
אמצעי בקרה:
- חיטוי של אדמה וחומר נטיעה עם תמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן.
- מעבד צמחים בתמיסה של 1% נוזל בורדו (100 גרם ל -10 ליטר מים).
- משחררים את האדמה בסמוך לצמח.
אלטרנטריוזיס מתייחס לזנים של זיהומים פטרייתיים המופיעים בלחות גבוהה. נבגים של הפטרייה ניתנים לנשיאה רוח-רוח או עם טיפות מים. ניתן לזהות את המחלה על ידי נקודות שחורות, שבסופו של דבר הולכות וגדלות בגודלן, עובשות. העלים נרקבים והופכים לא כשירים לצריכה אנושית.
המאבק באלטרנטיבות:
- כאשר שותלים שתילים בבור, יש צורך לשים 20 גרם אפר עץ.
- יש לשחרר את האדמה ליד הצמח ולהסיר את העשבים.
- כל 15 יום יש להשקות ירקות ואדמה שמתחתם עם תמיסה של גופרת נחושת (100 גרם לכל 10 ליטר מים).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_vzfjHBaGM2fl.jpg)
נלחמים בכנימות:
- קציר עשבים באתר.
- ניקוי ידני של עלים המושפעים מהמזיק.
- ריסוס בעזרת תמיסת אפר סבון של 300 גר 'סבון, 300 גר' אפר בתוך 10 ליטר מים. השקיה מתבצעת בבוקר ובערב, למשך 3 ימים. לאחר 7 ימים, הנוהל חוזר על עצמו.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_f2sUzycgVh8Wd1.jpg)
קציר ואחסון
יש לקצור כרוב באמצע העונה בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. חיי המדף של התרבות הם 2-4 חודשים ממועד האיסוף.
כאשר לוחות העלה התחתונים של הכרוב מתחילים להצהיב - פירוש הדבר שהוא בשל ומוכן לקציר. ניתן לעקור ירקות מהגן יחד עם השורש או לגזום על ידי גדם מתחת לראש כרוב. החיתוך צריך להיעשות במרחק של 3 ס"מ מהראש - זה יאריך את חיי המדף של הירק.
האם אתה יודע ג'ורג'יה, יוון ואיטליה מתחרות על הזכות להיקרא מולדת הכרוב.
יש לקפל מיד כרוב חתוך על משטח עץ לייבוש. ואז הירקות מועברים למרתף, שם הם מונחים על המדפים. יש לשמור על טמפרטורת האוויר הפנימי עד + 7 ° С, הלחות צריכה להיות 80%.
אז כרוב Menzania F1 הוא זן באמצע העונה, המובחן בטעם מעולה ושיעורי עמידות גבוהים בפני זיהומים ומזיקים. בשל סיבולת הצמח, טיפוחו מתבצע הן באזורים הדרומיים והן בצפון הארץ.